哪個城市最適合吃貨生活？

Scorpion絡小羽

那我覺得還是蘭州，每個吃貨心裡都有一杆秤，但這桿秤總會向自己的家鄉傾斜，蘭州的美食有著粗狂的味道，蘭州人是愛吃牛肉麵，但是蘭州可不止有牛肉麵，好吃的太多太多了，種類豐富，滿足你的各種需求，適合不同的人群吃，有很多蘭州獨有的美食，有許多來自外地改良過的美食，數不勝數。

在蘭州餐飲行業從業者中，有一批迴族人，回族人的美食天賦很高，這就讓蘭州的美食品質很好。

蘭州外來人口多，所以有許多來自全國各地的美食，蘭州人做美食很追求味道好，沒有味道最好的，只有更好的，下面直接上圖介紹，介紹的都是在蘭州吃過的東西，其中有很多的是來自於外地，但是在蘭州能吃到的好味道。

橋樑排骨，沒錯，就是個橋樑的形狀，這個可不止是好看，肉是從骨頭上剁下來，切成塊狀的瘦肉，廚師又精心的擺上去，別問我為什麼要整的這麼繁瑣，既然花了精力時間製作，價格有點略高，但是味道是真的好，一入口就特別的酥嫩，一點也不硬，肉不塞牙，那種肉香味能回味半天。

這是蘭州麻辣燙的一種，蘭州麻辣燙有好多種，倒也沒有誰是哪一派一說，總之就是有的有湯，有的沒湯，蘭州女生真是無辣不歡，對麻辣燙非常的熱衷，蘭州的麻辣燙是沒有特別辣，像上面這個，主要是以那種特殊的調味料熬製的湯製作，沒有用辣味掩蓋本身食物的美味，有許多不同種類的菜，在保留原味的同時，還加上一點點別具一格的味道，蘭州吃麻辣燙肯定有太多種味道的，如果你喜歡麻辣燙，總能找到一種你喜歡的味道。

蘭州牛肉麵不多介紹了，這不是一種食物，這是蘭州人的信仰，大多數蘭州人出門在外時，都特別惦記牛肉麵，和它有深厚的感情，回到家那是一定要吃一碗牛大，加肉加面加蛋，牛肉麵的醋一定要好。

蘭州的羊羔肉，做法多樣，肥肉相見，沒有一絲羊的羶味，羊的肉比較細膩，一定要和蘸料一起吃，這樣就有大快朵頤的感覺，吃羊肉很能體會西北人的豪爽勁，其樂無窮，有的人會點三炮臺和酸奶搭配。

蘭州的燒烤可以說是非常有特色了，燒烤裡的肉尤其是味道鮮美，一般都是先經過油炸之後再烤，別看簡單的步驟，但是火候需要掌握的非常好，燒烤吃起來一點都不油膩，也沒有很重的調料味，拿在手裡的時候那種撲鼻的香味已經湧來，燒烤一般也都不是很辣。

蘭州還有許多的美食，我只是隨便挑了最近吃過的幾種介紹一下，歡迎大家一起討論。

雲影徘徊旅行

要說那個城市最適合吃貨生活，還得數廣州，坊間流行一句話，“生在蘇州，住在杭州，食在廣州，死在柳州。”蘇杭為天堂之地，自然出生再這當然貴氣，而為什麼說食在廣州呢？

中國是發展中國家，唯獨飲食文明和飲食水平與發達國家毫不遜色，絕對超越了發達國家，被譽為“烹飪王國”，而廣州則是“烹飪王國中美食天堂”。廣州自古以來，就以飲食用料駁雜而聞名。特別是明清時期，廣州飲食文化得打了空前的發展。明清時期，珠三角富庶，特別是中心城市廣州，商貿繁榮，中外交往頻繁，極大拓寬了廣州飲食市場的空間，使得廣州的飲食文化品種琳琅滿目、豐富多彩。在漫長的歲月中，廣州人吸收了中原飲食文化的傳統，又博彩了外來烹飪技術的精華，不斷的吸收、積累、改良、創新，從而形成了菜式繁多、烹飪精巧、優質味美飲食特色。

