林慄桐
十三香的解釋是由13種不同中草藥帶有香味搭配而成，一般選用紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，隨著人們的生活質量的提高，只有充分發揮味的特香才能滿足，於是有蔬菜用13香，大肉用13香等。
各個13香分別突出其特性，如茴香氣味濃烈，用於製作素菜及豆製品最好。做牛、羊肉用白芷，可去除羶氣增加鮮味。燻肉、煮腸用肉桂，可使肉、腸香味濃郁。氽湯用陳皮和木香，可使氣味淡雅而清香。做魚用三奈和生薑，即能解除魚腥，又可使魚酥嫩相宜，香氣橫溢。做雞、鴨、鵝肉，用肉蔻和丁香，可使燻味獨特等。
分享一種新型13香，它是超過13種中草藥塔配而成，更適合現在人們口味的要求。香葉、五加皮、白芷、白豆蔻、乾薑、砂仁、陳皮、沙姜、甘草、草果、桂皮、小茴香、丁香、八角、胡椒等。
究竟什麼正宗的，按你所需食材買適合的13香，就是最正宗的。
小吃學院
要說哪裡的十三香最正宗，基本沒有一個統一的說法，一些家庭主婦自己做的十三香調味料比外面賣的好吃多了。再說，還有人不吃這個十三香調味料。所以沒有必要說那個牌子正宗。只要味道好吃就行。吃的健康，吃的放心為基本。
鼎味鮮小吃培訓
現在十三香有很多種，有做龍蝦的大料十三香和做雞煲的特色十三香和燉肉的普通香形的十三香其實都很正宗就是做法和用處功效不一樣，這就看你選擇做什麼樣的美食就對應選擇相應的十三香。
