提到烏雞，大家可能都瞭解一些，許多人也都見過。常見的烏雞羽毛是白色的，除了羽毛之外，烏雞的皮膚、腳、喙都是黑色的。但是有一種雞，全身上下連羽毛都是黑色的。可以稱得上是真正的“烏雞”了，這種雞就是我國特有的珍禽——黑鳳雞。
黑鳳雞又叫黑烏雞，它以全身烏黑而得名。黑鳳雞本來是已經滅絕的品種。但是經過我國的農業專家和生物專家不斷的選育，使得距今400年的明代黑鳳雞又重見天日。黑鳳雞不僅羽毛、皮膚、足、喙是黑色，就連內臟乃至脂肪都呈黑色。是目前我國特種珍禽中養殖前景十分廣闊的品種之一！
黑鳳雞非常好養殖，無論是南方北方，還是養殖場養殖或林地養殖都可以。尤其是林地養殖，更是投入小，回報高。黑鳳雞的飼料消耗很少，抗病能力強，而且覓食能力也非常強。農民在林地養殖黑鳳雞，不僅節約飼料，還能使的黑鳳雞的肉質更加鮮美。養殖黑鳳雞遇到問題不知怎麼處理，可以上雲種養諮詢專家，它是全球最大的農技問答平臺。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。
黑鳳雞母雞長到5個月時，就開始產蛋了。黑鳳雞的蛋與普通雞蛋不同，普通雞蛋大都是白殼或者是紅殼，但黑鳳雞的蛋都是綠色的殼。在超市中售賣的黑鳳雞蛋，基本一個要在2元以上。公雞作為肉用雞，價格也要高出普通雞肉好幾倍。在肉蛋兩那個方面，黑鳳雞都能給農民帶來更多的收益。
黑鳳雞又被稱作藥雞，這是因為黑鳳雞的食療價值非常的高。常吃黑鳳雞肉可以防三高，抗衰老。黑鳳雞也是病人的滋補良品。由於黑鳳雞本身的脂肪含量非常低，因此黑鳳雞肉也是減脂瘦身必備的一道營養品！
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