有文獻記載，“西關尤財貨之地，肉林酒海，無寒暑，無晝夜。”這是描寫廣州西關的飲食文化的詩句，確實如此，現在廣州西關就可以吃盡天下美食。廣州小吃大致分為7大類:

1.粥品類:艇仔粥，狀元及第粥，豬紅粥，魚片粥，皮蛋瘦肉粥，豬肝粥，瑤柱白果粥等等不一一枚舉。

2.甜品類:雙兒皮奶，有窩蛋奶，姜撞奶，紅豆沙，綠豆沙，芝麻糊，杏仁胡，核桃糊，花生糊，糯米麥粥等。

3.涼茶類:王老吉涼茶，三虎堂涼茶，黃振龍涼茶，大聲公涼茶，金銀菊五花茶，苦瓜乾涼茶等。

4.麵粉類:豬腸面，沙河粉，雲吞麵，竹升面，瀨粉等。

5.雜食類:豬紅腸，牛骨湯，蘿蔔牛雜，潮州牛肉丸，酸辣瓜湯等。

6.糕點類:馬碲糕，倫教糕，蘿蔔糕，蓮茸月餅，陶陶居上月，老婆餅、成珠樓小鳳餅。

7.粽子類:甜粽和鹹粽兩大類，在街頭巷尾隨處可見。鹹粽分鹹肉粽、裹蒸棕兩種，而甜粽又分豆沙粽、梘水粽兩種。

中國菜系繁多，不用地方的飲食風味不一樣，其中最典型的菜系有“八大菜系”:魯菜系、川菜系，粵菜系，閩菜系，蘇菜系，浙菜系，湘菜系，徽菜系。而粵菜系起源與廣州，粵菜特點是清香怡人，以清淡絲滑為主，講究“色、香、味、形”，講究自在，口味舒服而健康，講究搭配、和味，取材大膽、烹飪工藝大膽，所以廣州粵菜品種繁多，推陳出新非常快，從而來滿足“吃得大膽，吃得自在”食客。

廣州飲食文化的發達，不僅僅是體現在菜系品種上，這裡飲食十分注意飲食的環境、格調和文化品位。這裡的酒店餐廳都裝修的舒適高雅，有的中式古樸典雅，有的具有西歐浪漫風情，有的中西結合博採眾長既浪漫有古樸典雅。目前廣州有四家酒樓飯店列入《世界建築史》:白天鵝賓館、白三賓館、東方賓館、廣州礦泉別墅。可見廣州酒店飯堂環境是何等的舒適優雅。

對於一個吃貨，廣州就是天堂，既能滿足吃的慾望，還能在吃過程中享受舒適優美的環境。廣州不愧為“美食王國”的美譽，更是吃貨們的理想天堂。

張浩7369

適合吃貨生活，要有幾個指標。要吃得好，種類多，性價比高，經常想不到的驚喜，這樣的城市才是吃貨之城。

地處“中國之心”的武漢，長江東去，南北東西美食薈萃，還有本土的鄂菜，可以說最符合吃貨之城。具體來說，如下：

第一，種類多，品種豐富。

小吃方面，可以做到一個月過早不重樣。“過早”，一個頗有禮節性的詞彙，獨屬於武漢人，像過年一般鄭重。時間再緊張，武漢人也不可不過早。過早品種有，熱乾麵、牛肉麵、湯包、糊湯粉配油條、面窩、雞冠餃、重油燒麥、糯米雞、豆皮、油香等等。其中熱乾麵是全國十大名面，曾一度躍居全國麵條之首。

豆皮是毛主席老人家最愛的食物之一。零嘴上，鴨脖子火遍全國，成了外地人到武漢的伴手禮。大菜上，武昌魚早就名聞全國。而小龍蝦的江湖早已釀酒。

因為吃，武漢也形成了諸多美食街。“早嘗戶部巷，夜吃吉慶街”。現在除了“漢味早點第一街”戶部巷，吉慶街，武漢人更喜歡在蔡鍔路、萬松園、大成路、水陸街、漢街、玫瑰街等處解決美食問題。

