第一，醃製的食物，把蔬菜醃製，可以製成美味的泡菜，鹹菜，把魚肉醃製，可以製成鹹魚，醃製食物充斥在我們的生活中，可是它卻是健康的巨大隱患，因為食物在醃製的過程中會產生大量的硝酸鹽，在胃內細菌的作用下會轉化為亞硝胺，這是一種強致癌物。
第二，煙燻的食物，在進行煙燻的過程中，會產生一種叫苯並芘的致癌物，雖然這種食物很美味，但一定也要少吃。
第三，油炸的食物，食物在經過高溫油炸的過程，也會釋放大量的致癌物，比如油條等。
這些食物都會傷害胃，雖然它們很美味，但一定要戒掉，胃要靠七分養，對於有胃癌家族史，有幽門螺桿菌感染，有慢性胃炎，胃潰瘍的一定要戒掉這些食物。
第一，多吃新鮮蔬菜和水果，這是膳食纖維，能夠促進胃的蠕動。
第二，主餐中可以適當加入一些粥，比如黑米粥，紅豆粥，小米粥，粥更有利於胃的消化。
第三，40歲以上，無論男女，最好2-3年做一次胃鏡和幽門螺桿菌檢查，特別有不健康飲食習慣的人群，一定要重視。
第四，平時不要吃太涼，太辛辣刺激的食物。
分享到:
閱讀更多 醫學原創故事會 的文章
