暖不熱的少年8
“芒果千層放室溫下能放多久，十幾度？”我來回答這個問題！
很高興分享一些我的觀點。
一般來說，芒果千層因為夾餡用到淡奶油，淡奶油遇熱是會化的，一般我們都是放在冷藏保存。
另外芒果切開以後也容易氧化，低溫能夠減緩氧化速率。
不建議友放在室溫保存，如果淡奶油化開，你的芒果千層就會塌了，沒型了。而且製作過程淡奶油也在不斷升溫中，所以我們是需要做完蛋糕馬上放入冰箱保存的。
如果是自己做了需要配送，同城建議用保溫袋和冰袋配送，如果遠途的話，我知道一些是芒果千層本身是冷凍的，然後用順豐冷鏈配送。物流方面需要做測試。
順便說一下，如果說友看到室溫怎麼放都不化的奶油蛋糕，基本都是植物奶油，植物奶油定型時間長，但是缺點是有反式脂肪酸的隱患，所以不建議使用植物奶油來製作蛋糕，這是對自己健康的不負責任。
芒果千層能在室溫下放多久，說實話，Vivi沒有測試過，如果是十幾度，一時半會可能沒事，但是還是建議放入冰箱冷藏保存喲，配送用冰袋和保溫袋保駕護航。
以上就是我的一點建議，希望對友有幫助喲。如有任何問題，歡迎在評論區繼續溝通！
有人說，烘焙本身就是一種生活態度，你覺得呢？
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