第二，物美價廉。武漢飲食成本絕對在全國一二線城市是最低的。廣州的早茶固然有名，但過早成本太高。武漢熱乾麵至今保持在五元左右的價格，豆皮也就十塊左右，如果想吃豪華版的，則有二十多塊的鱔魚麵，十多塊的牛肉麵。可以說，什麼檔次的都可以吃到。

第三，美食的精緻與配搭。武漢的美食看上去是粗糙的，實際上卻也是精緻的。

一碗熱乾麵，要用鹼水面，黃芝麻醬，水代法小磨香油，蘿蔔丁要有玫瑰香，一共十樣左右調料，這才是正宗熱乾麵的做法。

豆皮，別看十多塊錢，兩片。其實功夫深，用早稻米與綠豆磨成漿，攤豆皮時要用蚌殼，加上土雞蛋，仔細抹勻。之前做豆皮用老舊的木傢俱的木頭燒火，後來都是用煤氣了。七八分鐘左右才出一小鍋豆皮。

最明顯的就在於配搭。熱乾麵偏幹，就加上酸豆角與雪裡蕻，有蛋酒搭配。如果不飽，可以再一個酥脆的面窩。吃糊湯粉，則要配上切段的油條泡著吃。重油燒麥偏重油，有濃烈的胡椒香，那就來一碗花紅茶做搭配解油膩。

武昌魚更不用說了，要用有十三根半刺的梁子湖武昌魚，而不是13根刺的爛大街的鯿魚。做法有清蒸紅燒，鄂菜大師盧永良還有開屏武昌魚。此外，最普通的還有魚頭泡飯，排骨藕湯，要武漢人念念不忘。

第四，意外的驚喜。

武漢的街頭巷陌，經常會遇見不起眼的小店，卻藏有美美的食物。比如讓武漢吃貨引以為傲的糧道街，三胖腰子粉，不做餃子以滷菜出名的藍精靈餃子館、正宗桂林米粉、做了幾十年的熊太婆水餃，這些地方比遊客聚聚的戶部巷強太多了。

再比如，我熱愛的一家粵菜館子中南二路的言記湛江雞，是當年武漢粵菜名店國錦軒主廚陳康言開的，湛江雞、打邊爐、粵式小炒，很地道。而紅旗渠路的品菋燒烤，是少有的注重燒烤本味，不會隨便摻雜東西的燒烤。

當年給毛主席做豆皮的後人則開了一家曾記豆皮大王的小店，當年老通城的豆皮助理後人同樣開了一家元記豆皮的小店，熠熠生輝。

武漢的美食從來不是在那麼高大上的星級酒店，而是在這些小店子裡。所以，蔡瀾先生稱武漢為“早餐之都”，同理，武漢也是最有資格叫做吃貨之城的。

by 舒懷

大武漢美食榜

吃貨也是分專業的，有面食專業的，有肉食專業的，有海鮮專業的，有素食專業的，有思想守舊的老學究，也有敢第一個吃螃蟹的年輕人，總之，沒有任何一個城市能夠容納所有吃貨的口味，但是總有那麼幾個城市是吃貨心裡的理想之地。

西安

西安是麵食類吃貨的福地，在這裡，你可以吃到各種各樣的麵食。肉夾饃，羊肉泡饃..這一類的全國各地都有的美食，還有一些麵食只有在西安才能吃到正宗的。

biangbiang面，西安的八大怪之一的“麵條像褲帶”。正宗的biang biang面，需要用關中麥子磨成的麵粉擀成，一根麵條的寬度差不多有3釐米，長度一米多，薄厚不一樣，厚的有很厚，薄的很薄。

油潑面

以前上學那會，最喜歡吃油潑面。麵條是手擀麵，有時候不用擀，直接用手掄圓了甩出來的，麵條又粗又厚，沸水中煮熟，加上配料，撒厚厚的辣椒麵....

