“走啊，克石牌嶺！”
這句話放在平時，懂行的老杆們開始心領神會，嘴角閃現邪魅一笑。但若是在正值吃蝦季的夏天說，就顯得單純又清新了。
這裡是武昌最老牌的撮蝦子聖地，十幾年來的江湖地位屹立不倒，夏天裡餐館可以沒有米飯，但是不可以沒有小龍蝦！
當漢口的萬松園，早已脫胎換骨，成為了雲集各路美食品牌的喧譁之地時，做蝦子更早的石牌嶺，依然保持著一份寧靜與純粹。
只是不經意間，路上提著大袋蝦殼殘骸的清潔工，正向你出強烈的訊號，這裡暗藏著小龍蝦的江湖！
石牌嶺路，兩頭連接著武昌最負盛名的兩大堵點，街道口與雄楚大道。住在石牌嶺的人，想坐車出門玩，必須在兩難中做出抉擇。
這兩個地標在這裡屹立了幾十年。
亞貿廣場剛剛改頭換臉那時候，總讓人有種走錯路的錯覺，十幾年不變的武商style綠玻璃外牆，一下變的高大上，有點兒措手不及。
同樣讓人措手不及的，還有旁邊火極一時的新東方總校區被拆。當年新東方F4的課有多火爆，如今這一片廢墟就讓人多唏噓。
石牌嶺路以北，藥房、私人診所跟吃蝦的店一樣多。有朋友第一次來，非常疑惑：石牌嶺的人是不是特別容易生病？三餐要和著藥吃？
但石牌嶺路本身的變化，只有這裡的老住戶才能體會。老社區的改造，總是緩慢的，特別是在這個老武漢與外來人口常年混居的石牌嶺。
這裡的路之陡，能騎行而上的人，我是佩服的。這裡的民風之傳奇，每每碰到成群結隊的赤膊光頭大哥，我也是常懷敬畏之心。
來石牌嶺吃蝦子，不點蒸蝦的都是外行。而小亮蒸蝦，就是這裡的老大。就算這幾年風頭不如以往，但這條路上，隨處可見它的傳說。
“小亮蒸蝦”四個字在這裡，猶如某種街頭暗語，每走幾步就能看到。只是這條路上的小亮，跟傳說中的小亮蒸蝦，沒有一丁點關係。
以來這裡朝聖的第一個難關，就是分清哪個才是傳說中的那家小亮蒸蝦。
首先你要找到竹苑大市場的大門，然後你要意志堅定的往裡走，不被門口的兩家小亮所迷惑。真正的小亮，在市場裡的曲徑通幽處，深藏功與名。
△ 馬路對面，門臉光鮮的這家，是武漢三鎮都有的連鎖店，不是。
△ 竹苑大市場正門口這家，雖然招牌上寫著第一家小亮蒸蝦，但是它也不是。
走到裡面，你會遇到第二個難關——心中雜念。
第一次來到這裡的人，會被入口那近百米的ktv、茶屋所震懾，讚歎武漢竟還有如此迷幻之地。但是見過市面的石牌嶺人，只微微一笑，包容了你的少見多怪。
當你摒除心中雜念，復行數十步，走入竹苑市場深處時，便豁然開朗了。狹窄的馬路兩邊，鱗次櫛比的排列著蝦店、燒烤店，大多開了10年有餘。
認準有R標誌的小亮蒸蝦招牌，石牌嶺的第一頓蝦，必須從這裡開始。
當吃到小亮蒸蝦的那一刻，你會知道，之前歷經的重重阻礙都是值得的。蒸蝦的甜美，油燜大蝦的鮮辣，每一口都在感嘆，小龍蝦這輩子能死在小亮，也算是不枉蝦生。
小亮蒸蝦，每年4月開始賣蝦，2003年開業至今，火了14年，帶動了一條街的蝦子生意。但是老闆卻無心去拾掇一下裝潢，門臉實在是親民，似乎對這種刁角大排檔的風格情有獨鍾。
招牌的蒸蝦120元一份，沒有大中小或者精品蝦之分。作為老牌蒸蝦店，蝦子本身肉質鮮美當然不在話下之外，但最讓老顧客戒不掉的，是小亮家的秘製蘸料。剛入口的酸甜，跟有些後勁的辣味，這獨此一家的味道，更襯得蝦肉本味的鮮美。
不僅是蒸蝦的蘸料，油燜大蝦也是自成一派，鍋底用料紮實，可以看到生薑等等各種大料，黃瓜打底，口感並不過於油膩。
小亮的菜單真的非常簡單，所有的蝦子品種只有4個：蒸蝦、蒜蓉蝦、油燜蝦、全味蝦球。其他菜品也並不豐富，一面菜單就能裝下所有。小龍蝦在武漢火的這10幾年來，每年都在變著花樣出新招，唯獨小亮還是維持著小龍蝦原始的大排檔血統。
