前幾天，著名明星林更新在個人微博中發照吐槽賣蠶蛹的商家，包裝隨意，引得網友熱評。那麼，作為事件的另一值得關注點就是，林更新所購買的這種“大蟲子”，蠶蛹到底有什麼魔力，竟然能引得大明星親自網購。
其實這種“大蟲子”蠶蛹當中富含高蛋白，具有很高的營養價值。其中還富含維生素、以及脂肪酸等營養物質，其蛋白質含量在百分之五十以上，遠遠高於一般的食物，民間有吃一個蠶蛹等於吃四個雞蛋的說法，就是源於蠶蛹中所含有的氨基酸含量是雞蛋的四倍，更是牛奶的十倍！足以見得蠶蛹的營養價值有多高了吧！它不但含優質的昆蟲蛋白，其食用價值也很高，蠶蛹作為美食，口感也是相當不錯的！
今天，就給大家介紹兩種蠶蛹的家常做法，感興趣的朋友可以動手試試做一下。
做法一：爆炒蠶蛹
這是種非常簡單的做法，但是別看做法簡單，做好後的蠶蛹口感絕佳，深受大眾喜愛。
準備食材：蠶蛹、蔥、姜、油、醬油、鹽、花椒、味精、水等
1、把蠶蛹用熱水焯熟，瀝乾後備用（注意，掌握好焯蠶蛹的時間，時間太長，會影響口感）
2、熱鍋，加入適量的食用油、蔥姜，爆鍋。
3、倒入蠶蛹、醬油、鹽、花椒一起翻炒，炒熟後在出鍋前加入一些味精調味。（也可以加入芹菜梗爆炒）
做法二：乾煸蠶蛹
乾煸的做法相比較爆炒，口感會更好。
準備食材：蠶蛹、幹辣椒、蔥姜、花椒、料酒等。
1、將乾紅辣椒切段（三個幹辣椒）蔥薑蒜切碎備用
2、處理蠶蛹，洗淨後用清水煮熟，晾涼後用剪刀將剪刀分為兩半，去除中間的黑色硬芯
3、用少量的鹽、澱粉、料酒將蠶蛹拌勻
4、熱鍋燒油至五成熱，倒入蠶蛹小火慢炸，炸到金黃即可撈出
5、用少量的油將花椒、蔥姜、紅辣椒乾煸，直至煸出香味
6、將炸好的蠶蛹倒入乾煸的鍋中，中火煸炒大約兩分鐘左右，加入適量的鹽和味精繼續翻炒幾下，即可出鍋！
做好的蠶蛹，全都是被油炸過的酥香，口味獨特，絕對的老少咸宜！
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