小敏2578042
1.找出病因：有的放矢採取措施。如長期大量飲酒者應戒酒。營養過剩、肥胖者應嚴格控制飲食，使體重恢復正常。有脂肪肝的糖尿病患者應積極有效地控制血糖。營養不良性脂肪肝患者應適當增加營養，特別是蛋白質和維生素的攝入。總之，去除病因才有利於治癒脂肪肝。
2.調整飲食結構：提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食（包括含糖飲料）。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆製品等，不吃零食，睡前不加餐。
預防方法
1.合理膳食：每日三餐膳食要調配合理，做到粗細搭配營養平衡，足量的蛋白質能清除肝內脂肪。禁酒戒菸，少吃過於油膩的食物，控制脂肪的攝入量，尤其要避免動物性脂肪的攝入。
4.保持心情開朗：不暴怒，少氣惱，注意勞逸結合等也是相當重要的。
中國實用內科雜誌
首先，老年人如果是肥胖引起的脂肪肝的話，建議減肥。
另外就是合理膳食。
控制高能、高糖、高熱食物的攝入，一日三餐營養均衡。多食用豆製品，適量搭配些水產品。保證充足的蔬菜、水果，以保證體內的維生素及膳食纖維需求。採用低鹽清淡飲食，少油或無油的烹調方式。
如果有不良的生活習慣，比如喝酒，那就更應該從改善生活方式，戒菸限酒開始了。
健康之初
脂肪肝是吃出來的，肝細胞內過多的脂肪堆積，所造成的肝臟損害就形成了脂肪肝。
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隨著我們物質生活水平的提高，脂肪肝的發病率也增長迅猛，已成為繼病毒性肝炎之後第二大肝臟疾病。而且此類疾病的發病人群明顯已經越來越年輕化，跟現代年輕人不健康的飲食習慣和生活規律有必然聯繫。
脂肪肝又分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝兩大類 。顧名思義酒精性脂肪肝就是長期大量酗酒而引起的；非酒精性脂肪肝跟我們的飲食習慣很大關係，比如經常性的食用動物內臟及油膩性食品等。
如果這位老年人是因為長期飲酒而引致的酒精性脂肪肝，那麼第一要做的當然是戒酒；對於因肥胖而引起的非酒精性脂肪肝第一要做的當然是節食減肥、禁食動物內臟和油膩性食物。兩種類型的脂肪肝都要求飲食要低脂、低膽固醇、以清淡為主；同時適當的運動加速脂肪的消耗；對於能加重肝臟負擔的藥物，能少用就少用。
堅持長時間的戒酒和健康的飲食習慣，加上平時適當的鍛鍊，切斷給肝臟增加負擔的途徑，適量的護肝藥物輔佐使用。我相信脂肪肝一定有轉機的機會，因為我們肝臟的再生和修復功能非常強大。
健康易加醫
對付脂肪肝，飲食方面需要這樣做：
1.能量供應要適量。
能量供應不宜太高，太高了容易發胖，從而誘發脂肪肝，對於肥胖或超重的人要控制或減輕體重。但是，對能量控制不能驟然劇減，以免出現不適。
2.高蛋白飲食。
蛋白質中許多氨基酸具有抗脂肪肝作用。高蛋白飲食可以幫助機體把脂肪轉運出肝臟，防治脂肪浸潤；另外，高蛋白飲食有利於肝細胞的修復和再生。
3.低糖飲食。
4.適量的脂肪。
5.充足的維生素。
肝臟貯存多種維生素，在肝病時貯存能力降低，如不注意及時補充，就會致體內維生素缺乏。
6.飲食不宜過分精細。
主食應粗細雜糧搭配，多食蔬菜、水果和菌藻類，以保證足夠數量食物纖維攝入。既可增加維生素、礦物質供給，又有利於代謝廢物的排出，對調節血脂、血糖水平有良好作用。
4.加強鍛鍊、控制體重。
5.戒菸戒酒。
