東北民間相傳有一個故事，說的是大唐高宗李治駕崩後，武則天當權，先立其子李哲、李旦為中宗、睿宗，又先後廢去。於永昌二年，廢唐改周，自立為帝，稱周武皇帝。
這事惹惱了玉皇大帝，他傳命太白金星告訴四海龍王，三年內不得降雨人間，以示懲戒。當年從立夏到寒露，150多天滴雨未下，因致大地乾涸，莊稼旱死，許多地方連吃水都非常困難，哀鴻遍野，民不聊生。
種種人間慘象，被掌管天河的玉龍看在眼裡十分不忍，他冒著違犯天條的危險，張開巨口，喝足天河之水，私自布雨，解救了天下黎民百姓，但卻招來了玉帝惱怒，將玉龍打入凡間，壓在一座大山之下受苦。山
前還立了一通石碑，上面刻有四句話：“玉龍行雨犯天規，應受人間千秋罪，若想重上凌霄殿，除非金豆開花時。”
人們經過這裡，看了碑上的這些字，才知道玉龍為救百姓行雨，卻被壓在這裡受苦。為了救出玉龍重上雲天，再掌天河，人們決心找到開花的金豆，但卻苦苦尋找不到。
找啊、找啊，直找到第二年的農曆二月初一，恰好街上有集，一個老奶奶揹著一布袋苞米粒趕集，因布袋口沒紮結實，走著走著布袋開了，金黃的苞米粒撒了一地。人們看了，高興極了，這苞米粒多像金豆呀！
如果放在鍋裡炒，不就爆出金花了嗎？於是，一傳十，十傳百，全都知道了。大家商定，第二天，二月初二一齊行動，大家都爆苞米花。
這情景被玉龍看見了，好不歡喜，就大聲喊道：“太白老頭兒，金豆開花了，還不快放我出去。”太白金星老眼昏花，看了看，果然是金豆開花，便將壓在玉龍身上的大山移開，玉龍順勢一躍騰空，再降甘霖。
從此之後，二月二炒苞米（或者炒黃豆）成了習俗，一年一年傳了下來。
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