最近某藥酒真是做了免費的廣告。而對於人參藥酒，不但寫入了藥典，而且作為藥品批准的人參藥酒上市，就有23個國藥準字文號。功能主治為補氣養血，暖胃散寒。用於氣血兩虧，神疲乏力，胃寒作痛，食慾不振。可見，官方是認可人參藥酒的功效的。
藥酒的製備工藝
酒的主要成分乙醇（俗稱酒精），確實是一種很好的溶劑，可以把中藥中的有效成分慢慢溶解出來，並穩定的釋放在乙醇溶液中。
人參中比較重要的活性成分人參皂苷Rg1易溶於水、甲醇、乙醇，不溶於乙醚、苯。在甲醇中溶解度最高，其次是乙醇，但是甲醇有毒性，所以溶於乙醇中。
藥酒的配製，主要是浸出過程，藥材中的可溶性成分逐漸的向溶劑中轉移的過程。為了提高浸出效率，可以採取適度粉碎藥物、提高浸出溫度、掌握適宜的浸出時間、擴大濃度差等方法。
使用的酒精一般為75%的藥用酒精，配製藥酒用的是一些非金屬的容器，諸如砂鍋、瓦壇、玻璃器皿之類的容器。
四類藥酒
本文只寫了藥酒以及人參藥酒本身的作用，篇幅有限，未能詳述服用方法及使用注意事項。只需謹記：孕婦、服藥及患某些疾病不能飲藥酒。
【不藥不藥】簡介
清華大學博士，主管藥師，高級營養師，擁有10年的用藥指導、營養諮詢和健康管理經驗。不藥不藥，健康生活，不生病，不吃藥！
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