苟琴兒
說到迪慶很多人不知道，香格里拉卻無人不知無人不曉，雲南最邊陲的小城，最接近天堂的地方，人類和自然界相處最和諧的最典範。特殊的地域環境早就了高雲上獨特的美食，下面就為大家盤點一下香格里拉的特色美食。
松茸
松茸，一種純天然的珍稀名貴食用菌類，菇體肥大、肉質細嫩、久香味濃、色澤好等優點而聞名中外，是一道不可錯過的美味佳餚。
糌粑
原料是以青稞或豌豆加工而成。只需要把糌粑放在碗中，然後在碗里加上酥油茶和適量的鹽，在加的過程中隨加隨攪拌，直到成團狀，這時候就能吃了。
乳餅
用新鮮羊奶，煮沸加入食用酸，凝固後加壓制成塊狀。香格里拉純天然的自然環境，為藏民們提供新鮮的奶源。
酥油茶
酥油茶在藏族的飲食結構中佔有十分重要的地位，藏族家庭裡一天至少要飲三次茶，有的甚至多達十幾次。酥油茶既能產生很大的熱量，喝後可禦寒，又能起生津止渴的作用。 酥油茶因具有極高的熱量，能消除寒氣補充人體所需的熱量，所以是香格里拉地區最好的飲料。
青稞酒
藏語叫做“羌”，是用青稞製成的一種特色美酒，也是藏族人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。
尋味大理
雲南迪慶藏族自治州，是雲南省唯一的藏族自治州，其首府為天下聞名的香格里拉。
迪慶州位於雲南省的西北部，是三江並流國家級風景名勝區的腹心地帶。其旅遊資源也是極其豐富:香格里拉、三江並流風景區、白水臺、飛來寺國家森林公園等等。
香格里拉景美人美，其美食與特產也是極其眾多:
1.香格里拉松茸，松茸是一種純天然的珍稀名貴的食用菌，素有“菌中之王”的讚譽。
2.犛牛肉、犛牛乾巴。
3.酥油茶、奶渣、香格里拉糌粑。
4.特產冬蟲夏草、白雪茶。
迪慶州的美食特產太多了，此外還有琵琶肉、藏香豬肉、普米族坨坨肉、酸奶等等。大家有沒有心動呢？
麗江夜話
1，爛滄江邊維登，中路一帶續斷根燉老火腿。
2，土雞肉湯泡紅米飯。
3，豆敲炒火腿。
4，豬蹄子燉扁豆。此湯有補氣，補腎之功效。
5，花椒尖涼伴。
6，火腿湯煮幹竹葉菜。這湯神仙都讚口不絕。
7，爛滄江黃殼魚，世界第一魚，因西藏鹽井的鹽水流入爛滄江，魚無形中吸取了鹽分，所以，爛滄江的魚特別的好吃。
8，銅羅鍋悶紅米飯。