攪團

用面攪成的漿糊。

金線油塔

西安一種名貴的傳統小吃。正經的油塔製作，必須嚴格選用白、細、綿、軟的上等麵粉和用糧食餵養的生豬板油及網油，使油餅層次增多，並改餅狀為塔狀，改烙為蒸，層多絲細、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”。

成都重慶

麻辣的天堂，吃貨的天堂。

擔擔麵

成都棒棒雞

火鍋

重慶小面

食人雅會

那我覺得還是天府之國（成都），它也是亞洲美食之都。首先美食品種不單一，很多樣。而且味道巴適😆

成都就象一個巨大的美食城，歷史悠久、品種繁多、齒頰留香的小吃；麻辣鮮香、百吃不厭、口齒生津的火鍋；熱辣紅豔、回味悠長、推陳出新的川菜。放眼望成都，城市的東西南北，餐飲一條街比比皆是，讓你從天亮吃到天黑、從春天吃到冬天，這就是美食的成都，這就是成都人的幸福年華。

作為成都人兼吃貨，從小到大吃過太多太多好吃的，我肯定寫不全面。我現在就想到什麼說什麼了，歡迎大家補充😊😊

首先是火鍋

​傷心涼粉和甜水麵

蛋烘糕

串串香

水煮肉片

​夫妻肺片

擔擔麵​​

其它還有:

三大炮

回鍋肉

宮保雞丁

缽缽雞

冒菜

手撕兔

老媽蹄花

棒棒雞

賴湯圓

龍抄手

鍾水餃

。。。。。。。。。。。

射手座EXO

我覺得還是淮揚菜之鄉揚州，揚州是個具有2500年曆史的古城，尤其在盛唐和清朝時期，揚州是中國的經濟中心。各路商賈齊聚揚州，所以也帶來了揚州飲食的繁榮。揚州菜講究滑爽脆嫩而不失其形，酥爛脫骨而不失其味。選用食材嚴謹，四季分明。揚州菜老少皆宜 口味兼備南北之長。揚州無論是街邊小吃，酒樓的早茶，還是各式宴席 無不具備。歷數揚州的點心四絕有翡翠燒賣，蟹黃湯包，五丁大包，千層油糕。無不令人叫絕。揚州的菜餚比如鹽水鵝、水晶餚肉，大煮乾絲，馬鞍橋燒肉等絕對令人大快朵頤。還有各種名宴席如 揚州三頭宴，乾隆宴，紅樓宴等，不但讓你吃出箇中滋味，還吃出文化，開拓視野。而且揚州還屬於三線城市，消費還不高，房價更是貼心。因此揚州屬於吃貨最適合居住的地方絕對實至名歸。

詩廚墨房

凌晨三點不回家，你以為壹周君是為了……工作嗎？

NO！凌晨3點，壹周君我在復興村排隊吃網紅牛排！

在吃這個問題，壹周君上絕對不是“菊外人”。

你以為壹周君我留在武漢就是為了吃各種美食？

……

是的，不然呢？

武漢是蔡瀾認證過的“早餐之都”，熱乾麵、豆皮、米酒、燒麥、糊湯粉……講真的，壹周君嘴巴都說出繭了；周黑鴨、武昌魚、粉蒸肉……今天也就不贅述了；戶部巷、長堤街、糧道街……細數洋洋灑灑過早一條街；萬松園、石牌嶺、復興村……宵夜大排檔也沒缺。

