愛吃火鍋的小夥伴，應該都聽說過“小龍坎”！這家“網紅”火鍋店名聲在外，已迅速擴張到12家直營店，全國600餘家加盟店。
然而！昨天，一段視頻曝光！網友直呼：噁心壞了！
生意好到大排長龍可火爆背後……吃剩的“口水油”給新顧客吃
小龍坎吉林長春歐亞店，將客人吃剩的鍋拿回後廚後，直接將鍋底油瀝在一個大桶子裡——
將客人吃剩的火鍋油回收，再“重新煉一下”，“透紅透紅”的“口水油”就再次上桌了！
這樣的“口水油”成桶成桶擺在天台……
酸了的肉刷豬血上色不僅火鍋底油，食材也不讓人放心！
比如，售賣即將過期的肉——
如果客人發現“肉酸了”，後廚的處理方法簡單又粗暴：拿回去用豬血蘸一下，上上色！
至於回收客人剩菜……更是“小事”
@黑龍江哈爾濱會展店餐具拖把一起洗
江西南昌店，喝水的杯子和拖把，用一個盆清洗！而且“白天太忙了，沒時間消毒”。
@江西南昌店“沒有盆，到時候用開水燙一下就好了。”
真心看不下去了！切肉刀用來清潔地面店員應聘不需要健康證……
網友評論
整個人都不好了！又來一個暴！擊！
某工作人員回應：衛生只能靠道德約束……
衛生靠道德約束？那我們，可以用意念付錢嗎？
然而，這並非小龍坎老火鍋第一次被爆出這樣的事情，據悉，2017年6月“小龍坎”就曾被責令整改。企業做得如此之大，卻不嚴格監管！一而再，再而三！
一想到全國已有N家小龍坎，心涼透了……
據小龍坎老火鍋官網顯示，其在上海有八家門店。點評網站上也能看到這些店。
不過，周到君以“小龍坎”為店招，在市食藥監局官方網站上查詢時，僅有五個檢查結果。
而點評網站上部分店的食品安全檔案中的證照公示，比較混亂。
比如，小龍坎老火鍋官方網站，有一家正大樂城店，地址顯示為寶山區陸翔路111號。在上海市餐飲服務食品安全等級查詢中有檢查記錄。
在點評網站上，有一家小龍坎老火鍋（寶山店），商家資質信息公示只有營業執照（地址為寶山區陸翔路111號），缺失了食品經營許可證。
而點評網站上的小龍坎老火鍋（正大樂城店），頁面上的地址卻是中山南二路699號，而其公示的食品經營許可證上的地址又變了，是“黃浦區淮海中路1號201室2F-2鋪位”，許可證編號為JY23101010005763。
而這與小龍坎老火鍋（淮海路店）所公示的經營許可證一模一樣。
從小龍坎老火鍋的官網來看，有淮海路店，卻沒有中山南二路店，推測中山南二路可能是家冒牌店。然而，中山南二路店為何與“正牌”的淮海路店公示是同一張證？
而其位於滬閔路7388號百聯南方購物中心5層的小龍坎老火鍋(百聯南方購物中心店)，商家資質信息公示只有營業執照，也缺失了食品經營許可證。
作為一家知名網紅店，無論是後廚違規操作被曝光，還是商家資質信息公示不規範都很不應該。周到君將繼續關注事件的發展。
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