海日冬晴
中國的白酒市場很奇怪,現在是一家獨秀,除了茅臺,沒有任何一家酒廠敢說在國內白酒市場賣的好,以前是茅五劍到後來的茅五洋。這是國內白酒的頂尖企業,然而,全國市場除了茅臺還是茅臺,不是給茅臺做廣告,你看目前國內白酒企業的市值,一家茅臺頂以下二十家其它酒企的市值。
究其原因,不是汾酒一家在全國各個市場賣不好,而是其它酒企都一樣。這是因為中國的白酒企業太多了,大大小小几千家酒企,各個地方基本上都有自己的的特產酒,外地的酒企想進入本地很難。本地人喝家鄉酒都喝順口了,一下子喝其它地方的酒還真不是滋味,就是不對味。所以,外地酒進本地,打開市場非常的困難,很少有成功的。
說說中國其它地方的特色酒吧!看看有你的家鄉酒嗎?
貴州人一般喝茅臺,習酒或茅臺產醬香白酒,喝其它酒喝不習慣。
四川人喝五糧液,劍南春,郎酒等等。
安徽人喝古井貢酒,口子窖,高爐家,宣酒,明光大麴,種子酒等等。
湖南人喝湘泉酒,酒鬼酒等等。
湖北人喝黃鶴樓,白雲邊,勁酒等等。
廣東,廣西人喝小糊塗仙,米酒等等。
陝西人喝西風酒,杜康酒等等。
山西人喝汾酒等等。
河南寶豐酒,杜康,宋河糧液等等。
黑龍江人喝老村長酒,龍江家園酒等等。
山東人喝蘭陵酒,景芝酒,孔府家酒等等。
江蘇人喝洋河,雙溝,高溝,今世緣酒等等。
新疆人喝伊力特酒等等
河北人喝道光二五酒等等。
山人道語
這個問題得分幾點來看
汾酒作為我國清香型白酒的典型代表,以其清香、純正的獨特風格著稱於世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲後餘香,適量飲用能驅風寒、消積滯、促進血液循環。酒度38度、48度、53度。說個題外話,知道茅臺的銷售人員對於山西人怎麼評價嗎?服,真的服!茅臺每到一個新的省份開闢市場的時候,總會採用很多促銷方法佔領市場,頂著國酒的名號在山西,促銷幾乎能幹的啥都幹了,依然沒能在消費級市場佔領較大的份額,汾酒在山西的歷史底蘊太強大了
首先,有人說香型的問題,其實真的不怪香型,白酒這種東西,不管從哪一種跳去喝哪一種,第二種你不習慣的都是不好喝的。這是依個人習慣來的,沒有哪種香型絕對的好喝或是不好喝,只有人能不能短期習慣不習慣而已,汾酒作為清香型的代表,這十多年來在全國市場上的推廣和營銷都遇到了很大的問題,現代社會,酒香不怕巷子深那一套已經落伍了,大家都是好酒,A品牌B品牌天天的廣告在你面前晃悠,C品牌你幾乎都很少聽過。在酒桌上選擇的時候,自然會有差別 。
其次是歷史遺留問題,導致汾酒品牌的發展受阻。1998年3月9日,山西省呂梁地區、朔州市、大同市三個中級人民法院經過公開審理,分別對4起毒假酒案作出一審判決,王青華等6名犯罪分子被判處死刑,其他9名被告人分別被判處了5至15年有期徒刑…山西酒業品牌汾酒遭受重創,無法彌補的重創!!追查假酒的行動中,文水這個曾經輝煌地撐起山西白酒生產的半壁江山,年生產能力達12萬噸的產酒大縣,造酒業徹底癱瘓了。直到2000年歲末,汾酒集團才恢復元氣!而在企業發展過程中,突然的下滑導致的發展受阻,想重新回到正常發展軌道是很困難的。更別提追上同類企業步伐
其三,也是企業戰略問題,也是中國白酒企業的一個通病,在佔領市場的過程中,吸收小廠家,在他的產品上貼牌。在有時候這樣的方法可以執行的很好,是因為企業處於高速發展階段,是一個互惠互利的戰略行為,可是汾酒在已經發展到一定大瓶頸後,依然採用這樣幼稚的方法做推廣,作為一個大廠家,不斷地在一些審核不怎麼合格的牌子(品質參差不齊,包裝無法吸引新的消費者,產品特色不足)上貼自己的牌子,導致外來人對汾酒的評價愈發的低下,只能說,自己要作,誰也擋不住。
