以前，家裡的老人常說：肝好，一切都好！肝不好，未老先倒！其實，中醫告訴我們，女人“肝”淨就漂亮，男人“肝”淨就強。
人體的五臟六腑都有其對應的功能，肝臟的主要職責之一就是“解毒”。肝臟掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝，人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化，所以它也是最易汙染的部門。
但肝臟沒有痛感神經，所以無論它出了問題並沒有什麼明顯症狀，這也是人們經常忽略它健康狀況的原因。
吳依娜
廣州駿景分院 中醫內科/脾胃病科
6種症狀警示肝有問題
1、肝臟是人體最大的消化腺，肝功能不好的人消化功能比正常人差，因此會有食慾不振、食後脹滿、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、厭油膩或便秘等症狀。
2、肝功能不好的人，維生素類代謝異常，缺乏維生素可致夜盲、皮膚粗糙、唇舌炎症、浮腫、皮膚出血、骨質疏鬆等症狀。
3、肝膽同源，肝功能不好的人膽色素代謝異常，可致黃疸。
4、指甲變形
由於：健康的指甲中部拱起，邊際曲折向下。若是指甲的中部不凸起，邊際翹起，這樣的指甲往往與肝陰血缺乏有關。指甲有必要肝陰、肝血的滋補，如果養料缺乏，指甲的狀況就會反常。
5、臉色發黑
正常情況下，肝臟中具有一定鐵質儲存量。但肝臟細胞受到損壞時，鐵質就會從肝臟流到血管當中，造成臉色發黑，男性比較容易出現這種情況。
6、肝功能不好會導致下消化道症狀，尿色呈茶水色，大便呈稀便。
養肝需記住這5點
中醫認為，肝主疏洩，泛指肝氣具有疏通、條達、升發、暢洩等綜合生理功能。要疏通肝氣，春天就是最合適的季節。
蔬果汁護肝
選用胡蘿蔔20克、蘋果20克、菠蘿100克（削皮洗淨）；加入水120克，混合後入果汁機內打成泥汁，帶渣飲用。
此蔬果汁可以給人體補充鹽酸，對於幫助消化很有好處。同時，豐富的甜菜纖維可以幫助鬆動沉積的排洩物，幫助排便、清理腸道。
清淡飲食，增強體質
進入3月，天氣明顯變暖，不但各種動物開始活動，微生物也開始生長繁殖，要預防季節性的傳染病的發生，應多吃清淡食物，如香菇、糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。
早睡早起，去“春困”
“春雷響，萬物長”。吳依娜主任稱，春天萬物復甦，應該早睡早起，散步緩行。
人體睏乏的時候，氣血循環緩慢，這時若舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，並配以深呼吸，有吐故納新、行氣活血、通暢經絡關節、振奮精神的作用。
伸懶腰後，血液循環加快，全身肢體關節、筋肉得到了活動，睡意皆無，這樣也激發了肝臟機能，使肝臟得到“鍛鍊”，從而達到對肝臟的保健效果。
吃梨最潤肺
春季養肺的重要性不亞於養肝。這時可以買上幾個梨，梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁，也可以蒸熟、切片後與冰糖、銀耳等一起煮水食用。
給肝臟帶點“綠”
中醫認為，五色歸五臟，“青色入肝”，綠色食物能有益肝臟代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
西蘭花隔水蒸
1、蝦米用溫水浸泡十五分鐘。
2、西蘭花用鹽水浸泡後洗淨，掰成小朵，大蒜切成蒜米。
3、西蘭花，蝦米和蒜米混合拌勻，水燒開後，隔水蒸5分鐘。出鍋灑食鹽，淋芝麻油。
最健康的西蘭花烹飪方法，被公認為是隔水蒸。蒸菜時，將溫度控制在100°C內，最大限度保留營養。蒸西蘭花不應超過5分鐘。若有較難熟的根莖，建議提前2分鐘放入。
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