薺菜又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物。

薺菜又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物。

薺菜通常生長於田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。其營養價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價值。

薺菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。

每年初春時節，在農村我們還可以用薺菜煮湯、清炒和做餡，口感極佳，非常受農民的喜愛。

這就是農村人自己採摘的薺菜。

這就是長在地裡的野生薺菜。

薺菜雖然好吃但是具有收縮子宮的作用，女性少吃為佳，可能導致月經不調，孕婦多吃可能導致流產。大家吃的時候注意一下。