40歲的史大姐和丈夫楊平兩年前回到自己的家鄉貴州都勻市斗篷山村，在斗篷山景區門口擺了個小吃攤，賣起了五穀雜糧煎餅和米粉，楊大哥做煎餅，史大姐做米粉，兩個人分工明確，其樂融融。旺季的時候他們每天能賣1000多元，淡季時也能賣500多元，兩人靠著這個小吃攤每月能有上萬元的收入。
楊大姐說，8年前她和丈夫在貴定開了個米粉廠，每天凌晨4點就要起床，訂單多的忙不過來，雖然一年能掙近百萬，但整天沒白沒黑的忙，太累了。現在年齡大了，孩子們也長大了，就不想再那麼拼命，就回到家鄉做個小生意。
楊大哥說，這個做煎餅的手藝是當年開廠時跟一位河南老鄉學的，沒想到現在派上了用場。
他把洋芋切成小塊放到調好的雜麵糊糊裡拌好，然後放進平底油鍋裡炸。
炸好的雜糧煎餅金黃酥脆，外焦裡嫩，每個煎餅賣4元，生意好的時候一天能賣300多個。
他們賣的還有炸好的洋芋條，也非常好吃。
史大姐說，幾年前他們就在貴定買了200多平方的房子，現在兩個兒子都在貴定的醫院上班，8歲的小女兒跟在自己的身邊，在山清水秀的家鄉生活很開心。攝影/陰朝亮 更多美食內容請關注頭條號攝客微刊。
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