“聞起來好臭，吃起來好香啊！這道菜從來沒有見過。”最近，小編來到農村的一家美食店，這道地方招牌菜，特別吸引外地遊客。
這道菜，由兩種土菜一起烹調而成。一個叫臭豆腐，一個叫臭莧菜梗，都有一個臭字，真是臭氣相投。這是臭莧菜梗，可能您還不認識。
這道菜的名字，也很特別，叫“蒸雙臭”。主要是將這兩個臭菜，加入油、糖、薑片等調味品，用大火隔水蒸，蒸好後，撒上蔥花即可。
做好這道菜，要選好農民家裡做的臭莧菜梗，其實就是莧菜古，憨菜谷，汗菜關。這是成熟的莧菜，選用它的老莖，用食鹽醃製，就成了臭莧菜梗。它有股臭味，但吃起來香，個個大呼過癮。
小編點了一道，第一次吃。哇！臭中含香，美味至極。不少遊客認為，“蒸雙臭”是地方特產，堪稱中華最“臭”美食。
當天，小編旅遊的地方是浙江紹興，吃飯的地方是當地農民開的“農家樂”。“蒸雙臭”一盤28元，小編再想點一盤，已斷貨，要吃要等到第二天。據瞭解，這美食是浙江嘉興、紹興等地特色小吃，您吃過嗎？
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