菠蘿飯，做法：1、菠蘿洗淨，刷子刷乾淨菠蘿葉子，把菠蘿切一半，保持完整2、用小刀劃開菠蘿肉，然後用勺子把菠蘿肉挖出來3、青椒、洋蔥、火腿和菠蘿切小丁，姜蒜切末，蔥花待用4、鍋內熱油，薑末蒜末爆香，青椒洋蔥下鍋翻炒5、米飯下鍋慢慢炒散，加火腿腸，放咖喱粉和鹽6、菠蘿丁下鍋，把米飯炒乾點，放雞精出鍋7、裝進提前準備好的菠蘿殼裡，撒上白芝麻點綴即可。
菠蘿咕老肉，做法：1、豬肉切塊，加鹽、生抽、雞精醃2、菠蘿切塊，胡蘿蔔去皮切塊，黃瓜切塊3、加入澱粉，將豬肉均勻地裹上4、菠蘿、胡蘿蔔、黃瓜放入鍋中，焯水後過涼水5、鍋倒油，倒入裹了澱粉的豬肉，煎至兩面金黃撈出，瀝油備用6、鍋中放油，倒入番茄醬、白糖、水澱粉調成醬汁7、倒入煎好的豬肉塊，翻炒均勻8、再放入菠蘿塊、胡蘿蔔塊和黃瓜塊翻炒至均勻掛上番茄汁即可。
菠蘿炒飯，做法：1、把菠蘿一分為二，拿出果肉2、把洋蔥、胡蘿蔔和芹菜梗切丁3、鍋裡倒入適量的油燒熱4、放入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜梗炒至斷生5、再倒入適量的米飯炒一分鐘6、最後加入菠蘿和少許的鹽翻炒均勻即可。
菠蘿燒排骨，做法：1、把白砂糖、醋、料酒、鹽和番茄醬拌勻成糖醋汁2、排骨剁塊，放進煮沸的熱水中，焯水後瀝乾水待用，菠蘿切塊，用鹽水浸泡15分鐘3、炒鍋燒熱油，下排骨煎兩面煎至金黃後下薑末和蒜蓉，炒出香味4、放入調勻的糖醋汁，翻炒讓排骨沾滿糖醋汁，加入清水，蓋上蓋子燜排骨5、待湯汁濃稠，加入蔥段和紅椒圈炒勻，接著下菠蘿塊，炒勻即可。
酸甜菠蘿雞，做法：1、雞胸肉洗淨切方的塊，加蒜末、料酒、食鹽、雞蛋和澱粉抓勻2、鍋熱油，放入雞肉塊半煎半炸至兩面微黃要炸透3、另起一鍋，放入菠蘿，加番茄醬和1湯匙澱粉攪勻，大火煮開後倒入，最後倒入準備好的雞塊拌勻即可。
菠蘿乾，做法：1、菠蘿切成不厚不薄的片，放少許鹽2、加入沒過菠蘿片的水，浸泡10分鐘，撈出瀝千水分3、放入烤箱，100度低溫，烤大概1個小時拿出涼了即可。
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