這幾年最火的養殖項目是什麼？一起來:小龍蝦！天兒可是越來越熱了，吃貨們蠢蠢欲動，因為“麻小”即將鋪天蓋地的上市了。今年蝦農的收益該怎樣確保？咱們來看看當下的形勢。
未來5到10年都將是朝陽產業
我國已經是世界最大的小龍蝦生產國，市場規模超過千億元。全產業鏈從業人員近500萬人，全國小龍蝦專營店總量達17670家，是肯德基中國門店數量的3倍。
《中國小龍蝦產業發展報告（2017）》中顯示，從2014年到2016年，我國小龍蝦消費量分別佔生產量的96.3%、97.8%和97.8%。除出口量外，我國小龍蝦生產只能勉強覆蓋消費，產銷量的上升似乎已難以滿足日益膨脹的食客胃口。
小龍蝦養殖規模逐年擴張，以稻田“稻蝦連作”模式為主。由於小龍蝦自身特性帶來的淡旺季區隔明顯問題，一部分養殖戶為持續發揮小龍蝦經濟效益，已開始往深加工領域延伸。近年來，小龍蝦副產品如甲殼素等生產加工取得顯著進展。預計未來5到10年，小龍蝦都將是朝陽產業。
2018年蝦苗瘋狂不再
養殖小龍蝦不得不提到蝦苗，去年初，小龍蝦蝦苗市場經歷了讓人咋舌的高價，一斤蝦苗賣到了30多塊錢。今年蝦苗市場還會出現和去年一樣的火爆情況嗎？
咱們開門見山，2018年小龍蝦蝦苗價格會下降，蝦苗市場去年的瘋狂不會再重現了。目前每斤蝦苗的價格在24—25元左右，這也可能是今年蝦苗的最高價了。但專業人士表示，蝦苗價格只要達到1斤15塊錢的水平，農民就能有較大的盈利空間。
蝦苗價格為啥會下降？與以下幾個原因有關。
1、低溫天氣持續，上市時間推遲。今年年初，由於持續的低溫天氣，讓小龍蝦苗的生長受到很大影響，導致上市時間推遲，因此小龍蝦的苗情不會超過去年。龍蝦苗目前出現了分層，大的已經夠規格了，小的還比較小，中間苗不會很多。
2、賣苗的多了，賣成品蝦的少了。經歷了去年的高價，很多人今年的養殖重心也發生了變化——從養殖成蝦變成了養殖蝦苗，這一變化更導致蝦苗供應增加，價格下降。
不過蝦苗的價格下降，對小龍蝦養殖新手來說，卻是個好消息。
養殖新手成本降低
小龍蝦養殖新手面臨的最大的成本投入就在蝦苗上。從2014年開始，小龍蝦蝦苗價格一路走高，直到2017年達到“頂峰”，主要是由養殖面積增多和蝦苗數量減少等因素引起。
如今養殖蝦苗的人多了，價格自然會降下來，這樣一來，想開始養殖小龍蝦的鄉親們會節省一些蝦苗成本，養殖風險就會大大降低。
那麼今年養殖戶要如何調整，才能保證獲得更大的效益呢？
抓住兩個“關鍵點”
第一個關鍵點，就是找準銷售節點。
一般來說，全年小龍蝦市場有四個銷售節點，分別是4月20日，5月20日，6月20日和8月20日。因為這個時候蝦稻共作田要集中整田插秧，所以農民的蝦要集中上市，這樣價格達到低谷，10塊錢1斤左右。
建議養殖戶，必須堅持正確的養殖模式，宜養則養，宜種則種，認準銷售節點，上市銷售。
第二個關鍵點，就是質量為先。
養殖戶一定要堅持標準化養殖，保障小龍蝦的高產高效，並針對市場調整養殖重心，養大蝦，養好蝦，提高小龍蝦質量安全，這樣才是保證小龍蝦養殖效益最有效的途徑。
小龍蝦的消費旺季馬上就要到來，願各位老闆生意興隆，財源滾滾！
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