其三,很多人可能不知道,山西作為能源大省,汾酒也在其中分著一杯羹,汾酒集團另一個主要業務為山西杏花村國貿投資公司。杏花村國貿公司主營業務為貿易,分三個板塊。內貿板塊,主要經營鋼材、鎂產品、焦炭、化工等大宗產品;酒類板塊,主要分為自營出口酒和國內酒代理銷售兩部分;出口板塊,主要是金屬鎂等多經產品。全都處於上市的,其中酒類板塊在集團業務中的營收佔比在2013年連50%都不到。那作為決策層,在執行企業戰略的時候,所謂分身乏術,重工業,出口製造和汾酒業務三頭並重的情況下,他真的會去專專心心想想應該怎麼做強做大嘛?企業都是以盈利為目的的,酒類板塊的精力投入和重工業的投入較於收入比例,確實要低些,自然也就會在發展過程中拿出大量的精力和時間注重其他業務。不然也就是故步自封,守著山西閉關鎖省了!可以說,山西如果不能出現一個以品質為基礎,注重營銷的專注於汾酒的企業,那山西汾酒照這樣很難打到全國市場了。當然,在山西也不可能出現這樣的企業,畢竟它也幹不過汾酒集團,那自然也出不了省,所以,或許只能寄希望於汾酒的改頭換面,專注下白酒了吧
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玉液一帆渡
我是山西人,開飯店的。我店裡酒櫃上擺著的百分之八十都是汾酒。剩下的都是山西其他酒廠產的酒。唯一外地酒就是天之藍。當時買了一件,一年過去了,還有兩瓶。打算不賣了,送人了,空佔一個好位置還不能產生利潤。我認為,汾酒出不去,和外地酒進不來都是一個原因。都是因為我們山西人的性格。
我們山西人比較守舊,古板,缺乏變通,對新事物接受度也不高。但是比較忠誠,認準一個東西就始終都覺得它好。對同類產品根本不嘗試。這一點也很讓外地銷售酒的推銷員頭疼吧!曾經有推銷員過來只要賣他的酒就送酒櫃,賣的多還送電視機,送旅遊。可是就是賣不動。山西父老這麼賞臉汾酒估計也懶的下大力氣往外推銷。在自己一畝三分地就夠它活的好好的了
另外汾酒分為集團汾酒和股份汾酒。一般包裝,花裡胡哨,瓶子造型千奇百怪的都屬於集團汾酒。集團汾酒相當於汾酒把一些小廠,收歸旗下,統歸汾酒,但不是正規軍,屬於汾酒中的雜牌軍。股份汾酒就是嫡系部隊了,也是出口和銷往外省的主力部隊。像紅蓋汾酒,黃蓋汾酒。都是比較平民化的股份公司的產品。好一點的有十年,二十年,三十年等。一般來說,人們認股份汾酒的多。但是集團汾酒中也有很多是物美價廉的。像集團汾酒旗下白玉坊酒廠產的就在本地賣的很好。還不貴。
汾酒曾經有輝煌的歷史,就在上世紀九十年代也是酒類一線產品,暢銷祖國大地,可惜因為假酒案使汾酒元氣大傷,名聲一落千丈。但就酒來說,我因為行業原因,各種酒沒少喝,茅臺怎麼了?五糧液怎麼了?我就喝不慣。一點不瞎說,我真覺得不如二十年好喝。而且清香型酒還有個特點,喝酒時候不那麼酒香四溢,但是回味無窮,你中午喝了酒,一下午身上都有酒的香味。包括你呼出的氣息,都帶有酒香。對於有些妹紙來說,這種香味比古龍水誘惑力大多了。
河邊輕輕草
我知道的一點見解,在改革開放以前汾酒基本上和茅臺、五糧液同處在同一個名氣地位和價格水平上,上世紀九十年代初,當時的汾酒廠領導們看到人民群眾能買到一瓶汾酒是極其困難,就做出了一個親民的決定,集中精力大量生產汾酒數量,幾年下來就完全滿足了人民群眾的購買慾望,以致最後產生過剩,而同時茅臺、五糧液的生產量並不大幅增加,所以市場上汾酒到處都是,茅臺、五糧液並不是隨便就能買到,這樣就形成了汾酒價格低,茅臺、五糧液價格嗖嗖往上直串,二極分化越來越大,好心辦成了壞事,造成了價格上不去,在外省銷量也不大的尷尬局面,誰之過?還是在經濟發展思路上出現問題。當然,喝起來也確實比不上茅臺和五糧液。最後說一下,當時我和汾酒廠的領導,因為工作關係是比較熟的。
大地滋潤
首先我是山西孝義人,緊挨著汾陽,我家旁邊有一個汾青酒廠,也是汾酒的一個分廠吧!生產我們當地主要喝的杏花村!汾酒,屬於清香型白酒,味道剛聞著有點衝,但是喝到後面越來越香醇,而且喝完酒後人呼出來的氣都是略帶香味的!本人之前喝便宜點的杏花村福酒,汾陽王,等等便宜的白酒,喝著也不賴,應該價格放著麼,肯定沒有價格高的味道好!後來喝過二十年的老白汾,這個大概二三百塊錢,這個就,入口柔和,綿軟,不會卡喉嚨,不會辣,完全沒有一般白酒的那個衝的勁兒,那次我就喝多了,之前喝多了會吐,喝這個不會吐,腦子也不疼,就是昏昏沉沉的,倒頭就睡!這是我的親身體驗!
