关于能不能用园土养肉的问题，在我这里绝对算得上是一个高频问题了。
是啊，为什么园土就不能养肉了呢？能让蔬菜瓜果长得很好的土壤，为什么就不能让肉肉也长得很好呢？如果要回答这个问题，我们必须要先弄清楚什么是园土。
园土的全称叫做田园土，顾名思义，就是田园里的土壤。好的园土，有着肥沃、疏松、不易板结的特点。我们常说的肥沃的土地，指的就是园土了。
我几年以前曾经尝试过夏天的时候把肉肉移栽到种植西红柿的地里去，看看她们长的怎么样。从观察的结果来看，肉肉长得又大又壮，虽然不太符合我们家庭养肉的那种小巧精致的美以外，还真的没有发现很严重的问题。
但是，如果你把园土挖回来，在花盆里种植的时候，问题就发生了。挖回来的园土浇水后透气性就就会变得很差，总也不干，而干燥后很快就出现表面板结龟裂的现象。
这是为什么呢？明明肥沃疏松的园土，挖到家里来就变成了又湿又黏容易板结的渣土，这是咋回事儿呢？
其实回答这个问题也很简单。因为园土之所以被叫做园土，就是因为这些土处在田园里而已。是田园这个大的生态环境让园土变得疏松肥沃的。
在土壤的生态环境中，植物是生产者，死亡的根系、落叶等为土壤提供了有机物质的来源。有很多动物会以植物的根系或者腐烂的根系为食。这些食草动物还是蜈蚣蜘蛛等肉食动物的食物。而所有的动植物在死亡后，又会被各种菌类分解掉，将养分还回土壤，供植物吸收。这是一个完整的生态循环。
如果我们对土地过量的使用化肥或者农药，土壤就会板结，而使用农家肥却不会这样。其中最主要的原因，就是因为化肥和农药会破坏掉土壤中的微生态系统。土壤之所以能够维持肥沃的状态，是整个生态系统不断自我维护的结果。也许你看不到，但每时每刻，整个生态系统都在不停的运作当中。当土壤中的生物被杀死之后，整个生态链就会断裂，土壤中的生物逐渐死亡殆尽。当土壤中的养分被植物吸收后，就只剩下容易板结的粘土了。
所以说，并不是说园土就绝对不能养肉，而是当我们去房前屋后采集园土的时候，采集到的仅仅是土而已。那些能够维持园土疏松透气的生态环境，我们是无法在花盆里复制的。即使再好的园土，到了你家的花盆里，也只能逐渐板结，失去原有的活力。
你可以去田园里采集园土，但你能带走的只有土而已，你带不走的是近乎完美的田园生态环境。在冬季草木凋零的时候，我们会发现房前屋后的园土土质也会变得很差，常常处于干燥板结的状况。但是，到了春暖花开的季节，下上一场雨，长出几株小草，园土立即就变得肥沃起来了，这就是生态的力量。没有生态的园土，根本就算不上园土。
园土不能使用的另外一个重要的理由，是土传病害很多。
我们把植物种到地里的时候，如果不特意使用化肥和农药，即使存在土传病害，也不会十分明显。这是因为整个土壤的生态环境抑制病害的爆发。所有的力量都在互相制约，对植物有害的菌类和害虫也不能过于猖狂。
但是，当我们用化肥切断生物链之后情况就变得不一样了。那些依赖土壤中其他生物才能生存的生物都会陆续死亡。土壤中的化肥供养着植物，让植物可以蓬勃生长。那些靠咬噬植物根系和叶片的害虫以及依靠感染植物生存的有害菌因为失去了整个环境的制约，则变得大行其道。这就是农田里越是喷洒农药，病害就越多的原因。
回到我们最初的话题，总结一下我们为什么不能用园土养肉呢？
真正的原因并不是园土不透气，也不是园土不肥沃，而是园土是我们在花盆里无法复制的一个复杂的生态环境。园土一旦装入了你的小花盆，就再也不是园土了。你能保留下来的生态，仅仅是那些以花盆中的植物为食的那个有害的生态而已。
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