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食物消費無論高低檔，日本人總喜歡製作的很精緻。就連國內的日本餐廳，也不能倖免。
根據自己的“荷包”情況，選擇一款美食品嚐吧！
低檔價位！
在日本人眼裡1000日元（人民幣60元左右）以下都屬於這個檔位。
拉麵：
日本人的最愛之一。吃的時候喜歡發出呲溜呲溜的聲音，據說這種聲音傳到廚師或店家的耳朵裡，會自動轉換成“好吃、好吃”哦。如何做一個拉麵達人？2個技巧：一看湯頭，而看麵條口感。
烏冬麵：
是一種圓柱形的麵條，好的烏冬麵與不好的，如何區分？關鍵在於口感，一種順滑爽口，一種粘牙咀嚼費勁。
蕎麥麵：
橙籽最新歡的一種，尤其在夏天吃。放在竹屜上涼涼的蕎麥麵，蘸著調味汁品嚐。
咖喱飯：
日本最常見的食物之一。
從甜的到超級辣，從專門經營到媽媽的味道，別小看這簡簡單單的食材，能做出不同的口味和感受。
回轉壽司：
這是一種日本很常見的廉價壽司，按照盤子檔位不同，計算不同價格。除了壽司，還有其他食物可以單點。
什錦煎餅：
這是最為親民的美食，在蠟筆小新劇場版裡，就有專門說它的哦！你可以在街頭或餐廳看到他的身影。各個城市均有銷售！
套餐：
定食，是日本最為常見的食物搭配模式，從1000日元左右至幾千日元，乃至上萬日元都有。一般定時包括：涼菜、主菜、主食、湯、甜點等，多種搭配。在日本餐廳門口的玻璃櫃前，常常可以看到定食的價格及搭配。即便不會日語，也沒有關係。
中檔價位：
消費水平在1500-3000日元左右。
中檔餐廳：
日本料理食材的方式有限，價格區分通常只是食材的區別。中檔餐廳相較於低價餐廳，在食材的種類和選擇性更高。
鰻魚飯：
《名偵探柯南》裡元泰最喜歡的食物，建議到真正專門做鰻魚飯的餐廳品嚐這道美食。
天婦羅：
蔬菜、魚等炸制而成，常以搭配的形式出現，陪同在麵食或者米飯類的邊上。
壽司：
正真的壽司店，往往是顧客圍坐在壽司師傅邊上，點餐後，看著廚師製作，製作完畢後，客人能夠第一時間吃到，最新鮮的壽司，這才是日本壽司！
海鮮：
日本最為常見的食材，可以應用到各種食物當中去。
鍋類：
日本有壽喜鍋、螃蟹鍋、相撲火鍋...種類豐富，根據季節、食材、品嚐人群的不同，可以做成各種各樣的鍋類料理。
自助餐：
和國內一樣，你可以扶著牆進，扶著牆出，適合大胃王，和食量大的男子或女子。
居酒屋：
日本上班族釋放壓力的場所，菜品簡單且分量有限，一個不注意，消費就蹭的上去了。
對於日本食物，你有什麼看法？歡迎在下方留下你足跡。
沐橙籽
答：很高興回答你的問題，日本美食豐富，東方美食考察團帶你詳細瞭解，分享如下：
深度探訪日本餐飲
6月5日至11日，東方美食KTP帶領來自全國各地的餐飲企業家，開啟了又一場深度的日本餐飲探訪之旅，尋找食材、考察旺店、品嚐美食、學習管理、採購設備、交流思想、分享經驗，為加速提高中餐發展找方法。
全球店鋪超過五萬家
東方美食KTP考察團獨家探訪日本7-11
問個問題，
10年時間能開到10000家以上連鎖店的企業有哪些？
答：全球只有7-11和SUBWAY(賽百味)兩家。而就單店來客數量而言，7-11又位居榜首。
發展速度及生存能力空前強大的7-11秘密何在？東方美食KTP日本考察團深入7-11總部核心區域，進行了深度的交流與分享，充分體驗了7-11加盟連鎖的魅力所在。
2016年6月8日下午，東方美食KTP日本考察團50餘名來自中國各地的餐飲企業家，在東方美食總裁郝冬霞女士的帶領下來到7-11總部進行考察學習。
日本7-11的水口先生攜高管層隆重接待了東方美食考察團。期間介紹了7-11的發展歷史及現狀；分享了7-11企業管理經驗；之後討論了中國餐飲企業家提出的一系列連鎖加盟及食品加工運營的問題。
在郝總裁的帶領下，KTP考察團來到7-11總部
水口先生熱情講解
感謝敬業的翻譯小姐
創立於1974年的日本7-11在人、財、物都非常匱乏的情況下起步，可謂異常艱難，但正因如此，它開創了不可複製的連鎖新格局和餐飲新模式。7-11所屬的7&i集團有便利店、綜合超市、百貨商店、食品超市、飲食服務、金融服務、IT服務，專賣店、製造加工、房地產、出版和其它。便利店、綜合超市、百貨商店、食品超市、飲食服務、金融服務和IT服務是其中的七大主要經營版塊。今天咱們先來看看餐飲部分，絕對獨家報導，讓你腦洞大開，內容精彩紛呈，驚豔雙眼……
