甲魚是我們餐桌上的一道美食，和甲魚容貌相似的烏龜卻少有人問津，難道是烏龜的味道不如甲魚鮮美嗎？
其實不然，烏龜雖然長壽，但分佈範圍比甲魚差遠了，由於進貨難、進貨貴，商家當然願意選擇利潤更高、銷路更廣的甲魚啦！況且烏龜相對於甲魚來說，肉質更少，性價比更低，做烏龜肉實在是吃力不討好！
況且中國人想來沒有吃烏龜的傳統，那是因為在古代烏龜殼是占卜用的，非常神聖不可冒犯，膽敢食用烏龜肉，是犯忌諱的，要交黴運！烏龜也是長壽的象徵，吃掉它就等於是折壽！所以沒人願意這麼做！
在食用價值方面，烏龜和甲魚都是十分優質的滋補食品，甲魚則只是一種營養美味，而烏龜更多的是藥用價值，比如：烏龜茯苓湯，可以清熱解毒。是藥三分毒，誰也不想天天大補！
從甲魚和烏龜的生長環境上看，二者都是需要人工飼養的。但甲魚飼養起來更容易，生長週期也相對較短，市場價格高；相比之下，烏龜長得慢、繁殖週期漫長，很多人飼養烏龜純粹是為了炒作、哄抬價格，不適合大眾餐桌！
總之，在中國的大部分地區，尤其是北方很多地區，烏龜根本都沒有進入食物名單，烏龜是有靈氣的動物，從開天闢地的甲骨文到神聖仰望的占卜術，人們對烏龜只有崇敬之情，沒有食用之意！
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