仙境仙桃，夢裡水鄉。仙桃市地處鄂中南、江漢平原腹地，素有“鄂中寶地、江漢明珠”的美譽，自然資源豐富，是著名的魚米之鄉、文化之鄉、體操之鄉。這裡人們愛吃蒸菜，有"無菜不蒸"的食俗，因而也被稱為蒸菜之鄉。
“三蒸九扣十大碗，不上格子不成席”。 在仙桃民間，幾乎是家家都有蒸菜，人人會蒸菜，無菜不蒸。逢年過節、婚喪嫁娶、招待親朋，更是無蒸不成席，成為仙桃獨特的飲食習俗，其中“沔陽三蒸”早已被編入《湖北風情志》和《中國菜譜》，是享譽海內外的中華傳統名菜佳餚。
祈福沔陽三蒸，沉醉夢裡水鄉。5月19日，2018年中國旅遊日湖北分會場活動在仙桃夢裡水鄉文化旅遊區隆重舉行。本次活動的重頭戲和最大亮點，無疑是在夢裡水鄉舉行的“仙桃第三屆沔陽三蒸美食節祈福儀式”。
中國旅遊日湖北分會場活動開啟後，隨即是“沔陽三蒸美食節祈福儀式”開場。整個祈福儀式分奉祀樂舞、三獻禮、沔陽三蒸賦、歌唱《美麗中國》、“天下第一蒸”開籠五部分。
“沔陽三蒸”即粉蒸肉、蒸白圓、蒸珍珠丸子，因其肉質糯潤，清淡綿軟，油而不膩，且原滋原味，滋味鮮美，最大限度保持了食材的營養元素而大受食客推崇。“沔陽三蒸”之興起，一說與仙桃是水鄉澤國有關。
據記載，當時沔陽“一年雨水魚當糧，螺蝦蚌蛤填肚腸。”平民百姓吃不起粒粒如珠璣的大米，只有用少許雜糧磨粉，拌合魚蝦，野菜、藕塊投簞而蒸，以此充飢。在仙桃沙湖、越舟湖新石器時代遺址中發掘的甑，證明仙桃蒸菜歷史可追溯到4500多年前，可謂歷史久遠，傳統悠久。
此外，也有說是起源於元末農民起義領袖陳友諒的夫人。當年，起義軍攻陷沔陽縣城後，為犒勞兵士，陳友諒夫人潘氏親自下廚，將肉、魚、藕分別拌上大米粉，配上佐料，裝碗上甑，以猛火蒸熟；蒸出的肉、魚、藕味美質融，兵士都嘖嘖稱讚。陳友諒夫人烹飪的蒸菜，讓起義軍吃後士氣大振，經常打勝仗，柴桑一戰，就大挫元軍，促成陳友諒在九江稱王之舉。如此算來， “沔陽三蒸”距今已有600多年的歷史。
此次在夢裡水鄉亮相的蒸籠直徑寬達9.9米、高5.8米，為目前世界最大的蒸籠，開鍋揭蓋等作業全為吊車操作，名副其實“天下第一蒸”。蒸籠被打開的瞬間，濃郁的白色蒸汽騰騰而出，嫋嫋蔓延上升；同時一股地道的混雜著“蒸魚、蒸肉、蒸菜”的沔陽三蒸的獨特香味竄湧而來，香味撲鼻，勾人食慾。
據悉，這個世界最大蒸籠，一次可蒸3000碗美食，供3000人同時享用。夢裡水鄉“天下第一蒸”已成為仙桃市一個標誌性的體驗式景觀，遊人不僅可以遊覽如夢如幻的田園水鄉風光，還能大快朵頤，享受舌尖上的仙桃美食，實乃美哉快哉！
夢裡水鄉以“鄉愁”為主題，按照電影“蒙太奇”置景模式規劃設計，旨在再現江漢平原傳統田園水鄉生活場景，建設規劃包括荷塘村、溼地公園、琴舟花畔、森林養生湯池、星空房車營地、鄉趣遊樂園、生態體驗園、養生養老園等八大互動體驗板塊，目前已經開放荷塘村、鄉野溼地公園、琴舟花畔三大景區。
夢裡水鄉位於仙桃市與潛江市交界處，距離漢宜動車線的潛江站、仙桃西站約20公里，距離隨嶽高速陳場出口約8公里，距離武漢、荊州、仙桃、潛江、荊州、岳陽六個城市均在160公里以內。交通方式：可坐動車到仙桃西或者潛江站，然後搭乘汽車前往；自駕可漢宜高速轉隨嶽高速陳場出口下高速，僅8公里即到。
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