古代皇宮當中，除了皇帝和沒有那能力的男人，還有一類正常男子可以存在在宮裡，而且是吃貨一族羨慕的職業，那就是御廚房裡的廚子。
御廚在古代是指專業給皇室家族煮飯的一個群體，我們現在叫廚師。御廚不像太監從小就生活在宮裡，他們一般都是民間有名有實力的人，經過層層篩選財入宮。所以，一般廚子都是身懷絕技，有過人的廚藝才的正常男性。如果做得不錯，皇帝一高興還能加官進爵。像烹飪之聖的伊尹還因為煮了一手好菜，最後坐上了商朝宰相。
一樣都是男人，一樣都是在皇宮內，伺候著同樣一群人，太監為何就得閹割，而御廚就不用淨身？其實原因很簡單。太監是皇帝身邊專門陪侍的，時常面對後宮妃子，生病端茶送水甚至有身體接觸也是常有的事情。清朝時期的敬事房制度，太監是要揹著沒有穿衣的妃子，一直背到皇帝的臥榻上，身體接觸的面積可想而知。而這其中的道理在於太監這個職位決定了必須閹割才行，不閹割，那個皇帝會放心讓太監去伺候他的女人。
而御廚則不同。御廚並非天天都要見到後宮的妃子，他們的職責就是做飯，並且保證飯菜沒有被下毒，確保食物的安全就行，根本沒有多少機會進後宮。再者說，這些廚子原本就是民間來的，如果知道做廚師會被閹割，誰還敢來。況且，太監也不是誰都能做，需要個人同意，願意淨身才行。太監和御廚他們本身各自的工作職責就不同，所以，皇帝根本不用擔心廚子會跟妃子們有私通的事情發生。
不過皇帝千防萬防，真的就能防止那些妃子能耐住寂寞嗎？其實，很多妃子一生當中都不曾被皇帝寵幸過，甚至連見面的機會都沒有，在後宮當中孤獨的死去。
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