天柱山瓜簍籽是國家地理標誌保護產品，產於安徽省潛山縣天柱山一帶。天柱山瓜蔞籽表面潔淨、外殼淺棕色及棕褐色、子粒飽滿。採用傳統工藝加工後，入口鹹(甜)，破殼後子仁鮮美，潤脆可口，香、鹹(甜)純正，具有該品種特有的風味，氣味，是天然的綠色休閒保健食品。
產地範圍
根據國家質檢總局《關於批准對撫順林下參、三塊石大果榛子、天柱山瓜簍籽、蒲江彌猴桃、新津黃辣丁實施地理標誌產品保護的公告》（總局2010年第109號公告）規定：
天柱山瓜簍籽地理標誌產品保護產地範圍為安徽省潛山縣王河鎮、油壩鄉、梅城鎮、黃泥鎮、黃鋪鎮、痘姆鄉、天柱山鎮、水吼鎮、五廟鄉、槎水鎮、餘井鎮、龍潭鄉、黃柏鎮、官莊鎮、源潭鎮、塔畈鄉等16個鄉鎮現轄行政區域。
專用標誌使用
天柱山瓜簍籽地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可向安徽省潛山縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經安徽省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。天柱山瓜簍籽的法定檢測機構由安徽省質量技術監督局負責指定。
人文歷史
潛山縣盛產瓜蔞籽，源遠流長。相傳漢末著名道家左慈曾棲隱天柱山煉丹，現存煉丹洞、煉丹臺、煉丹湖之美景，留有“天柱山瓜蔞籽，炒熟可食，健胃潤肺”之說。天柱山瓜蔞籽的食用，為潛山縣勤勞勇敢的勞動人民所獨創。早在百年前，潛山縣就有庭院種植的歷史。據當地老人回憶，約在1937年前後，當地群眾就有食用瓜蔞籽習慣，那時該地的堤壩上、竹園裡野生瓜蔞隨處可見。有人生病(如哮喘、便秘等)後，發現郎中所開的藥方中有“瓜蔞籽”，於是他們就地取材，將野生瓜蔞採摘回家，取籽食用入藥。當時，食用方法很多，有磨粉、水煮、鍋炒等，其中一些病人驚奇地發現，部分野生瓜蔞籽經炒制後，香脆可口，微苦生津，別有一番滋味。他們就主動加大食用量，延長食用時間，幾年後發現自己身體不但沒任何副作用，反而原有的病在不知不覺中好了。於是，病人傳給家人吃，家人帶動親戚吃，瓜蔞籽的美味得到群眾的認可，並逐漸成為當地村民逢年過節待客之佳品。瓜蔞籽的人工種植也得以延續與擴展。同時以瓜蔞籽加工後較好的適口性為目標，廣大農戶進行了長期的、艱苦的選擇，實現了瓜蔞由單一藥用向食用的開發，拓寬了瓜蔞的利用空間，增加了瓜蔞的自身價值，從而形成了具有潛山鮮明特色的、國內外絕無僅有的瓜蔞種植資源。
食用價值
天柱山瓜蔞籽俗名 野葫蘆籽
但過量食用瓜蔞仁也可能引起胃部不適，惡性嘔吐和腹痛洩瀉。
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