翻山越嶺，
只為讓你品一口好茶的清香。
茶香記為了給茶友們尋訪好茶，
不辭路遙，
開始了這一次的徑山尋茶之路。
名山 名寺 育名茶
此次尋訪千年古剎徑山寺。
徑山是天目山的東北峰，產茶歷史悠久，始栽於唐，聞名於宋。
徑山茶在唐宋時期就已聞名，比“西湖龍井”要早好幾個朝代。
唐太宗年間僧人法欽在徑山創建寺院。唐太宗賜他為“國一禪師”。
法欽在寺院旁植茶樹數株，採以供佛，不久茶林便蔓延山谷，鮮芳殊異。徑山寺自此以山明、水秀、茶佳聞名於世。
後宋徽宗賜寺名為“徑山能仁禪寺”。自宋代起，徑山寺遂有“江南禪林之冠”的譽稱。
宋朝的翰林學士葉清臣在他的《文集》中說："錢塘、徑山產茶質優異"。
徑山也是茶聖陸羽著經之地，據《新唐書隱逸傳》記載茶聖陸羽曾在徑山隱居，並在徑山植茶、製茶、研茶寫下傳世名著《茶經》。
徑山茶淵源之久
蘇東坡在徑山也留下了筆墨故事，至今在上山古道中還留有東坡洗硯池。歷代文人墨對徑山茶的獨特品質都曾給予很高的評價。
據史料記載，日本至今流行的“茶道”是源於宋代徑山寺內盛行的“茶宴”，由當時赴徑山求法的僧人學習後傳入日本，所以徑山茶宴也是日本茶道的源頭。
由此可見徑山茶的淵源之久。
“一茶悟禪，一徑觀山”。
一杯茶湯裡，有徑山寺開山祖師，種茶結廬、禪茶合一的起源，有陸羽隱居徑山，立著《茶經》、煎茶會友的身影，有蘇軾四上徑山，用茶助詩興的志趣。
茶蘊山野靈氣
一款好茶的品質，是養育它的山水決定的。
徑山，奇峰環繞，草木靈秀，雲霧繚繞，氣候潮溼，是茶樹的絕佳種植地。
依山綠湧成浪的茶樹，終年飽食山水富氧，與竹海聳翠相伴，天地精華，清明靈氣，全部都聚在這一芽一葉上。集山野之靈氣，天地之精華。
徑山採茶茶歌
清· 金虞
天子未嘗陽羨茶
百卉不敢先開論
不如雙徑回清絕
天然味色留煙霞
徑山茶葉，由於天然地理環境優勢，芳樟醇等芳香物質更易合成，茶香濃郁，營養成分也更為豐富，同時長勢緩慢，使得茶樹鮮葉天然品質好，也確保了最鮮嫩的芽葉能被及時採下。
一杯清醇甘香的好茶，傾注著無限匠心。從選種、採摘到製成茶，每一步都要經過認真而嚴格的工序。
這款明前徑山茶，鮮葉在“清明”前採摘，以一芽一、二葉為標準。製作1公斤特級徑山茶需採6.2萬個左右鮮芽葉，可見其珍貴。
茶葉以手工炒制而成。需要小鍋殺青-扇風攤涼-輕揉解塊-初烘-攤涼-文火烘乾等多道工序。
沒有幾十年的製茶經驗的師父，做不出這樣優質的好茶 ，況且是明前的精貴原料，既要保持茶葉的鮮嫩，又要突出茶葉的特點，更考驗製茶技藝。
精湛高超的傳統手工製茶方式，成就了這款明前徑山茶的獨特品質，香氣馥郁，鮮爽甘甜。
人間珍饈
茶葉外形緊細，毫毛顯露，色澤翠綠，內質嫩香持久，滋味鮮爽。
飲一杯明前徑山禪茶，微闔雙眸，靜心聆聽芽葉在水中中舒展的聲音，品茶真味與禪之境界。
輕啜一口，茶湯清鮮醇和的滋味逐漸滲透，咽入喉中，旋即回甘，口舌生津，如醍醐灌頂。
徑山上，擁茶一片，經千年風土人文的積澱，歷代茶人的匠心傳承，方才煉就這般極致好茶——明前徑山茶。
於淡磚素瓦之下，以素雅茶具，山泉清泡，或獨或邀友共飲徑山茶，當兩腋清風徐來，得享半日之閒，可抵十年塵夢。
沖泡方法
茶器：玻璃杯、蓋碗
投茶量：3g左右
沖泡水：純淨水、山泉水
水溫：80℃左右
沖泡：上投法或下投法
儲存：貯存於陰涼、乾燥處
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