中國水產頻道報道，亞硝酸鹽超標的原因蝦塘殘餌、排洩物腐敗後，造成水體嚴重惡化，易引起池塘亞硝酸鹽含量過高。
多數病蝦在池塘表面緩慢遊動，或緊靠淺水岸邊，蝦空胃，觸動時反應遲鈍，尾部、足部和觸鬚略微發紅。剛蛻殼的軟蝦較容易中毒，蛻殼高峰期常出現急性死亡現象。
亞硝酸根離子中的氮為中間價態，具有被氧化的特性。當介質中的NO2-遇氧化劑 時則會改變氮的價態，發生得失電子的變化而被氧化，最終NO2-離子會轉變為毒性較小甚至無毒的物質。具有氧化亞硝酸根離子能力的物質很多，如：臭氧、雙 氧水、次氯酸鈉等很多物質，但適合在養殖水體中使用的僅三氯異氰脲酸、二氯異氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等幾種強氧化消毒劑。
近幾年來，有些專家在研究 時，利用NO2-在酸性條件下具有氧化性而被還原的特點，使用還原法和氧化法存在同樣的弱點，就是維持時間短， 水體亞硝酸鹽容易反彈。
物理吸附法是使用具有高吸附能力的物質，如沸石粉、硅膠、活性炭、海泡石等吸附劑，將亞硝酸根吸附在其結構中。這種方法在生產中廣泛使用，許多底改產品均含有吸附劑成分。其優點是作用時間短、成本低。缺點是用量大，如沸石粉，50—100公斤/畝。
亞硝酸鹽富含氮肥，是藻類生長繁殖的基本營養。因此，加快水體藻類生長繁殖速度，能有效降低亞硝酸鹽的濃度。生產上做法是使用單細胞植物生長調節劑（復硝 酚鈉、生化黃腐酸、腐植酸鈉、氨基酸等）、光合作用催化劑、微量元素、硅肥等來實現的。值得注意的是當水體亞硝酸鹽偏高，說明氮肥是比較充足的，不要再使 用氮肥，加重水體氮循環負擔，可以施加磷肥，達到“以磷促氮”的目的。
肥水法降解亞硝酸鹽在現代生態養殖中值得推廣，但受以下條 件制約：①水體透明度要求大於30釐米，如果是因有機質、碎屑等造成的透明度低應潑灑絮凝淨化劑；②未來三到五天天氣晴好，氣溫適合藻類繁殖；③水體亞硝 酸鹽濃度0.4毫克／升以下，還未對養殖動物造成影響時；④水體藻相均勻，如果有害藻佔上風，應先進行換水、投放優良藻種等措施；⑤對水樣鏡檢，如果浮游 動物太多，應先潑灑殺蟲劑。例如在輪蟲危害比較嚴重地區，如果不先把輪蟲殺滅掉，無論採取那種方法都很難將亞硝酸鹽處理掉。
目前我們知道的是兩類細菌：硝化菌和反硝化菌，硝化菌能將亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽，需要在有氧條件下進行；反硝化菌在缺氧條件下將亞硝酸鹽還原成N2或氮氧化合物。更重要的是，假如塘中的溶解氧不足的話反硝化作用會更容易發生，反硝化作用可能會把硝酸鹽還原為亞硝酸 鹽，反而使亞硝酸鹽在一定的時間上升，所以要慎重。
換水是生產中經常使用的方法同時也是養殖管理的需要。該方法適應於水源充足、進排水方便的小型養殖水體，要求遵循換水的基本技巧，切忌大排大進。換水法控制亞硝酸鹽存在治標不治本的弱點，宜結合使用底質改良劑。
當 前使用的微生物主要有光合細菌、芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌、放線菌等幾大類，硝化細菌與上述微生物的不同之處在於：硝化細菌能吸收利用水中高濃度的亞硝酸 鹽，將其轉化為硝酸鹽、氮氣等無害物質，而上述微生物對亞硝酸鹽沒有這種降解功能。它們的作用機理主要是修復水體微生態環境，改良水質和底質，間接增加水 體溶解氧，保證硝化、反硝化的正常循環。
（1）加強增氧，使池水有充足的溶氧，以促進亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉化，從而降低水體中亞硝酸鹽的含量，可全池潑灑增氧劑並經常開動增氧機，加強池水的流動；
（3）使用降氨劑或沸石粉以降低水中的氨氮，減少氨氮向亞硝酸鹽的轉化，從而減少水體中亞硝酸鹽濃度；
（5）在餌料中經常添加複合維生素C、維生素E(每千克飼料1~2克)來增強蝦的抗應激能力、降低亞硝酸鹽的危害。亞硝酸鹽偏高的池塘水色培養。
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