金桔別名金彈、金柑、屬芸香科、金桔屬。
產地及習性：金桔原產我國南部溫暖地區。性喜溼潤涼爽，較耐寒，又耐旱，稍耐陰。要求土質深厚、肥沃的微酸性土壤。
形態特徵：金桔屬常綠灌木或小喬木。株高可達3米。葉長圓狀披針形，兩漸尖，長4～9釐米，尖端具不明顯鋸齒；葉柄具狹翅；花生葉腋內，白色，花瓣5枚。果實小，呈倒卵形，長約3釐米，熟時呈黃色，汁多味美可連皮食用。
養殖技術：金桔播種實生苗後代多變異，品種易退化，結果晚，一般不採用播種養殖。常用嫁接養殖。砧木金用枸桔、酸橙，可提高抗寒能力，一般採用芽接與枝接。芽接6～9月進行，盆栽常用靠接，第二年萌芽前移植。
管理技術：盆栽金桔要求水肥管理得當。在春芽萌發前，剪除部分去年生枝，健壯者留2～3芽，每株留3枝經修剪的1年生枝條，有利於春梢萌發，待新芽長到15～20釐米時摘心，使枝條飽滿。枝條長齊時施一次速效性磷肥，如過磷酸鈣，防枝葉徒長，促進花芽分化及開花結果。5月底當年春梢開花結果，花期應適當疏花，座果後按樹勢弱疏果1次，每枝2～3枚為宜。及時剪除秋梢以防二次結果。
觀賞價值：盆栽金桔四季長青，枝葉繁茂，樹形優美。夏季開花，花色玉白，香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅，點綴於綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長榮，觀賞價值極高。
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