武漢的美食多，多到恨不得每天都活在選擇恐懼症裡……

武漢作為美食之都，不像重慶有火鍋的加持，也沒有像廣東有各種早茶晚茶的講究。作為中心城市，在壹周君看來，武漢美食的精髓在於——融合，特講究一種接地氣的創意。

在美食上，各種融合跨界，是武漢人最懂的，敢情米其林星級考察團沒有深入田調，不然也會下巴被驚掉了——在吃這塊，伸手就是酷炫混搭風，這大腦洞的，也就是武漢人。

油餅包燒麥，pick一下！

全國的好吃佬都喜歡，網紅過早的鼻祖不懂算不上吃貨！全武漢僅此一家的油餅包燒麥，好吃到狂拍大腿！

吃起來，口味沒有衝撞、沒有違和，恰到好處地融合，除了油葷比較重，有減肥減脂的悠著點，其餘沒毛病！

我們武漢人吃熱乾麵早都吃出另類境界。

熱乾麵可頌瞭解一下，我們時尚的武漢人，喝咖啡/豆漿配著可頌熱乾麵燒麥吃，這做派，也就是武漢人消受得了。

熱乾麵外，燒麥也跟可頌包混搭，味道嘛，跟油餅包燒麥有異曲同工之妙，可頌熱熱酥酥，毫無違和感！配上咖啡師現做的拿鐵，入口的恰到好處，並且帶有絲絲咖啡回味 。

不是隻對熱乾麵偏愛，就是廣東特色的豬肚雞，武漢人也不忘融合。

榴蓮豬肚雞瞭解一下，貓山王榴蓮，濃郁、清甜、香糯，湯底金黃濃稠，在寒冷的冬天喝上一碗，簡直溫暖得想要飛起。

這種跨界混搭武漢吃貨玩了幾十年還在推陳出新：前有風靡全城的蟹腳熱乾麵，一口一個那大的蟹腳，讓許多外國小夥伴，都跟風跟不停；現在還有棉花糖烤肉，棉花糖融化到肉肉上，糖完完全全把牛肉包住，在烤的時候牛肉不容易老，吃到嘴裡肥而不膩，肥牛也很嫩。

如果這都不算啥，在抖音上大火的武漢美食——復興村牛排瞭解一下。

從晚上10點到凌晨4點，復興村牛排攤前烏泱泱一片永遠在排隊。

有秩序地排隊取號，熙熙攘攘不亦樂乎……熱鍋薄油，洋蔥上板爆香，牛排滑鍋煎烤，發出滋滋的響聲，瞬間挑逗味蕾。牛排師傅單手磕蛋，翻意麵，勾黑胡椒，八盤齊發，一氣呵成。即便沒有排到號也要圍觀好一會才肯走。