在這裡點一盤醋泡花生，就一碗涼拌毛豆，一群人就能剝著小龍蝦，下一口冰啤酒，聊天吹牛逼，就算打赤膊也不會有什麼不妥。
天色漸黑，小亮蒸蝦漸漸被食客坐滿，不時有隔壁的燒烤店老闆，往來其中，詢問著要不要燒烤、炸豆絲。
此時這條街上其他蝦店的生意也開始火紅了起來。
小許、朱翁，這些老店也都擁有著一批自己的擁躉者。
朱翁蒸蝦開了有近10年了，除了個頭飽滿蝦肉肥美的招牌蒸蝦，他們家還有特色的功夫泡蝦，冰爽酸辣的下酒正好。
隔壁的小許蒸蝦，重新裝修過，顯得很年輕化。這家開業有11年的老店，在大眾點評上，一直是5星商戶。進店就能看到“江城十佳蝦店”的證書。
隨意剝開一隻蒸蝦，都能看到飽滿鮮美的蝦黃，再上一盤香辣的滷水田雞，小許家的味道，對於不少人來說，就是夏天的味道。
只是在這個並非週末的傍晚，與它們的好口碑不相符的是，這裡竟然並未坐滿。
老闆們站在門口，不時地招呼路過的行人進店吃蝦，但是收效甚微。畢竟在這樣一個市場盡頭，行人本就不多。
老闆自己也說，竹苑市場門口成片的KTV，攔住了不少食客的腳步。而小龍蝦的價格也從最開始的40元漲到現在的120元。吃小龍蝦變成了一種奢侈，越來越多的人，選擇去裝修更體面的餐廳吃蝦。
這裡已經不如前幾年的紅火，當跟風的食客漸漸散去，竹苑市場裡剩下的，都是撮蝦子的老杆。
對老杆們來說，大夏天在這種刁角蒼蠅館子吃蝦，其實才是最過癮的。店裡不夠坐，就在馬路上支個桌子，不用在乎形象，熱了就打赤膊，剝著小龍蝦，喝著大酒，才是撮蝦子的應該有的姿勢。
想要撮武漢最原汁原味的蝦子，你得到竹苑市場，不用等翻檯位，還能獨享一份叼角的僻靜。
在石牌嶺吃小龍蝦，除了要嘗試老武漢市井味的小亮蒸蝦，還不得不去石牌嶺路上的一方霸主——肥肥蝦庒。
論裝修跟品牌，巴釐龍蝦可以說在武漢的龍蝦界可以橫著走。但是這家開到江北小龍蝦腹地——石牌嶺的巴釐，就得跟這裡的“地頭蛇”肥肥蝦庒正面交鋒了。
飯點剛一到，巴釐龍蝦門口已經停滿了車，而這一頭，肥肥蝦庒的總店，已經有一群等待翻檯位的人了。
跟竹苑市場裡的老店比起來，肥肥蝦庒要稍微年輕一點，但2008年從石牌嶺發家的肥肥，已經成為武昌有名的連鎖店了。武昌人總是偏愛來這裡吃蝦，所以來肥肥總店，一定要趁早，不然等翻檯子就要等餓了。
肥肥蝦庒的價格可以說是很實在了，118元一份的蒸蝦，比竹苑市場裡面的還便宜2元錢。油燜大蝦最便宜的也只要138元。
奢侈的點了一把極品蒸蝦，個頭比我手掌還大。油燜蝦可以說是辣的很過癮了，不能吃辣的同學，可以嘗試蒜蓉蝦，蒜香撲鼻蝦肉鮮嫩齒留餘香。
小菜裡面，雞爪是必須要點的，滷的軟爛，入口即化，辣味也調的剛剛好。
也許是10年老店的原因，比起其他連鎖店，肥肥有種更接地氣的感覺。雖然有著簡單的工業化裝修，但是餐廳裡熱鬧的感覺，也有點當年大排檔的感覺。
似乎有著石牌嶺血統的蝦店，都保留著這種最初的市井煙火氣， 蝦的味道才是它們的追求。
石牌嶺再往南邊走，學校林立，湖北輕工職業技術學院、武漢科大洪山校區、湖北工業大學，武漢理工大學等等。石牌嶺承包了這些高校學子們出校門的第一站。
而另一邊，從機電科技園到省公安廳，事業單位也多聚集於此，還有恩施漢辦的餐廳，是不少人打牙祭的好去處。
10幾年來，小龍蝦從石牌嶺火到了全武漢，讓武漢成為了“蝦都”。
但就算武漢現在遍佈著各種蝦店，一入夏天，我仍然會回到石牌嶺，撮蝦子要配合原汁原味的老武漢風情，才能風味更佳。
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