大美河山ni
用高度酒，而且是非穀物釀造的白酒泡藥酒最好。
高度酒，是說50度以上的白酒。
看過一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒，泡養生藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒。
其實，只要喝酒，不論高度還是低度，酒精本身該有的問題都會有，但是，非高度白酒不足以保存和激發藥性。
講到保存，一是藥材上的細菌和微生物，二是藥材本身的水分。高酒精濃度可以殺菌殺微生物，更主要的是，可以忽略藥材中的水分，如此才不易變質；
激發藥性方面，主要是因為高度酒的醇含量更高，這樣才足已使藥材中的醇溶性物質逸出，滲透到酒中去。
接下來，就是非常非常多的人容易走進的誤區，也就是，大部分人以為，用純糧食酒泡藥酒才最好。
正好錯了。
純糧食酒好，好在哪？好在它的酯類物質含量比較高。酯類物質是白酒的重要香味成分，換句話說，純糧食酒很香。但是，再怎麼香，跟藥用價值扯不上一毛錢的關係。
就像以上講過的，泡藥酒，需要的是酒裡的醇類物質含量足夠多，才能將藥材中的有效成分溶於酒中。醇類也是酯類的前驅物質，糧食酒裡，醇類物質轉化為酯類物質轉化得比較多，相對的，用於溶解藥材中成分的量就比較少了，這樣是不利於藥酒整體的功效的。
泡藥酒，看重的就是酒的功效。如果僅僅是為了喝起來香，那直接喝酒得了，還泡哪門子藥呢。
還有不少人認為，酒越陳越好，藥酒都是積年存貨。——當你泡的是福爾馬林呢？其實一般來說，藥酒泡製超過一個月後，即使藥材沒有取出，也已經不能增加藥物的溶解度，反而還會造成藥物有效成分被水解，損失藥效。即使是質地堅硬的高密度藥材，泡兩個月也已夠了。而且，藥酒也會變質，有些變質是不能目測到的，喝下去會對身體造成損害。
雖然藥酒有一定功效，但並非人人適宜。如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統疾病者，都不宜飲酒；妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒；服藥期間的人群要暫停飲用藥酒。而且，藥酒不宜長年服用，飲用時間過長會影響人體新陳代謝，造成蛋白質丟失。
最後一句：藥酒也是酒，千萬別貪杯。
純鈞LHGR
白酒有很多種類，是按主體香氣成分的特徵和釀造工藝來進行分類。
白酒主要有以下幾種。
1．醬香型白酒，其主要以茅臺為代表，主要特點醬香柔潤，使用超高溫灑曲釀製。
2．濃香型白酒，主要以五糧液，洋河大麴，瀘州老窖為代表，特點是濃香甘爽爽，採用陳年老窖發酵混蒸續渣工藝釀製，江蘇，四川產品較多。
3．米香型白酒。以桂林三花，冰峪莊園大米原漿，緣忻莊園大米原漿較佳。是以大米為原料，小曲谷酸發酵而成。
4．清香型白酒。以汾酒最特出，清香夾口，採用清蒸清渣發酵工藝釀製。發酵時用地缸，跟民間老百姓釀水酒相似。
在泡藥酒時，宜選用純糧白酒，度數要高一點，因為白酒入藥後，時間越久會降低灑度，以防細菌入侵，一般度數在50度一60度為佳，浸泡的器皿宜選用玻璃瓶，陶瓶或紫砂瓶，不要選用塑料瓶，鋁瓶，鐵皮瓶等。倒入白酒後要密封瓶口，防止酒精揮發。
