我以前做某品牌低溫酸奶，這些酸奶大致分為兩種，一種是復原乳另一種是生牛乳(牛奶)，一般來講保質期都是21天
乳酸菌飲料是25天，少數酸奶保質期是28天。小超市裡一般都是提前五六天回收換新貨，超市買XX送XX部分是從外面小店回收
過期的酸奶全部破包扔垃圾桶 防止被人拾去勿食造成麻煩。但是臨期的都是能便宜處理就便宜處理(比如放到校園超市，買一送一 日期必須保證不能過期)
買配料上寫生牛乳的比復原乳好，復原乳是直接奶粉調製的，奶粉是經過高溫製作而成，大部分營養成分都在高溫製作下損失了！
買過期食品，買時開發票！買完再回來找店家陪錢！
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