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在哈爾濱生活久了，就發現有時候吃早餐是一種很大的樂趣，因為吃的時候可以觀察不同人早上的狀態，有人匆忙有人散漫。哈爾濱人吃的早餐種類比較多，要說最受歡迎，得分析一下人群。
哈爾濱的早餐大體上有豆漿油條組合，有燒餅豆腐腦組合，有大米粥小米粥茶葉蛋各種小鹹菜組合，還有就是頭一天晚飯的剩飯剩菜組合，還有就是不分早午晚的做飯做菜組合，另外就是路邊的早餐亭。哦，還有就是啃麵包各種餅乾喝牛奶的人也不少。
一般上班族吃的最多的就是路邊早餐亭，有佳明佳早餐，各種堡腸粥等。除了這些還有煎餅果子啊雜糧煎餅啊蛋堡啊，都有。
一般家庭來說不愛做飯就直接買豆漿油條，或者燒餅豆腐腦，來得快方便又實惠。
要說最受歡迎的，哈爾濱人比較守舊，習慣了吃什麼就經常吃，所以科長覺得應該是豆漿油條和燒餅豆腐腦這些經典組合最受歡迎。
哈爾濱百科
哈爾濱人的早餐相比其他城市更多元化！哈爾濱人早餐最愛的竟然是它？價格便宜卻是大家早餐點擊率最高的！
哈爾濱人以前受歐洲人的影響比較多，所以在飲食方面也有一些吃西餐的習慣，所以哈爾濱人早餐也會吃麵包，牛奶，果醬和雞蛋的習慣，營養豐富又沒有太多的油分。當然吃這些早餐的人大多數是老師和學生，還有部分學歷較高的老年人！當然這樣的比例還是不如中餐多，只能說明哈爾濱人的早餐更加多元化！哈爾濱人點擊最多的是什麼美味呢？
第一的應該還是包子，鹹菜，粥。其次是燒餅，豆腐腦。往下排就是油條（大果子），豆漿。其他選擇就是餡餅，茶雞蛋，混沌，年輕人喜歡蛋堡，手抓餅，烤腸，漢堡，肉夾饃等。還有一部分中年人的早餐是吃頭天晚上剩下的飯菜，總之哈爾濱人的早餐還是比較豐富的，中西結合，包含很多口味小吃！
霍偉光
哈爾濱人最收歡迎的早餐，哈爾濱人早餐種類還挺多的。由於冬天天氣比較冷，所以哈爾濱人一般在家做早餐比較多。對於上班族來說簡單方便，省時間，營養最重要了。
(1) 牛奶，麵包，雞蛋，水果。這是最快手的早餐，只要把雞蛋煮熟就可以。
(2) 麵條，這也是屬於快手的早餐的一種了吧。雞蛋麵條。
(3) 包子，米粥，小菜，在家裡和早餐店，都可以吃到。當然包子是之前做好的，早上做粥就可以，包子，雞蛋，蔬菜。這些就可以。
(4) 當然家裡有一個勤勞的主婦，早上也會做一些米飯，炒菜當做早餐。早餐吃完，中餐還可以帶飯。
(5) 如果在外面早餐店吃飯燒餅，豆腐腦，豆腐腦熱熱的，湯汁濃郁，加上辣椒，好吃鮮美。所以哈爾濱有個特別有名的早餐鋪子，更新飯店，先前飯店，還有一些連鎖的早餐店，豆腐腦和燒餅都做的不錯，例如義盛益豆腐腦
懿路前行
哈爾濱的早餐其實很有特點，那就是豐富！黑龍江省哈爾濱市是中國最大的移民城市之一，尤其是從近代開始。移民人口比較複雜，主要有山東，京津唐地區等地。所以，哈爾濱早餐一般多以麵食為主，包子（包括水煎包）餃子餛飩油條等等，搭配豆漿豆腐腦等等。
隨著改革開放，湖南湖北地區勞工大量湧入，主要做建築教材廢品回收，米粉等也豐富進來！
另外，哈爾濱也有豐富聚居的少數民族，比如回族，朝鮮族。牛肉麵，冷麵等等也有。
90年代，灌湯包有全國風靡，進入哈爾濱。
