青貯飼料適口性好、易消化，營養豐富，調製方便又耐久貯，還是各種粗飼料加工調製中營養物質損失最少的保存方法(約能保存83%的營養)，並可解決冬季青飼料供應不足的問題。
即將又要到玉米的收穫季節，我們如何才能自主發酵優質的青貯飼料呢？那麼可以參照以下幾點。
1.適宜的收割期和原料含水量。
青貯原料過早刈割，水分多，不易貯存，過晚刈割，營養價值降低。只有適時收割，不含土砂、枯草、雜草、雜質等異物的青貯原料才是優質的。全株玉米應在乳熟期至蠟熟期收割，即籽實含水分60%～43%。秸稈青貯時，收穫果穗後的玉米秸上能保留1/2的綠色葉片，應儘快青貯。
青貯原料的含水量在60%～75%時製作的青貯飼料質量最佳，也適合長期保存。若含水量在70%以上，則由於汁液的流失易造成養分的損失、增加青貯玉米的酸度進而造成家畜幹物質採食量下降。
2.創造無氧環境。
為了創建無氧環境，在製作玉米青貯的整個操作過程中主要採取以下措施。
2.1切短。一般建議製作青貯的全株玉米秸稈切短至1釐米左右，根據全株玉米及玉米籽實的含水量、玉米品種等，切割長短可適當變化，範圍為0.63～1.25釐米之間。較短的青貯有利於提高奶牛的消化率。玉米芯和玉米籽實要切更短一些。
2.2快裝壓緊。在調製青貯料的過程中，必須抓緊時間，集中人力、機具，搞突擊，縮短原料在空氣中暴露的時間，填裝越快越好。否則會導致營養受損，引起雜菌繁殖，致使青貯料品質下降。
2.3封嚴。不論青貯容器是何種式樣，在原料裝完後必須及時封閉，隔絕空氣。窖裝滿後應立即修整，並覆蓋塑料薄膜，然後馬上壓土封窖。封窖一般分兩次進行，第一次在窖裝滿後立即進行。第二次隔5～7天再進行。兩次壓土不宜少於30釐米，且必須高出四周地面，防止雨水灌入，貯後20天內還應經常檢查是否由於原料下沉而產生裂縫，必須及時填平，四周要留有排水溝。青貯塔可在原料上面蓋塑料薄膜，然後上壓餘草。
3.添加物青貯的製作。青貯發酵是一個難於控制的過程，發酵可使飼料的養分保存量降低；在製作玉米青貯飼料時添加青貯添加劑可以改善青貯過程，提高青貯質量。
3.1微生物接種劑。例如如金青貯專供。有實驗證明，接種青貯微生物飼餵奶牛對青貯幹物質的採食量提高4.8%，產奶量比對照組提高4.6%。 玉米秸稈經如金青貯專供發酵後，質地變的柔軟，並具有酸香酒氣味，適口性明顯提高，增強了反芻家畜的食慾，與未經處理的玉米秸稈相比，採食速度可提高43%以上，採食量可增加20%以上。
3.2養分添加劑。主要是氨和尿素等。添加氨和尿素可以使青貯的保存期延長，增加廉價的蛋白質，減少青貯中蛋白質的降解，減少青貯過程中發黴和發熱。添加氨和尿素必須在青貯過程中噴灑均勻，添加量應根據玉米青貯幹物質含量的不同而變化，含水量越少添加量越高。注意幹物質超過45%的青貯不要添加氨和尿素，較乾的原料會使正常的發酵中斷。
4.開窖飼餵注意事項
4.1 青貯飼料質量的簡易評定。
青貯40～60天后發酵成熟，已產生足夠的乳酸，可以開窖飼餵。優等的青貯飼料，顏色呈綠或黃綠色有光澤，並且酸香味重，給人以舒適感。溼潤、鬆柔、莖葉花能分辨清楚不黏手。
4.2防止二次發酵。開窖後要防止青貯料二次發酵。品質較好的青貯飼料易發生二次發酵。出現二次發酵後，青貯飼料的糖分可損失10%～24%。若有大量的黴菌活動而發生黴變或產生亞硝酸鹽，喂牛羊後，會造成一定程度的危害。
4.3青貯飼料的合理飼餵。青貯飼料含有大量有機酸，有輕瀉作用，因此母牛懷孕後期不宜多喂。單獨飼餵對牛健康不利，應與碳水化合物含量豐富的飼料和乾草搭配使用，以提高瘤胃微生物對氮素的利用率。奶牛對青貯飼料有一個適應過程，用量應由少逐漸增加，成年奶牛一般日喂量15～25公斤，日最大喂量不應超過30公斤。
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