新媒體高先生
說到山西，人麼一想起的就是山西的麵食，品種之多，讓人眼花繚亂，而吃起來更是雖然只是由麵粉製成，但是吃起來也是爽滑勁道，讓人吃了再也不想吃其他地方的麵食。但是在山西有這樣的一個地方，雖然也是以麵食為主，但是其他的美食，同樣讓人聞之香氣，再也不想回來，只能夠說一句，好吃極了。這裡就是山西盂縣。
盂縣，屬於山西省陽泉市，位於山西省東部，地處太行山西側，這裡最負盛名的大概就是這裡的花椒和土豆了，所以當地人也就能夠用物至極，用土豆能夠做出來各種各樣的好吃的。土豆絲餅，顧名思義就是用土豆搓成絲然後做成的餅。這種餅只是稍微裹了一點麵粉，但是等出鍋了卻是讓人吃到再也不想吃其他餅，外層是脆的，焦黃酥香，加足了油的土豆絲餅吃起來更是外表酥脆，內裡卻是軟糯糯的香甜，簡直是吃起來爽到不要不要的。
還有各種各樣的好吃的，這裡也盛產玉米棒子，所以這裡的玉米也是軟糯糯的，吃起來也是一個接一個，還有莜麵栲栳栳等各種各樣的地域特色小吃，想起來，口水都流了下來了。
老家呂梁
要說起盂縣的美食，那可就是特別有當地飲食特點了，先列舉幾個讓大家瞭解一下：
1、豆角土豆糊糊，用土豆和豆角還有面粉在鍋裡熬製，熬成固定狀的，然後夾上沾上特別熬製的辣椒，那真是一個美味啊；
2、山藥絲餅，土豆擦成絲，不加水，加一點麵粉攪拌在一起然後烙成餅，色澤金黃，沾上辣椒，味道更棒！
3、紅綢飯就土豆絲，這個美食就更常見了，盂縣的大街小巷每天早上都會看到有人推著車叫賣早餐，而早餐就是一盒熱騰騰的紅綢飯和噴香的土豆絲菜，來一碗，一天都有精神！
4、南瓜蒸餃，盂縣人一般又成為“燙麵餃子”，以南瓜和豬肉為餡，再用開水燙過麵包成餃子形狀上鍋蒸熟，沾上辣椒，肯定會獲得無數個贊。
5、紅棗黃米麵糕，當地人稱為“棗介糕”，這是一道喜宴上必不可少的美食，黃米麵和紅棗相間，蒸熟，甜糯軟勁就是這道菜的精髓。
初次之外還有羊肉栲栳栳、油糕、炒不爛、莜麵魚、紅豆湯，都是讓盂縣人一聽就流下口水的美食，你還不趕緊來嚐嚐？
新媒體高先生
山西陽泉盂縣美食特產十分豐富，好吃的多的不行，壹周君親嘗的有莜麵河撈和莜麵窩窩，這是是盂縣的小吃。
河撈就是用莜麵做成的麵條，麵條勁道十足，爽滑可口，將麵條加上當地特產的芥花，再加上山西特產的老陳醋，加入黃瓜絲或綠豆芽涼拌即可。
莜麵窩窩的吃法是將已經蒸熟晾涼的窩窩切成薄片，待油燒到八成熟時放入蔥，姜，熗鍋，待窩窩片充分加熱後，澆入蒜醋汁，翻炒幾下即可出鍋。
還有好吃的仙人紅薯，陽泉市盂縣仙人鄉的特產。仙人鄉海拔低、積溫高、土地透氣好，這些獨特的地理，成就了仙人紅薯的優良品質。仙人紅薯獲得無公害農產品認證。仙人紅薯是農產品地理標誌保護產品。盂縣仙人鄉獅子神村海拔低、積溫高、沙土地透氣好，這些獨特的地理和氣候條件成就了貞祥紅薯種植專業合作社紅薯產品的優質。這裡的最最甜口！
作為盂縣歷史悠久的地道中藥材，盂桔梗這種具有鄉土氣息的草本藥材正被越來越多的人所熟識。桔梗，別名白藥、和尚頭，為多年生草本植物，野生於草叢中，一種中藥材還是盂縣的十大特產之一。
棗介糕，對於盂縣人來說可以算得上是家喻戶曉的美食。每逢結婚這樣的大事，每家每戶的飯桌上，都缺少不了這一道美食！
其實，棗介糕和年糕相差並不大，而且都是粘粘的那種，只是主料不一樣而已。棗介糕是用黃米麵做的，而年糕是用江米麵做的。
陽泉市盂縣張大虎月餅是當地老字號月餅，數代人做月餅，鄉親們總會到這裡加工月餅，這裡加工的月餅獨特味美，加工程序精細，原料天然，是百姓最喜愛吃的美食之一。月餅採用水面包油麵等工藝，餡兒是核桃仁等配料，酥香可口，讚不絕口
武漢壹周
盂縣的美食特別多，椒葉窩窩、糊糊、棗介糕、莜麵河撈、油糕、南瓜小米粥、羊肉栲栳栳、炒不爛、乾煸土豆絲、土豆蘑菇燉粉條、山藥絲餅、莜麵魚、回鍋肉、盂縣滷土豆、松仁玉米等，這些都是盂縣本地的一些小吃。
其中不多見的是椒葉窩窩、棗介糕、山藥絲餅以及盂縣滷土豆，這四樣小吃比較有特色，其它小吃在山西乃至全國很多地方都有這種吃法。
椒葉窩窩是盂縣特有的一種美食，最主要的一種原料便是花椒葉，花椒是盂縣的特產，椒葉窩窩便是用花椒葉和玉米麵，加入食鹽，和麵捏成團，進鍋蒸熟。棗介糕也是盂縣家喻戶曉的美食，家有喜事一定要吃棗介糕，其原材料是黃米。
山藥絲餅依然會用到花椒粉，還有辣椒粉，但是不加麵粉，就是光山藥絲烙成的餅。盂縣滷土豆是用小土豆加入各種調料，滷製而成。從以上這些可以看出，花椒和土豆都是盂縣的特產，此外還有
太原晚報
仙人紅薯是山西省陽泉市盂縣仙人鄉的特產。仙人鄉海拔低、積溫高、沙土地透氣好，這些獨特的地理和氣候條件成就了仙人紅薯的優良品質。