東方美食郝總裁就經營核心問題提問
7-11擁有先進的會議視聽系統
規模之大，難以超越
2003年，全球7-11店鋪數達到25000多家，到2013年，僅用10年時間達到52000多家店鋪，10年時間增加了2萬7千多家。目前7-11在日本有18768家店鋪，而在全球17個國家共計有59572家店鋪，涉及面積之廣，數量之大令其他品牌難以超越。
地區集中開店的策略不可小視
7-11實行地區集中開店的策略，可以迅速提高品牌知名度、提高物流效率、提高廣告宣傳效率、提高經營援助效率。
超高的訪客率無人能及
日本每七個人當中就有一個人每天都會來7-11便利店消費，客戶對其忠誠度和到訪率堪稱第一。
單品銷售之大驚掉下巴
單品的銷量實在驚人。每年飯糰銷量約達到18億7568萬個，軟飲料大約27億1400萬瓶，500ml的可口可樂3881萬瓶，這種業績，大型連鎖超市都很難超越。
安心送貨服務，第一時間送到客人手中
安心送貨服務系統，專業專注，將7-11的外賣貨物第一時間，完好無損地送到客戶的手上，速度為品質大大加分。
外賣配送方便快捷
中小商店的現代化和活性化共存共榮
7-11加盟店主專心致力於經營，總部則輔助加盟店主全面開展生意，共同營利和發展
匠心特製上癮炒飯
上癮炒飯是7-11自主研發的產品，除了常規炒飯所用的大米和雞蛋以外，還用了由幹蝦和乾貝製成的XO醬，同時為了再現炒飯的鍋氣特別引進了IH炒鍋，可以實現高溫烹調，並具備翻炒攪拌的功能，可迅速蒸發水分，保證運送時不變形，食用時完全保香。
主食麵包專用工廠遍佈日本各地
為了最快最便捷地供應給各門店最新鮮的麵包製品，在福岡、岡山、崎玉、宮城、北海道有五大主食麵包專用工廠，保證各門店都能在第一時間得到最新鮮的麵包出品。7-11自有品牌的日配品僅在日本每天就有162個工廠負責生產，專用工廠佔92%，均勻遍佈日本各地。
上癮炒飯的配料
IH炒鍋製作上癮炒飯
手工成形
銷售量驚人
主食麵包加工工廠遍佈日本
主食麵包加工廠
自有品牌的專用工廠佔92%
東方美食研究院
日本有很多美食，在國內日料店也是很受歡迎的啊。
1.壽喜燒：食材主要有牛肉、豆腐、粉絲、香菇、青菜、胡蘿蔔、白菜，放入鍋中在火上烤。有著關東西之分，關東以鰹魚高湯為主，醬油比例少，且鹹且甜；關西則因加入了醬油、糖、清酒來調味，口味偏重。壽喜燒和火鍋是有區別的，和我們這火鍋最大的區別就是醬汁的調製和味道。日本人也喜歡在冬天吃上熱騰騰的壽喜燒。
2.日本拉麵：其實早期是由中國流傳過去的。有三大面：烏冬麵，拉麵，蕎麥麵。湯底種類豐富有雞骨湯、豬骨湯、魚乾湯和乾貝湯，也有醬油的，例如味噌製成的溜醬油，薄味醬油。他們把湯底看成是拉麵的靈魂。最後輔以海苔，蔥花，叉燒等。
3.大阪燒：一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食。分為關西風御好燒（大阪燒）和廣島風御好燒（廣島燒）兩種。在麵糊中加入調配好的素菜，海鮮，肉類，在鍋中煎最後淋上醬汁，撒上海苔等。價格便宜，自己做也不難。
4.和菓子：一種點心。有糰子、麻糬、饅頭、銅鑼燒等，樣子形態多樣。由麵粉、紅豆、砂糖、葛粉...製作而成。在日本買一盒和菓子，也是送人的佳品。
還有章魚燒，壽司，神戶牛肉很多很多。日料給我的感覺都是精緻美觀，清新淡雅，味道也各有特色。他們對於料理有著嚴謹的態度。
大眼天喵
其實講到日本的時候，我的腦海裡浮現的是一片櫻花海，紅雲一抹泛朝霞，櫻花的姍姍媚骨中帶著一絲醉妍，風吹過，嬌慵的飄落下來，半化春泥半化煙。櫻花不僅僅可以做觀賞植物，美妙的花朵總是可以被做成美食。
櫻花驚三月，如霞麗質柔。邊開邊飄落的櫻花，雖然短暫但是求得一時的絢爛，使得一年一度的賞櫻花成為人們最隆重的春遊盛會，在日本，櫻花儼然是一種唯美浪漫的文化符號，翩翩飛舞的櫻花花瓣下，還有藝伎的豔麗身姿，不負櫻花不負卿，櫻花飄落融進土裡，當然也可以做成美酒佳餚揉進味蕾。
櫻花做酒，裡面是一個完整的大櫻花完全散落開來，櫻花瓣隨著清酒的晃動而搖曳著，甚美，清酒呈粉紅色，味道除了原本的清酒味道之外，入口還有淺淺的櫻花甜味兒。
還有就是櫻花琥珀流し，四月的琥珀流し其實就是是櫻花，櫻花就鑲嵌在亮晶晶的果凍裡，晶瑩剔透，入口的時候口感上並不是在吃事物的本身。琥珀流し就涼涼的在舌頭上滑動，那種感覺就像冰山在春天到來時，轟然崩塌了，琥珀流し就這樣融化在你的舌尖上，口感奇妙，味道清淡可口。
