水牛這個莊，在膠州城北，離膠州城十多里。傳說很早的時候，這莊共有九十九戶人家，每家都養著一頭水牛，這樣全莊就有九十九頭牛。
這個莊裡的牛，跟別莊的牛不一樣，誰聽說牛還能聽懂人的話？這個莊裡的九十九頭牛都能聽懂人的話。不管姓張姓王的，家裡的牛都知道張家王家的地在那裡，所以，這個莊裡的牛，沒有一個戴籠頭栓韁繩的。
如果張家主人說：“今天要上東嶺耕地。”那牛就知道向東走。王家主人說：“今日要去西窪種豆。”那他家的牛就知道向西走。一到中午或傍晚幹完活以後，你就會看到這些牛從四面八方自由自在地回到莊裡。
這個莊有個西南窪，離莊約有半里路。那裡有一個很大的灣，長年水清如鏡，儘管有幾丈深，卻一眼能看到底。據說不管天多麼旱，這個灣從來沒幹過。灣周圍長滿了各式各樣的青草，所以每逢到了伏天，莊裡的牛都願意到這灣裡來洗澡。
莊裡有個十三歲的孩子叫王牛，因為他從小愛牛，所以全莊的牛也最聽他的話。王牛從小愛的耍物，就是他爹小時候耍過的那隻小牛角號，上面拴著一塊半新半舊的紅綢子，兩頭還拴著一根紅布條。他整天把小牛角號背在身上，就是睡覺也得摟著它。只要白天他一吹小號，莊裡的牛就聞聲而來，王牛叫它們向哪，它們就向哪。
到了夏天的時候，王牛就領著這些牛到大灣來洗澡。高興了王牛就隨便騎在一頭牛背上，牛像小船一樣，馱著王牛在灣裡自由自在地游來游去。在這裡，牛吃的喝的都有了，所以這些牛都個個長的膘肥肉胖，滾瓜溜油，幹起活來也有使不完的勁。
聽說這一年，麥收之後，膠州大旱九十九天，滴雨沒下。在這個時候旱起來可不是個小事，該種的種不上，早種的也都活不成，老百姓急得火燒火燎。這樣日久不雨，不僅什麼莊稼都乾死了，就是人畜吃水也成了困難。所以四村八疃相隔十幾裡也都到這個大灣來挑的挑抬的抬弄點水吃。
唯獨水牛莊，不僅吃水沒有困難，就是莊稼也沒旱成那個樣子。老百姓挑著水該種的種，該澆的澆。不論怎麼說，旱總是旱。天旱日頭毒，曬得人身如火烤。水牛更是離不開水，所以，每天全莊的牛都跑到這個大灣來洗澡。
有一天中午，王牛坐在灣涯上玩耍，閒著沒事他就“一一二一三”地數起牛來。他數來數去，一連數了五遍，都是一百頭牛，他心想：奇怪了？全莊九十九戶，每戶一頭牛，也沒聽說誰家添了牛，怎麼能成了一百頭牛？於是，他又仔仔細細地查了一遍，還是一百。
可是當他一吹牛角號，這些牛從灣裡上來的時候，他再數一數，就變成了九十九。這樣他連數了三天，都是在灣裡是一百，上來就是九十九。
後來他把這事向莊裡的人講了，人家都不信。莊裡有個叫張三懷的，成年價不願幹活，就樂意扛著杆土槍打兔子。因為他的槍法百發百中，兔子見了他就沒命地躥，所以人們給他起了外號叫“兔子怕”。
這天，兔子怕打兔子轉到灣邊來了，王牛就一五一十的把這樁奇事告訴了他。兔子怕聽了也不信。王牛說：“你不信，你自己數數看。”兔子怕就蹲在灣涯上，柱著土槍“一一一二一一三”地數起來，連數了三四遍都是一百，他也感到奇怪了。
於是他挪了挪窩，又好好的數了一遍，還是一百。他叫王牛吹號，王牛一吹號，灣裡的牛都上來了，兔子怕又仔仔細細地數了一遍，不假，還是九十九。他兩眼一翻弄，點子出來了。
回莊後，他叫每家每戶把牛角上都栓了塊紅布。第二天中午，這些牛一聽到王牛的號聲，又從各家各戶跑出來，跟著王牛排成了一大串，到那個大灣去了。不多會兒，兔子怕也來了。他和王牛又數起灣裡的牛來，兩人數來數去，還是一百，兔子怕圍繞著大灣，連轉了三圈，便大聲地吆呼著：“中了，看明白了，這回全看明白了！”他又跑過來拉著王牛的手，指著灣中間說：“看見了沒有？”
原來在灣中間有一頭大水牛，與周圍的牛一模一樣，就是角上沒有紅布。還沒等王牛回話，兔子怕就端起了土槍，對準了那頭牛“嗵”地一聲開了槍，緊接著那頭牛就沒有了，只見一片鮮紅鮮紅的血在灣中間飄蕩。從那以後，這個灣裡的水一天一天的少了，最後終於幹了，滴水不見。
第二年，灣底長出了一片厚厚的紅螞蚱菜。莊裡的牛再也沒有地方洗澡了。遇上旱天，也沒有水澆地了，莊裡的老百姓都嘆息道：“那是一頭神牛啊！不該打死它。”老百姓為了紀念這頭牛，所以就給這個莊取名叫“水牛”。
人們要問，現在那個灣還有沒有？凡是到過水牛莊的人，都知道在莊西南角上的那個大水庫，裡面魚結隊鴨成群，比過去傳說的那個灣不知大了多少倍。
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