這塊因抖音爆紅並C位出道的牛排不僅攪熱大武漢的吃貨圈，甚至已經衝出中國，走在了國際化的大舞臺上：這塊在深夜才能吃到的“網紅牛排”還被成功推上紐約時代廣場大屏。

這樣的武漢，作為吃貨的你不想了解一下麼？

武漢壹周

我相信，回答這個問題的人都只會提到自己所在的城市，當然，也包括我在內，畢竟我也是一名資深吃貨，所以對這個事情有一定的發言權。

我是一個西北人，按照正常的思維西北人對面食情有獨鍾，但對於我而言，麵食和米飯一樣，都是可以吃或者不吃。

也有很多人覺得以麵食為主的西北人每天三餐都吃麵食，我想你真的理解錯了，西北人現在吃米飯的人也越來越多。

不要說別人，單單就我個人而言，我吃米飯的頻率要比麵食的頻率更高，當然並不是討厭，而是兩者都有側重。

對於菜系而言，我個人更喜歡川味，也就是麻和辣，從陝西到青島，再到廈門，最後留在了重慶是有一定道理的。

我比較喜歡吃麻和辣的東西，尤其是麻和辣口味的菜品，當然我對火鍋的迷戀程度連很多重慶人都不能理解。

我平均一個月至少要吃十次以上的火鍋，我們關係好的幾個朋友，每週末都要一起吃個飯、喝個酒，火鍋自然就是不二之選。

當然，在重慶可以吃到正宗的火鍋以外，還有重慶小面、酸辣粉等等重慶特色美食，如果用一種美食來詮釋重慶的味道，當仁不讓一定就是火鍋。

我們再外地能看到不少重慶火鍋，但卻很少能吃到和重慶一樣的味道，除了做法的不同之外，我們要堅信一方水土養育一方人。

重慶人對於火鍋的熱愛已經到了一種無法自拔的地步，我曾參加過一個婚禮，這個婚禮的酒席就是火鍋，很多人都不會相信，但這卻是個事實。

城事觀

我是一枚資深吃貨，走南闖北多年，吃來吃去，還是覺得桂林最適合我這樣的吃貨。

桂林最出名的食材要算桂林米粉了，與螺螄粉、老友粉合稱廣西三大粉。每天早晨，最熱鬧的要屬桂林米粉店了，人流熙熙攘攘，有坐著吃的，有站著吃的，有打包走的，每個人都彷彿在品嚐人間極品美味，我也不能例外。

二兩切粉，三五片叉燒，三五片回鍋肉，些許酸辣椒、酸豆角、酸蘿蔔、酸竹筍，澆上特製的滷水，一碗美味的早餐就成了。

有的人喜歡加滷蛋，我是不喜歡的。我更喜歡一邊吃米粉，一也喝油茶。桂林的恭城油茶色澤金黃，香味四溢，入口回甘，據說是一種養生飲品，怪不得被列為中國長壽之鄉的恭城，家家戶戶每天都打油茶、喝油茶。

恭城油茶除了茶香，還有品種繁多的粑粑，什麼水浸粑、蘿蔔粑、船上粑、燈盞粑、大肚粑、艾粑等等。茶過後送粥送飯的還有黃燜魚、蒜子辣椒、酸菜肉沫等下飯菜，以及十八釀等精美菜餚。

除此以外，桂林還有靈川狗肉、陽朔啤酒魚、全州醋血鴨等特色美味，讓桂林更吸引吃貨的到來。

雲行雨見聞

必然的是西安啊！

西安真的是美食之都啊喂！美食真的多的數都數不過來

牛羊肉泡饃（老孫家、義祥樓、鼎興春、同盛祥、一間樓、望月樓）、葫蘆頭泡饃（春發生）、粉湯羊血、樊記臘汁肉、老童家臘羊肉、鳳翔“臘錢肉”、陝北米脂“驢板腸”、biangbiang面、岐山臊子面、楊凌蘸水面、藍田餄餎面、禮泉烙面、韓城大刀面、耀州窩窩面、澄城手撕面、華縣洋芋面、扯麵、手擀麵、撈麵、宮廷罐罐面、田莊羊肉面、韓城羊肉糊卜、旗花面、苞谷糝面、臘八面、拌湯麵、箸頭面、耀州蘑菇窩窩面 、耀州鹹湯面、漢中梆梆面、合陽頁面、猴頭面、麟遊血條面、彬州御面、澄城手撕面 、漿水面、撥刀面、扶風涎水面、乾縣酸湯麵、華縣大刀面、陝北剁蕎麵，攪團、攪團魚魚、漢中梆梆面、戶縣擺湯麵、耀州蘑菇窩窩面、大荔爐齒面、西安油潑箸頭面、西安猴頭面及猴耳朵面、合陽頁面、三原疙瘩面、麟遊血條面、陝北剁蕎麵、油潑面、炸醬麵、燴麵、炒麵、滷麵、粘面、灕水面、米兒面、菠菜面、麻什面、清湯麵、糊湯麵、漿水面、蒜蘸面、涼拌麵、臨潼罐罐饃、蒲城椽頭饃、石子饃、渭南時辰包子、秦鎮米麵皮、乾縣鍋盔、發麵餅、燙麵餅、蔥花餅、油旋餅、肉餡餅、菜餡餅、單餅、雙餅、千層餅、蒸餅、芝麻餅、核桃餅、柿子餅、煎餅岐山掛麵、乾縣叉酥、榆林炸奶鏈、佳縣蜜碗、子洲果餡、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶風鹿糕饃、三原泡泡油糕、富平太后餅、大荔爐齒面、綏德油旋、定邊糖饊子、漢中菜豆腐、陝南熱涼粉、洋縣棗糕饃、洋縣豬白血

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關鍵字: 美食與烹飪 吃貨 舌尖上的中國