男兒當自強唐林江
五花肉就是三線肉，豬腹部那的肚腩肉，這個地方的肉肥瘦相間，故名五花肉，有些地方也叫肋條肉。五花肉在川菜中可以用於回鍋肉，鹽煎肉，蒜泥白肉、蒸燒白等眾多的菜餚。
五花肉烤來吃，這應該是東北那邊喜歡的一種烹飪方式。五花肉用這種燒烤類的烹飪，要想好吃，必須有幾點要注意：
1、先料，必須選用靠腹部那一端的肉，這部分肥肉較少，吃起來不會滑膩；
2、去皮，豬皮烤來很硬，所以一定要去皮，以免影響口感；
3、薄，五花肉肥瘦相間，肥肉比較嫩，瘦肉又比較多汁，易老，所以不宜勺烤，烤捲了，油脂出得差不多就可以；
4、用幹辣椒粉，味精，鹽，胡椒粉，白芝麻，糖調成幹碟，再配上蒜片吃，味道非常不錯
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蜜汁五花肉
最值得推薦的是蜜汁五花肉，五花肉選取上好的肥肉分明的五花肉，需要少量蜂蜜，孜然，醬油（味精放醬油裡面），味精，鹽。這裡我們可以選擇用碳火燒烤，烤出來味道更美味，一定不能有明火，明火烤出來的五花肉是黑黢黢的，難以下嚥。
切塊兒醃製：五花肉切塊兒，可以稍微厚一點，這樣兒做出來更有嚼勁，口感更厚重，肥而不膩。切好的五花肉先用少量鹽和酒祛除肉的腥味，再用籤子串起來，先放火上烤一下，把五花肉中的油烤出來，以至於吃著不太膩。
加味，加蜜汁：能夠明顯的看到瘦肉，肥肉變很少了，就可以刷點醬油（放味精的醬油），慢慢烤入味。烤一會兒就差不多入味了，這時候肥肉變得更少了，再刷上一點蜂蜜在五花肉的表面，烤上幾分鐘五花肉表面就變得金黃金黃的，這時候就是色香味俱全了。
小貼士：蜜汁五花肉重點是要把五花肉肥肉中的油烤出一些來，本來就是肥而不膩的五花肉味道就更佳了，很適合女孩子，色香味俱全，肥而不膩。
麻辣五花肉肉脯
這是我要推薦的第二種必須要說到的五花肉吃法，只是這個稍微不同於一般的五花肉烤法，它要用到烤箱。
拌：選取瘦肉多，肥肉少的五花肉，錫箔紙，保鮮膜，醬油，耗油，鹽，辣椒麵，花椒麵，雞精。五花肉剁成肉末，加醬油，耗油，鹽，辣椒麵，花椒麵，雞精拌均勻醃製20分鐘。
擀成薄片：一塊兒和烤箱差不多大小的錫箔紙，表面刷薄薄一層油，放上五花肉末，蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上用擀麵杖把五花肉擀成餅，稍微薄一點，大約一到兩毫米厚的樣子就夠了。
烤：去掉保鮮膜，將帶錫箔紙的肉餅放入烤箱，慢慢烤，大約180度的溫度，烤5分鐘翻轉一次，直到烤熟，烤熟後刷上少量蜂蜜，撒一些熟的芝麻繼續烤一會兒。再翻一面，刷上蜂蜜，撒上熟的白芝麻，繼續烤，這時候再翻轉幾次烤乾水分就可以了。
小貼士：注意不要火不要太大，避免烤糊，一定不要注意看著要糊了，就可以不用烤了。刷蜂蜜後接著撒芝麻，會讓芝麻粘在蜂蜜上。
本文為個人經驗所得，我認為最好吃的五花肉烤法，希望你們能夠喜歡，那麼你認為五花肉最好吃烤法是怎麼樣的呢？
土家羅妹
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
烤五花肉基本有兩種烤法，一是烤五花肉串，二是韓國烤肉。下面簡單的介紹一下這兩種烤五花肉的製作方法。
一.將五花肉洗淨，切小塊，用適量澱粉抓勻，肉塊放在容器內，加孜然粉、辣椒麵、生抽、花生油、鹽拌勻醃製，保鮮膜封口，放冰箱冷藏一小時，串成肉串，烤盤鋪錫紙，肉串撒鹽、辣辣面，烤箱上下火，一百八十度烤十分鐘，取出翻面再加辣椒麵、鹽，入烤箱再烤十分鐘取出
