春天到了，雲南大地漫山遍野的鮮花百花齊放，爭豔飄香，置身其中芳香醉人。賞盡百花，聞遍花香，有沒有想吃一口的衝動？花也能吃？很多花還真可以吃，而且味道美極了！
雲南十八怪之一就是“鮮花論斤賣”，可見雲南鮮花之多。
玫瑰花
提到吃花，讓大部分人首先想到的幾乎都是玫瑰。說到吃花，很多人第一想到的玫瑰鮮花餅、玫瑰糖、玫瑰花粥、玫瑰奶凍、玫瑰酥、玫瑰花茶、玫瑰花糕……大概雲南人自己都數不清到底有多少種玫瑰花食品。
早晨喝一碗玫瑰花粥搭配一塊玫瑰鮮花餅，下午茶來一份玫瑰奶凍再就一杯玫瑰花茶，如果喜歡，還可以挖一勺玫瑰糖泡水喝。
油菜花
在雲南，油菜花被人們與羅平等同起來，可以說，油菜花就是羅平的符號。油菜花其實就是我們所說的衝菜，味道刺激，讓人想掉眼淚。
涼拌油菜花、清炒油菜花是比較常見的吃法，也有人將其做成湯，下火鍋等。油菜花具有重要的經濟價值，又有觀賞價值，是觀光資源。來雲南一定要看一次油菜花海，嘗一嘗衝菜的滋味。
芭蕉花
芭蕉花是雲南桌上特有的美味，大部分家常菜的做法是芭蕉花炒肉。
芭蕉花本身有苦澀的味道，需要經過人工揉搓、水炒等工序去除澀味，因此賣相不及前面幾種，卻是難得的美味。除了芭蕉花炒肉外，香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包燒芭蕉花也是雲南風味菜品中不得不點的幾樣。
石榴花
雲南人善於用各種天然食材做美食，炒石榴花是當地的特色美味之一。
石榴花平常人經常見到，但很多人卻沒嘗試吃過的花朵，其實吃起來很是特別，清爽可口香氣撲鼻。炒石榴花所用的花朵，不是新鮮的石榴花，而是把新鮮石榴花的花蕊去除，主要保留它的花瓣部分，用開水燙一下清水沖洗浸泡2天才可食用。
棕花
如果在春夏之交來到騰衝，就會看到，在一片綠海中，有一種稱得上形象獨特的常青樹，形如長把傘，傘蓋如數把巨扇，那便是棕樹。
騰衝棕包一般有兩種吃法，一是煎炒，一是燒湯。炒吃法是將棕包米洗淨切碎，配以瘦肉丁和胡蘿蔔絲、臘醃菜一起炒熟，其色鮮豔，味道醇香可口。
雲南那麼多花，不知道你最喜歡吃什麼花呢？
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