養殖魚類脂肪肝病的防控方法
【病因】
①魚類攝食的蛋白質和碳水化合物過多；
②投餵飼料過度，每天多次不間斷地投餵，引起魚體生長過陝，出現肥胖和肝病。
③維生素缺乏如膽鹼、維生素e、生物素、肌醇、維生素B等都參與魚體內的脂肪代謝，缺乏上述維生素均會造成魚體內脂肪代謝障礙，導致脂肪在肝臟中積累，誘發肝病。
【症狀】
病情較輕時，魚體一般沒有明顯的症狀，魚體色、體形等無明顯改變，僅食慾不振，遊動無力，有時焦燥不安，甚至竄出水面，生長緩慢，死亡率不高;
病情嚴重時，魚體色發黑，色澤晦暗，魚體有浮腫感，鱗片鬆動易脫落，遊動不規則，失去平衡，或靜止於水中，食慾下降，反應呆滯，呼吸困難，甚至昏迷翻轉，不久便死亡。解剖發現肝臟顏色發生變化，呈花斑狀、土黃色、黃褐色等，膽囊變大且膽汁變黑。
此外，魚體抗應激能力很差，當捕撈或運輸時，常會引起魚體全身充血或出血，出水後很快發生死亡，或在運輸途中死亡。
【防控】
①培育良好的水質，保持水質清新；
②選擇信譽好的專業飼料生產廠家配製的飼料，科學投餵，合理飼養；
③保持餌料新鮮，防止蛋白質變質和脂肪氧化分解，防止飼料受潮發黴。
④定期使用健長靈、金肽康、清源、金多維拌料投餵，以利於脂肪的代謝；要做到合理用藥，少用副作用大和殘留高的魚藥。
⑤養殖過程中，要勤巡塘，如發現魚類肝臟出現病變時，及時加註新水，並投餵清源、酶解多糖、金肽康、保肝促長靈製成的藥餌，一般投餵7天為一個療程，可有效預防該病。
水產飼料中預防脂肪肝的添加原料
近年來，水產飼料中油脂類成分的添加越來越多，魚類脂肪肝的問題亦愈發嚴重，在高脂肪飼料現狀下，如何有效地控制魚類脂肪肝發生，成為眾多水產人共同關注的話題。飼料生產中，常用來預防脂肪肝的添加原料有哪些？整理了以下幾點：
一、膽汁酸
膽汁酸：膽固醇在肝中降解的代謝產物，是膽汁的重要成分，在腸道脂肪代謝中起著重要作用。膽汁酸主要存在於腸肝循環系統並通過再循環起一定的保護作用。
1．促進脂類的消化吸收
膽汁酸分子內既含親水性的羥基和羧基，又含疏水性的甲基及烴核。同時羥基、羧基的空間配位又全屬α型，故膽汁酸的主要構型具有親水和疏水兩個側面，使分子具有界面活性分子的特徵，能降低油和水兩相之間的表面張力，促進脂類乳化，增強胰腺的脂解作用，並通過形成混合膠粒提高脂類的溶解度，促進腸道對脂類物質的吸收。
2．抑制膽固醇在膽汁中析出沉澱（結石）
膽汁酸還具有防止膽石生成作用。膽固醇難溶於水，隨膽汁排入膽囊貯存時，膽汁在膽囊中被濃縮，膽固醇易沉澱，但因膽汁中含膽汁酸鹽與卵磷脂，可使膽固醇分散形成可溶性微團而不易沉澱形成結石。
3. 膽汁酸與膽固醇之間的關係
（1）膽汁酸為膽固醇代謝提供了一條重要的排洩途徑。1/3的膽固醇的分解代謝是通過膽汁酸合成實現的。
（2）吸收的膽汁酸對膽汁酸自身合成起負反饋調節作用，因而也對膽固醇的分解起負反饋調節作用。
二、膽鹼
膽鹼是一種強有機鹼，是卵磷脂的組成成分，又是乙酰膽鹼的前體。膽鹼耐熱，在加工過程中的損失很少，乾燥環境下，即使很長時間儲存食物中膽鹼含量也幾乎沒有變化。
1. 促進脂肪代謝
膽鹼對脂肪有親合力，可促進脂肪以磷脂形式由肝臟通過血液輸送出去或改善脂肪酸本身在肝中的利用，並防止脂肪在肝臟裡的異常積聚。如果沒有膽鹼，脂肪聚積在肝中出現脂肪肝，處於病態。
2. 降低血清膽固醇
膽鹼和磷脂具有良好的乳化特性，能阻止膽固醇在血管內壁的沉積並清除部分沉積物，同時改善脂肪的吸收與利用。
三、肌醇
四、甜菜鹼
抗脂肪肝: 大鼠長期(75天）口服，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同時服用該品可對抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、總膽固醇含量的減低，並有所提高；對BSP、SGPT、鹼性磷酸酯酶、膽鹼酯酶等試驗均有所改謄作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中含有甜菜鹼，後者在體內起甲基供應體的作用。
五、大蒜素
大蒜素對心血管的作用是通過降低血漿總膽固醇、降血壓、抑制血小板活性、降低紅細胞壓積、降低血液粘度等作用來實現的。大蒜素對體內膽固醇值和纖維蛋白原量的增加具有抑制作用，可提高纖維蛋白溶解活性。大蒜素降壓的機制可能是通過鈣拮抗，擴張外周血管起作用，也可能通過協同降壓作用。
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