簡介
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日—21日太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人“雨生百穀”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。
“清明斷雪，穀雨斷霜”，氣象專家表示，穀雨是春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，十分有利於穀類農作物的生長。越冬作物需要雨水以利返青拔節，春播作物也需要雨水才能播種出苗，故稱“穀雨”。
2018年穀雨時間為4月20日（農曆三月初五）星期五。
氣候特徵
穀雨的天氣最主要的特點多雨，有利於穀物生長。
穀雨三候
中國古代將穀雨分為三候:“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降於桑。”是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
古代所謂“雨生百穀”，反映了“穀雨”的農業氣候意義。這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。
習俗
祭海
穀雨時節海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說:“騎著穀雨上網場。”為了能夠出海平安、滿載而歸，漁民們在穀雨這天要舉行海祭，祈求海神保佑。因此，穀雨節也叫作漁民出海捕魚的“壯行節”。
走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
祭祀文祖倉頡
自漢代以來，陝西白水縣穀雨有祭祀文祖倉頡的習俗。傳說中，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降穀子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“穀雨”節。此後每年穀雨節，附近村民都要組織廟會紀念倉頡。
禁殺五毒
穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。
喝穀雨茶
傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
食香椿
北方則有穀雨食香椿的習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口、營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
賞牡丹花
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。至今，山東、河南、四川等地還於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。
洗“桃花浴”
在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。穀雨節人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
農耕諺語
穀雨天，忙種煙。
穀雨有雨棉花肥。
穀雨有雨好種棉。
穀雨種棉家家忙。
過了穀雨種花生。
苞米下種穀雨天。
穀雨前後見家吉(魚)。
穀雨下秧，大致無妨。
穀雨麥懷胎，立夏長鬍須。
穀雨麥挑旗，立夏麥頭齊。
穀雨前結蛋，穀雨後拉蔓。
穀雨種棉花，能長好疙瘩。
穀雨過三天，園裡看牡丹。
清明麻，穀雨花，立夏栽稻點芝麻。
清明早，小滿遲，穀雨立夏正相宜。
穀雨節到莫怠慢，抓緊栽種葦藕芡。
穀雨前後栽地瓜，最好不要過立夏。
穀雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐。
棉花種在穀雨前，開得利索苗兒全。
清明高粱穀雨花，立夏穀子小滿薯。
清明高粱接種谷，穀雨棉花再種薯。
穀雨打苞，立夏齜牙;小滿半截仁，芒種見麥芒。
雷打穀雨前，澇(窪)地種瓜甜，雷打穀雨後澇地種黃豆。
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