在廣東，烏龜在農貿市場都有賣的，草龜，巴西龜，黃喉，安布龜，緬甸陸龜，花龜，黃額各種各樣的種類，一般都煲湯，因為龜湯去溼解毒，滋陰清熱，健脾益腎，所以廣東人都愛喝。
其他省份的人，尤其是北方，烏龜這種動物根本都沒列入食材，也許以前有把，不然那麼多甲骨文是怎麼來的，烏龜更是長壽，有靈氣的動物的象徵，一般很少有人家食用。
甲魚為什麼比烏龜多人吃，主要有以下幾個方面。
甲魚與烏龜都具有滋補的功效，而烏龜有更多的藥用功效，比如清熱解毒等等。甲魚更具有食用性，而烏龜更具有藥用性，因此很多人在菜桌上看到甲魚的身影。
甲魚做法也比較多，比如清蒸，燉湯，燜都可以。而烏龜的做法多數為煲湯，喝湯為主，湯渣很少人吃。常見的是烏龜茯苓湯，清熱解毒。
3.烏龜的藥用價值，在於它的龜板，也就是腹甲，而且在古代是一種很珍貴的藥材，現在有人大量養殖才顯得常見。龜板可以用來做龜苓膏，是我們日常生活中最常見的一種有烏龜成分的中藥。我相信有很多人吃過吧。
4.甲魚飼養方便，生長髮育快，養殖週期短，價格高，這些優勢也為甲魚的市場地位有很大的作用。而烏龜的生長髮育慢，養殖週期長，很多人養殖烏龜是用來炒價格的，導致很多烏龜品種成了有價無市的產品。
5.市場上的烏龜，除了硬龜殼，剩下的四肢肉不多，而甲魚的龜殼是軟殼，有肉的，食用的人也就多了。相比小鱷龜，是一種肉龜，產肉率高達85%以上，腹甲很小，幾乎沒有龜板，所以它的價值在於食用上。
分享到:
閱讀更多 觀察生活圈 的文章