二.五花肉洗淨，放冰箱冷凍至半硬，切三毫米厚塊，均勻放烤盤中，中途翻面，烤至兩面焦黃，沾韓式辣醬或辣椒麵熟芝麻混合蘸料，兩種都沾也可，用生菜葉或紫蘇葉包烤好的五花肉、蒜片入口。（圖片來自網絡，謝謝圖片作者）
缺哥A
烤五花肉大致可分為三種方法，各有各的特色。五花肉烤制之前首先要去皮，因為五花肉皮烤出來會很硬嚼不動。
第一種，巴西秘製五花肉。
將五花肉切成一斤左右的的長條，用秘製醬料醃製4小時，放入烤爐烤制1小時左右，直至表皮焦黃取出，切成小塊即可食用。這樣烤出的五花肉酥爛肥嫩，風味獨特，就是會有一點油膩。
第二種，韓國烤肉。
將五花切成厚5釐米的片，攤在烤盤上，不時翻面，直至兩面金黃，夾出蘸上六婆海椒面，用一片生菜葉裹上一起放入口中。葷素結合，一點也不會感覺油膩。
第三種，五花肉烤串。
將五花肉切成3釐米的薄片，穿在作簽上，在炭上不斷翻面，依次撒上鹽、味精、胡椒粉、海椒面、花椒麵、孜然粉，直至五花肉焦黃起卷。這樣烤出的五花肉香氣四溢，唇齒留香。
第一種有點費時費力，第二種乾脆直接，第三種稍微有點繁瑣，不知大家更喜歡哪一種吃法呢？蒼海一笑
一說到烤五花肉就想流口水，一想到滋啦滋啦香的流油的五花肉的樣子就饞的不行了。
五花肉切大片，再切點洋蔥絲，加入蠔油，味極鮮，少許料酒攪拌醃製一小時入味。
取烤鍋加熱，放入醃製好的五花肉，放平整煎烤，烤到滋啦滋啦流油，兩面金黃，香味四溢，加上蘸料孜然粉，辣椒麵，十三香，白芝麻等混合調味料，那吃起來真香啊！
嫌油膩了，倒一碗甜麵醬，將五花肉沾點醬用生菜包起來吃，葷素搭配，香而不膩，吃法很過癮的。
八戒說食
目前的我體重已達180斤,回頭想想都是五花肉惹的“禍”。現在少吃了，之前一直都是自己在家動手做。一般都是烤著吃，因為我喜歡食材烤出來的那種味道，色香味俱全特別好吃。
做烤五花肉做法極其簡單，在家只要有一臺烤箱和一些調味料就可以做。具體做法，請看我慢慢講來，想學就仔細看。
步驟一、新鮮五花肉1塊約3斤左右，洗乾淨後分切三條每條切三段，放在盆子裡。
步驟二、放入調味料:味精3克、細鹽5克、雞精3克、白糖50克、紅豆腐乳1塊、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、叉燒醬1湯匙、排骨醬1湯匙、五香粉1茶匙、芝麻油2湯匙、八角5粒（拍碎）、香葉5片、生薑1塊（拍爛）、蒜米5粒（拍爛）、小蔥1把。用手揉搓均勻醃製1個小時。
步驟三、烤箱把溫度調至180度，待溫度達到後，因為家用烤箱小，一次只能烤10塊五花肉左右，取10塊五花肉平輔在烤箱架上，推入烤箱慢慢烤，烤的過程中記得隔段時間拉出翻動一次，直至把五花肉烤至兩面呈金紅色時即可。
幸食鄰家食堂
題主所說的烤五花肉，我想應該理解為想煎五花肉更為貼切吧。
五花肉用炭火烤或者是用平底鍋煎，至焦黃，撒上蘸料，味道極佳。
我介紹一下用平底鍋煎的做法：
1、使用的器具推薦用電煎鍋或者是電餅鐺，一邊煎一邊吃；
2、將五花肉切成薄片（可去皮後切，不去皮的話煎制過程容易爆）；
3、用料酒、薑片、少許十三香進行醃製，這裡一定要注意，十三香含鹽量大，要控制用量。放入冰箱醃製最少兩小時；
4、煎鍋燒熱，五花肉煎制雙面焦黃；
5、蘸料使用辣椒麵，把煎好的五花肉放入嫩生菜中包好，趁熱放入口中，舒服啊。
大白學舌
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鄉下農村菜
無悔幽幽寸草心
五花肉直接烤就挺好吃的， 如果你是追求品質的話那麼就需要去專業的廚師學校學習一下了。
