尋訪鮮活的泉州老味道
橋頭醋肉
1989年肖振南在迎津橋搭起了鍋灶，28年過去了，風雨無阻，從未休業。
創業之前，工廠倒閉，夫妻二人成為下崗工人。為了一家六口的生計，便開始擺攤做生意，嘗試過許多炸物。
最後，憑藉美味的醋肉在迎津橋站穩腳。
回憶起創業之初的無助心酸，他不禁哽咽流淚。
真正的勇士敢於直面慘淡的人生，並拼盡全力越過荊棘，肖叔無疑是家人心中真正的勇士。
默契的一家人
肖叔有一對雙胞胎的兒子，性格開朗的大兒子負責與客人接洽，內斂的小兒子負責醃製醋肉。
我們採訪過程中，他們之間很少有言語上的交流，但無形當中又感受到
他們的默契。
一年四季，不論刮颱風，或是雷陣雨，都不能阻止橋頭醋肉營業，這是橋頭醋肉對於顧客的態度。
肖叔由於身體原因住過院，黃姨也因為長期勞作導致身體微恙，兒子不忍心看到父母過於操勞，於是辭掉了媒體的工作回來接手生意。
直面艱辛
肖叔談起自己軍人的出身，非常的自豪，這段經歷讓他成為一個吃苦耐勞又不懼困境的人。
對於他來說，直面生活的艱辛，已經是一種習慣。
有活可做，有錢可以用，家人溫飽無憂，這便是他人生最大的幸福。
營業時間｜15:00-18:30
小店地址｜泉州市鯉城區迎津街迎津橋橋頭
橋頭醋肉· 肖叔
世界上最要緊的是
認真
做到了就會成功
泉食記 | 第1期
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