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眾所周知，糖尿病患者對於飲食的要求往往是比較高的。在日常生活中，患者對很多食物的攝入都應當要把握好食用量。西紅柿作為一種常見的蔬果，其含糖量高嗎？糖尿病患者能夠進行食用嗎？

食物的含糖量是指其單位質量中，可食用部分中所含糖分的質量。西紅柿每100克含2.5克碳水化合物，含量不高，所以只要注意控制食用量，患者們還是可以選擇西紅柿的。

根據研究發現，番茄中所含有的“番茄素”，能夠起到抑制細菌的作用，與此同時西紅柿中還含有蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素以及維生素B2和鈣、銅和碘等多種元素，由於所含有的營養較為豐富，因而西紅柿是比較適合於加餐的。

不過，對於糖尿病患者而言，則應當要注意把握好西紅柿的食用量。一般建議，一天吃1到2個，一般是可以的。如果選擇食用聖女果的話，聖女果比大西紅柿含糖量略高，要減少食用量。

此外，在番茄的挑選上，儘可能選擇一些稍微硬一點的番茄，儘可能避免食用很軟的番茄，最好的話，是挑選那些番茄底部略微發青的而不要整個熟透很紅的番茄。

擅長：從事全科醫學臨床工作21年，診治範圍包括糖尿病、冠心病、婦兒常見病以及日常體檢綜合分析和處理。

醫聯媒體

但是發現有個別朋友回答的不是太嚴謹 ，所以還是簡單的和您聊聊這個話題！

糖尿病人的飲食原則是定時定量，少量多餐。

什麼是含糖量

從字面的意思上就可以大概瞭解含糖量的意思了。含糖量一般是指單位質量的可食用品中所含糖分的質量。毋庸置疑，大家肯定知道甜的食物糖友們要少吃。

西紅柿的營養

每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C11毫克，胡蘿蔔素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克等 還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。

小西紅柿（聖女果）

聖女果的含糖量為 5.8％，每100克食部可提供能量22千卡。聖女果比大西紅柿含糖量略高，但葉酸、煙酸、維生素C、維生素E等維生素和鉀的含量都遠遠高於大西紅柿，也是老少皆宜、營養豐富的食品。

什麼時間食用？

有時候糖友的血糖控制不太理想，但是又想吃水果時，可以用西紅柿和聖女果代替。也可以用一些低升糖指數的食物代替，但是要記住適當少吃主食（食物交換份原則），最好放在兩餐之間進食最好。

看到這裡相信大家都西紅柿糖友們可以吃了吧！祝其健康~

曉曉營養師

糖尿病患者什麼都可以吃的，當然可以吃西紅柿了。但是，選擇什麼樣的西紅柿以及吃多少還是有小竅門的。

營養元素

番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；還含有蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素；而且，番茄每100克含3.5克碳水化合物（碳水化合物含量不高），所以作為加餐是很好的選擇。

