大家在路边田野里经常可以看到一种高高长长，顶着一朵毛茸茸小紫球的植物，叶子尖尖的好像长着刺，这种寻常可见的植物可不是普通野草，这是一种很有用的药材——小蓟。
小蓟又名刺儿菜、刺菜、曲曲菜等，属菊科多年生草本植物，味甘、苦，凉，归心、肝经，具有凉血止血，祛瘀消肿的作用，常用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒，解毒消痈，清热除烦等。
小蓟治病小验方
◆治九窍出血
用小蓟一握，捣汁，水半盏和顿服。如无青者，以干蓟末，冷水调三钱匕服。（《卫生易简方》）
◆治卒吐血及泻鲜血
小蓟叶，捣汁，温服。（《梅师集验方》）
◆治吐血
小蓟、大蓟、侧柏叶各9g，仙鹤草、焦栀子各12g。水煎服。（《常用中草药图谱》）
◆治下焦结热，尿血成淋
生地黄、小蓟根、通草、滑石、山栀仁、蒲黄（炒）、淡竹叶、当归、藕节、甘草各等分。上嚼咀，每服半两，水煎，空心服。（《济生方》小蓟饮子）
◆治崩中下血
小蓟茎叶（洗、切）研汁一盏，入地黄汁一盏，白术半两，煎减半，温服。（《纲目》引《千金要方》》）
◆治妊娠胎坠后出血不止
小蓟根叶（锉碎）、益母草（去根茎，切碎）各五两。以水三大碗，煮二味烂熟，去滓，至一大碗，将药于铜器中煎至一盏，分作二服，日内服尽。（《圣济总录》）
◆治妇人阴痒不止
小蓟，不拘多少，水煮作汤，热洗，日三用之。（《妇人良方》）
◆治一切极痛下疳
鲜小蓟、鲜地骨皮各五两。煎浓汁浸之，不三四日即愈。（《医学广笔记》）
◆治小儿浸淫疮
小蓟末，新水调敷，干即易。（《卫生易简方》）
◆治鼻窒、气息不通
小蓟一把。（口父）咀，以水三升，煮取一升，分二服。（《千金要方》）
◆治高血压
小蓟、夏枯草各15g。煎水代茶饮。（《安徽中草药》）
◆治急性肾炎
小蓟15g，生地9g，茅根60g。水煎服。（《天津中草药》）
◆治哮喘时发
发时声如曳锯，头上汗出，口干作渴（热喘），鲜小蓟120g，精猪肉120g。共煮，待肉烂，去渣，吃肉喝汤。可3～5天吃1次，连用3～5次。（《江苏中医杂志》）
◆治传染性肝炎，肝肿大
鲜小蓟根60g。水煎服，10天为1疗程。（《常用中草药图谱》。
◆治青竹蛇咬伤
刺儿菜根9～15g，徐长卿3～9g。水地服。外用鲜根适量，捣烂，敷患处。（《福建药物志》）
小蓟食疗方
小蓟炖土豆
用料：小蓟300g，土豆200g，油、盐、、葱、、姜、清水、鸡精、花椒粉适量。
做法：小蓟焯水备用；土豆去皮，切条；切葱花、姜丝；锅里坐油，油热后爆香葱姜；加清水烧开，加土豆条炖煮；土豆变色煮熟后，加入小蓟，小火炖煮15分钟；出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可。
菜谱小贴士
1.小蓟要提前焯水。
2.土豆建议切条，这样既方便炖煮，又不至于散掉。
3.要是有高汤是最好不过了，没有的话放点鸡精就可以。
4.一次性多放些清水，小火炖煮。切忌中途加水，破坏蛋白质，汤色也不好。
酱拌小蓟
用料：刺儿菜250g，调料醋8ml，味精2g，蒜3g，芝麻油5ml。
做法：将刺菜洗干净，准备几颗生蒜、黄豆酱一瓶。烧开一锅水，把小蓟放进去，等变色后捞出。取黄豆酱一勺，加入味精、醋、香油拌匀，放在控干水份的小蓟上。搅拌均匀，装盘后撒上蒜沫就可以了。
小蓟粥
用料：粳米100克，小蓟100克，大葱3克，盐2克，味精1克，香油3克。
做法：
1. 将小蓟摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入小蓟，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
温馨提示：阳虚质、气虚质、阴虚质体质应忌食或少食。
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