“蕎麵河撈細又長，定襄蒸肉走四方，好喝不過豆饊饊，粉條還數鎮安寨。”從當地順口溜中可以得知，鎮安寨的粉條在定襄很有名氣。鎮安寨村屬於山西省忻州市定襄縣神山鄉下轄村，在七八十年代，手工把子粉條在當地家家戶戶都做；現在，全村僅有兩家以粉條為產業夢而奮鬥著。攝影師記錄的正是該村一家手工把子粉條加工廠。｜主編：劉昱｜責編：張春穎 蘇航｜山西新聞網特約攝影師：趙延軍
製作把子粉首先必須的和好精道的澱粉，王師傅正在進行和麵工作。
杜大姐正在將和好的澱粉放入漏粉機。
粉條從熱水鍋到了冷水盆冷不僅需要時間的把握，手法也是很重要的。
為了懸掛更多的粉條進行控水處理，陰涼房搭建成了兩層，工人師傅正在懸掛。
工人師傅正在懸掛成型的粉條。
經過兩到三天的戶外晾曬後，粉條已經很精道，就可以編織把子了。
王大爺是這個粉條廠的廠長，業務不忙的時候也會騰出手來編織把子粉。
經過一到兩天左右的控水後，就要搬運到戶外進行太陽晾曬。
工人師傅正在整理榻在一起粉條。
正在整理粉條。如果沒能及時一根一根的理順粉條，太陽曬後就會踏在一起。
院子裡、房頂上到處都曬滿了金色的粉條。
編織好的把子粉條都要進行栓捆、打墩。每個編織把子粉條的工人都會有自己的編號。
由於外地粉條都是機制，手工把子粉銷路不是很好，王大爺接到一家當地超市的訂單，心裡還是高興不起來。牆上掛著的新工廠規劃已經多年，由於市場銷路不是很好，新工廠依然只是王大爺的夢想。
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