吃的建議

很多糖友選擇的番茄不太合適，建議：

（1） 選擇大小為一個拳頭大小的番茄（成年女性的一個拳頭）；

（2） 番茄建議選擇稍微硬一點的，不要選擇很軟的番茄；

（3） 番茄底部略微發青的番茄，不要很紅的番茄；

（4） 如果是小番茄（聖女果）建議一次吃10個左右。

番茄作為加餐怎麼吃？

（1） 血糖低於3.9mmol/L,建議吃一些快速升糖的食物，等血糖升到正常範圍內，按照如下方法加餐。

（2） 血糖在4-5.6 mmol/L，建議吃1個番茄＋10克堅果。

（3） 血糖在5.7-6.8 mmol/L，建議吃1個番茄。

（4） 血糖高於6.8 mmol/L，不建議加餐。

注：有些糖尿病患者對部分番茄比較敏感，一吃番茄血糖就直線上升，這種患者建議少吃番茄，或者先吃點別的食物再吃番茄。

有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的~

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

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微笑面對糖尿病

西紅柿的含糖量只有2%左右，已經是水果中含糖量最低一等級的了，又含有豐富的維生素和礦物質，所以對於糖尿病人來說，是比較理想的水果，可以適當多吃一點。

咱們來看看其他水果的情況。 黃瓜、南瓜、西紅柿含糖為2%，含糖量較低，推薦食用； 西瓜、香瓜含糖4%－5%，也可以吃一些； 柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃等含糖在10%以內，可以適自身情況選用； 香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果和山楂等，這些水果的含糖量大概在10%-20%，就儘量少吃或不吃了。

上面介紹了能吃的水果，不過怎麼吃，還是有說法的。 首先，糖尿病患者飲食需要注意的很重要的一點就是需要控制每日攝入的總熱量。一般情況下，每日主食250-300克，新鮮蔬菜500克以上，牛奶250毫升，雞蛋1個，瘦肉100克，豆製品50-100克。所以吃水果的話也需要與其他飲食共同計算攝入的熱量。

吃水果的時間也有講究，以餐後或兩餐之間較為適宜。一般在上午九點或下午三點或是晚餐後一小時和睡前一小時，不能餐前或餐後立即吃水果，避免一次攝入過多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的負擔。

另外還要強調一下，糖尿病人儘量要少量多餐，定時定量哦。

趙大夫說健康

農業小胖

據糧油市場報瞭解，經過科學測定，每百克西紅柿含糖2.2克左右。在醫學上講屬於升糖指數低的蔬果，糖尿病人可以吃西紅柿，而且適量和適當的食用西紅柿對糖尿病人可謂是大有裨益！

醫生建議，糖尿病人飲食在，儘可能吃升糖指數低的蔬菜，如黃瓜西紅柿青菜芹菜等，水果如柚子獼猴桃草莓青蘋果，蛋白選擇優質蛋白如瘦肉牛奶魚類等。

西紅柿營養豐富！

其實，西紅柿的重要作用不僅僅體現在營養豐富，還表現在其巨大的健康保健功效。

可以清熱明目，能促進我們的胃液分泌，幫助我們更快的消化食物，對很多腸胃不健康、食慾不振的人來說，多吃西紅柿是一種非常好的食療方法。不過對我們來說，如果經常吃西紅柿，會增加腸胃的負擔，一天吃1到2個，一般是可以的。

烹飪西紅柿少油少糖！

眾所周知，西紅柿可以洗淨直接吃，可以做糖拌西紅柿，可以做西紅柿炒蛋，可以做西紅柿蛋花湯，可以做西紅柿燉牛腩，做法不一樣，口味也不一樣，但是都能給人以美的享受。它吃起來雖然口感是酸酸甜甜的，雖然其糖分並不高，糖尿病人可以放心的食用，但是調拌西紅柿的時候不能加糖，可以用橄欖油調，在做西紅柿炒雞蛋的時候，儘可能的少放鹽和油脂。

所以，適量和適當的食用西紅柿對糖尿病人可謂是大有裨益！

《糧油市場報》官方賬號首發於在悟空問答！11.27

糧油市場報

西紅柿，又名，番茄，據測定，含糖量為每一百克含糖2.2g。糖分並不高，糖尿病人可以放心食用。

西紅柿加熱時間越長，番茄紅素的活性越大，對有害遊離基的抑制作用顯著增強。

近來越來越多的證據表明，人們現在主要需要的是各種抗氧化劑，而水果蔬菜的貢獻就很小。西紅柿雖然加熱過程中維生素C確有損失，但綜合來看，加熱時間越長的西紅柿越有利於人體健康。另外，番茄紅素還可降低人患癌症和心臟病的風險。

雲種養

西紅柿即番茄，因其色、味、營養俱全，已是人們日常生活中不可缺少的美味佳品。西紅柿可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏，是全世界栽培最為普遍的果菜之一。