捕撈刀魚真的很辛苦

一早起來去了江上,今天#風物之旅#靖江行活動安排我們去長江上看捕撈刀魚。跨過幾條輪渡船連成的棧橋,我們上了一條漁政船,開出沒有多遠,船員指著江中心的一條小船說:看,那就是捕撈刀魚的。

捕撈刀魚真的很辛苦

清晨的江面很美,有些薄霧,對面江岸的高樓有些朦朧。漁民說,那邊就是江陰,屬於無錫了。我們是靖江的漁船,只能在中心主航道的北面作業,如果撈過界,江陰的漁政部門會過來抓的。那年冬天在黑龍江漠河段,我們下到江面拍攝冬捕,河道中心線是用鐵絲網標誌的。那裡是中俄的邊界,肯定要莊嚴隆重一些。長江是內河,中心主航道估計只能是靠漁民大概其估計了。

捕撈刀魚真的很辛苦

幾番倒轉騰挪之後,漁政船靠近了漁船。幾個人上了漁船,看漁民拉網找魚。捕撈刀魚用的是比較特殊的網,具體怎麼特殊漁民沒說,但是網裡沒有大魚,除了零星見到的刀魚,就是一些(數量很少) 江雜魚。

捕撈刀魚真的很辛苦

捕撈刀魚是個辛苦活。漁民夜裡兩點漲潮的時候開始下網,早上七點左右退朝時收網。運氣好撈到了足夠多刀魚,這一夜的辛苦就算有了交待。撈不到或者不夠多,那就是搭進體力和時間,還要賠錢。我的朋友告訴我,僱來的工人保底三百元一天,如果撈的足夠多,賣出的價錢船老闆一半,僱工們分另一半。如果一半不夠保底,那就按三百元結賬。今天撈的應該算不少,僱工可以多拿幾個錢了。


剛剛出水的江刀

捕撈刀魚真的很辛苦

今天撈到的個頭還不小

捕撈刀魚真的很辛苦

銀光閃閃的刀魚

捕撈刀魚真的很辛苦

工人們在收網找魚。

捕撈刀魚真的很辛苦

返航的時候和船老闆聊天,他很是懷念剛剛入行的那個時期,“那時候,一網下去就是兩三千斤的收穫,哪裡像現在,都是個位數的。不過那時刀魚也便宜,一斤不過七八毛。現在刀魚金貴了,可是也撈不到了。” 物以稀為貴,歷史上有名,現在稀缺,價格自然漲了,七八毛一斤的時代再也不會有了。

捕撈刀魚真的很辛苦

現在長江是分段限時捕撈,船老闆很是不滿這種規定。三月五日到二十日他可以在這段水域捕撈作業,刀魚價格最好的那段時時間,是他的禁漁期,靖江的上游可以撈了。過了清明,靖江水域又有幾天可以撈了,只是這時候刀魚的價格已經跌了很多。

銀光閃閃如劍如刀

捕撈刀魚真的很辛苦

緊緊纏在網中央

捕撈刀魚真的很辛苦

孤獨的打漁船

捕撈刀魚真的很辛苦

捕撈刀魚屬於特許經營。長江水域的禁漁期是每年3月1日到6月30日,刀魚捕撈期正好在禁漁期內,有一些專業捕撈戶會得到漁政部門頒發的特許捕撈證,持證上崗,沒有證的屬於非法捕撈。刀魚少了,撈到並不容易,價格高到離譜,能夠在合適的季節吃到刀魚,可以說是件奢侈的事情。這一次全程觀察了刀魚捕撈過程,看到了漁民的辛苦,也看到了收穫的慘淡,我在想,花大價錢吃一口刀魚真的那麼值得嗎?滋味這東西,知道了就可以了,不知道可能還可以少些煩惱,實在沒必要著相般的追求。


晚間到社區裡去看靖江錫劇團的演出,演出開始前,#風物之旅#活動的組織方要我說幾句對這次活動的看法,我是很喜歡這種活動的,食俗總是和風物聯繫在一起的。在尋訪美食的同時,親密接觸靖江的山山水水,不僅瞭解了這個城市的風土人情,也讓對美食的理解有了文化的支撐,這樣的做法是可以直通區域文化的核心特質的。如果可能,我希望能多參與這樣的活動,吃百家飯,行萬里路。

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