福建是个依山傍水的好地方，山也多，水也多，位于中国的东南沿海地区。福建的植被面积在全国是首屈一指的，它的森林覆盖率排到全国第一，在这个现代化社会快速发展的年代，真的很难得。福建的地理位置，为它造就了丰富的资源，不管是旅游行业还是美食行业。
福建有许多著名的景点，比如鼓浪屿，比如武夷山，又比如福建土楼，数不胜数。去一个地方旅游，自然少不了美食相伴，接下来就来盘点一下，去了福建，一定要吃的美食，千万不能错过哦。
肉燕，并不是用燕子的肉制作而成的美食，所以不用害怕。肉眼是福建古代就流行起来的一种饮食。曾经有个大官，每日里都吃山珍海味，终有一天，将这些东西全都吃腻了，于是就命令厨师找些新鲜的食材，一定要做出不一样的菜肴来。厨师心中惧怕，日夜苦思冥想，才想出了这道菜。制作肉燕的主要材料是蕃薯粉和猪腿瘦肉，因为害怕大官因为食材太过于普通而惩罚他，所以编了个谎，说是肉燕。正巧这吃食的形状与燕子也有几分相似，大官食用以后，滑溜溜的，觉得滋味十分的美妙。肉燕又被称为‘太平燕’。
佛跳墙，这道美食可是不简单，它经常被我国做为国宴招待外宾，招待的都是有一定身份的人。佛跳墙的原材料有几十种之多，而且是鲍鱼、海参这样珍贵的食材，制作过程采用了煎炸煮等多种工艺，所以，一般人还真是吃不起的。不过因为它的材料，食用后效果也是非常惊人的，不仅能够养颜美容排毒，还能延年益寿抵御疾病哦。
制作荔枝肉的材料是荸荠和猪肉，制作好的荔枝肉从形态上来看，与荔枝十分的相似，所以被叫做荔枝肉。是福建福州的一道名菜，口味酸甜，很受福建人的喜爱。
鼎边糊也被叫做锅边糊，在福建，是一种十分大众化的小吃，据说吃过的人，很少有不被它的美味所折服的。鼎边糊的汤汁里含有各种海鲜及其他荤食，味道鲜美。
蛎饼，也叫海蛎饼，因为制作的材料中还有海蛎这种材料。海蛎饼来自福建福州，在福州的大街小巷找一找，你就能找到它的身影了。这道美食与上面的锅边糊搭配起来使用，美妙绝伦，福建人都是这么吃的。
虾酥是用虾肉、面粉和马蹄等制作而成，外酥里嫩。
捞化，其实是捞米粉，自从诞生以来，就一直深受人们的欢迎，男女老少都爱吃。福建的美食要是全都一一点出来，一天也说不完，如果没有盘点到你心目中的美食，欢迎在评论中提出。
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