在日本的話怎麼會少了鰻魚飯呢，鮮香甜，吃在嘴裡根本停不下來，
鰻魚涼菜比較有嚼勁，廣川的鰻魚飯醬汁味道適中，魚肉入口不肥不膩，還原了鰻魚的本真味道，而且米飯和鰻魚天生絕配。就我而言的話，壽喜燒絕對是我最愛的日餐之一，
國內較為常見的是關東風味，用比較深的鍋加上湯汁一起燉煮，裡面的料有白嫩的豆腐、茼蒿、魔芋絲，當然還有重要的肉——牛肉，關東風味的話，熱熱鬧鬧的煮上一鍋，大家圍在一起冬天吃起來有滿滿的幸福感。然而我更愛關西風味的壽喜燒，在鍋中撒入白糖，還要倒入特製的壽喜燒汁，再放入厚厚的A5牛肉，當牛肉變色翻卷時迅速撈出蘸著新鮮的蛋液飯入口中，簡直是頂級享受，而且關西風味的豆腐一般都煎過或者是烤過，更加濃郁的香味，簡直是海碗下飯。
日本的美食實在太多了，還有壽司、宇治抹茶等等，在這裡我就不一一介紹了，三四月份去日本大可來一場視覺和美食盛宴。
Cola
亞洲食學論壇
日本的美食非常多喲！小時候看動畫片的時候，感覺記得的有銅鑼燒，壽司之類的，不過說實話菊子姐姐並不是特別的喜歡吃的！
就簡單介紹下吧！
1、銅鑼燒
銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。
2、長崎蛋糕
長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。相傳是四○○年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎，臺灣則是大約在三、四十年前傳至。
3、章魚燒
章魚燒，起源於日本大阪，原名“章魚小丸子”，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。
章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。後來，章魚小丸子在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。
4、天婦羅
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。
5、三文魚
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
6、烏冬麵
烏冬麵是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店，不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的麵條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬麵可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。
菊子美食記
日本的美食在我的印象裡主要有一下幾種：
刺身類
日本靠海，相對來說海產資源比較豐富，而且自江戶時代日本就有了吃刺身的飲食習慣。主要以金槍魚、三文魚、貝類等為主。因為取材新鮮，這些刺身入口肥厚滑嫩，有著熟食難以匹及的味蕾體驗。最近好像比較流行河豚刺身，將河豚處理掉有毒素的部分片成薄如蟬翼的薄片食用，蘸上現磨的山葵和日式醬油食用，辛辣開胃的同時又能殺菌。
天婦羅
天婦羅是以蝦或者蔬菜為主料，裹上面糊和麵包糠，經過精確的油溫炸制之後的食物。往往輔以比較酸甜的梅子醬蘸食，因為火候控制的比較精準，入口酥脆掉渣，但裡面的蝦或者蔬菜又能保持著比較滑嫩的口感。 搭配天婦羅的醬料往往會加一些果醋或者蘿蔔泥，賦予了油炸食物難得的清新口味。
壽司、拉麵、蕎麥麵等主食
壽司又分為手卷壽司、手握壽司、軍艦壽司等數十種，利用不同的手法和順序，將煮好的米飯搭配海鮮、蔬菜或者蛋類製作而成。另外拉麵、烏冬麵和蕎麥麵也佔據了日本美食比例中的大部分江山。
壽喜燒為代表的牛肉火鍋
壽喜燒我個人覺得更像是中國的砂鍋而非火鍋，可能因為日本的牛肉太貴，壽喜燒的多以蔬菜、魔芋、豆腐為主，上桌後先開火讓湯汁吸收了蔬菜的汁水變得清甜後再下肉類涮食。算是火鍋中的小清新代表了，我個人覺得更適合喝湯。
暖暖尚
生魚片、壽司、美味的蓋飯、日本拉麵等等。
小酒兒旅行的那些事
謝邀。去日本玩要吃當地的特色，所以平常週邊常見的還是割愛吧！寒假將去奈良考察，想要來份這種比較古老的「柿葉壽司」。
