龍哥空間
你好朋友這是麵條菜。
一、朋友們，現在春天的腳步已經來臨，野外快要百花香，野菜匆匆來了，你看：春天爛漫野菜香，春天野菜正當時，好多野菜這時候特別鮮美，麵條菜餡就是其中的一種，麵條菜在我國的分佈比較廣，南北都有分佈的，可以做水餃、包子、菜餅、蒸著吃、做湯也不錯。這味道鮮美、有營養、無汙染、關鍵是健康啊。
二、麵條菜屬於石竹科的一年生草本植物。由於中國地域廣大，所以名稱眾多，例如：淨瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、麵條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥石榴、油瓶菜、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草、燈籠泡、瓶罐花、野菠菜、兔子頭等等。朋友們你們那裡怎麼叫呢？
三、分佈：黃河流域、長江流域、大西南、大西北均有分佈。採摘是最多的地方是麥田釐米。但是作為雜草一般的溝渠、河湖邊、田埂也比較常見。
四、形態：莖：直立，有分枝。葉：對生，形狀湯匙形，有白色細毛。花：聚傘花序，花瓣，粉紅色。果：蒴果，種子多
五、價值
1、全草及嫩莖葉入藥，功能：有潤肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,鼻衄、吐血等症。
六：吃飯
1、蒸吃
蒸麵條菜的做法：去根莖洗淨晾半乾，用食用油拌一下（為了麵粉均勻粘在葉子上），然後放多多的麵粉拌勻，是每個葉子都均勻粘上面粉。蒸屜鋪溼潤的屜布，放入拌好的菜，等水燒開後大火隔水蒸8分鐘。蘸汁 1.蒜泥， 2.或者用蠔油+老醋+紅油+雞精+香油調成蘸汁。
2、水餃
主料麵粉400克豬肉餡400克麵條菜400克調料食鹽1茶匙姜1小塊生抽湯匙香油1茶匙水230克大2根橄欖油1湯匙餃子餡調料1/2包。
1.麵條菜和大蔥洗乾淨，豬肉餡準備好2.鍋中放水，放入少許鹽和橄欖油，水開後放入麵條菜焯水3.麵條菜變色後撈出，用涼水衝下，用手擠幹水分，蔥切斷兒，放碎菜機裡面打成蔥花末5.豬肉餡朝著一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加入適量清水，再加入鹽攪拌均勻。把蔥花和麵條菜碎放入肉餡中，再放入生抽、薑末、餃子餡調味料和香油、橄欖油放6.攪拌均勻即成餡麵條菜大肉餃子把麵粉和水放入廚師機裡面攪拌成麵糰8.把麵糰搓成長條，切成小擠子，擀皮面條菜大肉餃子9.包餡捏成餃子10.鍋裡面放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了
七彩生物界
這個在我們農村很常見，四川人都叫它清明草，而有的地方也叫做麵條草或麵條菜
之所以叫它清明草，是因為以前人們在清明前後用它來製作一種粑粑，我們叫它清明草粑粑，據說是用來祭奠先人的。草上有一層白毛，摸起來綿綿的，把草尖採摘回來洗乾淨，也可以弄碎，然後和上湯圓粉，也就是糯米粉就可以做成粑粑了，粑粑很清香很糯很好吃。 
這個時間大多都以開花
，不過花也可以吃，摘嫩尖就行。清明草為菊科、鼠麴草屬植物，一年生草本，葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，你看它是不是有點像小菊花一樣，一串一串的開在路旁特別的漂亮。
清明草粑粑可是個好東西，因為清明草本身就是很好的藥草，其 莖葉入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
草也像人一樣新的正在成長，而有的也就漸漸老去，你看，當花瓣凋謝，留下的像狗尾巴草一樣的草尖開始了新一輪的繁殖，長出了許多的小種子，下一個季節又能長出更多的來。這麼多的純正野菜你可心動了
村姑小婷
下圖這菜叫野生菜，也叫麵條菜，還名叫孤扎菜，全國各地叫法不同，它多數生長在麥田裡，路邊也捎有發現，晚秋種完小麥天氣暖和也可能採集到，每到春天麥田裡早早發青生長，現在人知到它好吃，種菜戶己在大棚種植，它的吃法最好是拌上面上籠蒸吃。它成熟的種籽入藥叫王不留行，功效摧乳，湯頭哥有，王不留行，穿山甲，八十老太太唱了也滴達，這說明它摧乳的特效，在前見過報導，電視採訪，山西某鄉種王不留行發財，採訪吋回答，我們和河北達界，他們那裡養奶牛的多都來收購去啦，可見它摧乳的效果，當前麥地裡有，但是市埸供不應求，菜農描準這塊商機，己開紿種植啦。
百吃不厭7
這個野菜叫麵條菜，徐州人叫它滑滑溜，是草本植物麥瓶草，徐州人很喜愛的野菜之一。
麵條菜全株和嫩葉都可入藥，具有潤肺止咳，涼血止血的作用。可用於養陰清熱，止血調經。對吐血，尿血，虛勞咳嗽，月經不調有效果。
麵條菜是一種美味的野菜，一般人都可以食用，可以做麵條菜肉餃子，麵條菜涼拌豆乾，蒸麵條菜麵條菜肉絲麵，熗麵條菜等吃法。麵條菜有點澀，最好吃很嫩的那種。沒吃過的朋友，可以試試。
曾經6029059217
麵條菜，別名淨瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、麵條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥石榴、油瓶菜、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草；燈籠泡；瓶罐花；野菠菜(魯東南地區)；兔子頭(魯東南地區)，是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草(Silene conoidea L.)的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區老百姓愛吃的一種野菜。這種菜有些澀，最好是在初期較細嫩時候食用口感會更加。國內分佈於華北、西北、西南及長江流域
別稱:
麵條棵、 麥瓶草、 淨瓶、 米瓦罐、 香爐草、 梅花瓶
功效:
養陰、清熱、止血調經
性味:
性涼、味甘、微苦
營養成分:
膳食纖維植物酸
所屬:
被子植物門雙子葉植物綱中央種子目石竹科蠅子草屬
國內分佈:
黃河流域，長江流域，新疆，西藏
生長環境:
麥田中，荒地草坡
函玲之珠
這叫清明菜，也叫鼠麴草。做清明粑粑很好吃。
陽春三月，人們採摘嫩苗汆水切碎，揉入糯米粉和麵粉中，做成團狀或餅狀蒸熟，趁熱沾糖吃。香糯可口，甜而不膩。
當然清明菜還有其他諸如炒食，做餡等吃法，我偏愛吃清明粑粑。
