價格死貴的深海魚油應該都有所耳聞，是非常知名的營養保健品，國內深海魚油幾乎全部依賴進口。
魚油膠囊
深海魚油最有價值的物質就是不飽和脂肪酸（Omega-3）了，其中包含的二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）是普通植物中並不含有的。
EPA能降低血脂比重，從而預防動脈硬化、血栓，大腦供血不足等和血管相關的症狀，可以說是血管的清潔工。
DHA是大腦和視網膜中神經系統細胞的重要成分，俗稱“腦黃金”，對大腦和視力發育很重要，特別適合孕婦、小孩和老人群體食用，老人可以防癌和防痴呆。
總之，對心血管、大腦、視力有好處，這種功效特別討好市場，只要對孕婦、小孩和老人這種群體有益的食品基本都會被瘋搶。
亞麻花
中國是個特別缺少Omega-3的國家，與Omega-3有光的食品大多需要進口，這就是為什麼深海魚油價格會如此高的原因。
但有一種植物，比魚油的不飽和脂肪酸含量還高很多，並且國內產量還不少，恐怕日後會和冬蟲夏草一樣火。
這種植物就是亞麻籽。亞麻籽含有極其豐富的α-亞麻酸，而α-亞麻酸能根據人體需要分解為EPA、DHA和其他營養成分，十分智能。
亞麻籽油中亞麻酸的含量可高達53%，遠高於深海魚油。
原本亞麻籽和亞麻籽榨的油並不貴，但是自從“陸地上的深海魚油”打響後，亞麻籽油價格也水漲創高，已經成為市場價格最高的植物油之一了。
但是很多土豪買了亞麻籽油不會用，竟然直接炒菜，最後白白浪費了好油。
因為富含不飽和脂肪酸的食物很容易氧化，氧化後的油就不具備原有的營養價值了。怕氧化也就是怕光怕熱，炒是肯定不行，會營養全無。一般都用來涼拌，或者直接食用。
還有人體每天能吸收的營養有限，成人每天能攝入15-20ml的油量，也就一勺子的量。
網上推薦用了亞麻籽油就不要用別的油了，會影響亞麻油的吸收，還有早上吃可能吸收更佳。
亞麻籽
還有亞麻籽也可以直接食用，需要注意以下問題來保證營養：
1、和亞麻油一樣怕熱，一定別炒，能不煮也最好別煮
2、可以直接吃，最好磨碎了吃，也可以打成汁喝
3、亞麻籽外殼是溶水的，別沒事先泡發下
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