話表兩頭,我在洛陽唸的大學,剛開始我們喝那兒的鹿邑大麴,我有點喝不慣(不存在地域黑我先表明),味道不對,我就沒喝!之後聚餐,我說要不嚐嚐我們那兒的汾酒,然後到咯超市買了一瓶,喝了一點。感覺就不對,像是假酒,然後就沒喝,當時忘了花了多少錢了,總之對於學生來說就挺貴了!我同學說你們這白酒也不好喝啊!看來一個地方一個口味!再後來畢業後來河北工作,這邊喝劉伶醉,衡水老白乾,也沒有汾酒,市面上的汾酒很少,或者是假酒!
我個人認為,一個是汾酒沒有拓展視野,沒有一個暢銷中國的野心,偏安一隅,守著那麼一個大光環,故步自封,不肯邁出那一步,還有就是當地的發展制約了汾酒的發展,當地沒有一個有遠見卓識的人代領酒廠開創未來,真的,在本地喝汾酒的人很多,銷量也不差,或許人家就覺得這樣就行了吧!
最後一個觀點是,真的沒有在別的地方建新的廠房,沒有投資,我們當地的人以能進酒廠幹活兒為榮,進了酒廠就相當於有了鐵飯碗,而且是子子孫孫的鐵飯碗,沒有咯鬥志!這樣的企業是沒有明天的!
小k談che
作為當地人,還是能編點理由的。
第一,地理位置。汾陽屬呂梁地區縣級市,說實話,這裡的條件確實夠落後的。地區的經濟對酒廠的影響其實很大。
第二,喝汾酒的人不是很多——簡直不能算理由的理由,但現實是出了山西,喝汾酒的人確實很少了,甚至不少人不知道。
第三,還沒編好,不想編了。
關鍵是酒廠靠山不大,勢力太小,不敢大刀闊斧的幹。
若要我說有什麼辦法改善——第一,於本地建立一所院校,最好是中專+大專的模式,一方面,緩解當下酒廠員工子弟太多,都能按名額進廠的現象。這是一個惡性循環,禁而難止,而且還一直有買賣名額的現象。另一方面,拉來更多外來人員,現在汾陽一共兩所院校,而且很難吸引外來人員。當地太需要外來的新鮮血液了。
第二,乘著這次酒博會,接著這股勢,把拖了幾年的中汾集團廠址搞定,修了一半的大工程扔哪裡,也沒人管了,就好像做到一半的手術把傷口敞那兒不管了,遲早要出更大的問題。
第三,到外地去建廠址,近水樓臺先得月,但樓臺是能重建的。
當年我高中畢業,多少人期待著離開這個小鎮,去奔前途,但我那時候就想,我可愛的家鄉該由誰去建設——奈何人小而力微,志遠而勢窮,如今自顧不暇,談何建設,籲,孤傲者寒,志善者苦,可知現之境地,非天命也,罪在己身。
霜影清夢
營銷策略不行
李131972926
汾酒的底子還是很好的,酒的質量還是很好的,喝慣了汾酒的山西人就是喝汾酒,朋友小聚,婚慶,公司聚會基本山不喝汾酒的人是很少的,一般喝過的人都覺得比較經驗.
但是汾酒的發展一直在山西,其他地區的佔有率可以說和山西比起來就是基本可以忽略不計了.我覺得汾酒錯過了10年前白酒的瘋狂宣傳期,那時候央視的黃金欄目的廣告基本都被白酒承包了,動輒幾億的宣傳費用,可以說那是白酒的黃金時期,那時候打廣告的白酒,在今天來看,在全國依然還是有很高的知名度的,大家也就都活的很好,最起碼也是不用擔心銷量問題的.而現在,國家對白酒廣告限制以後,白酒市場異軍突起的也就只有不走尋常路的江小白髮展了起來.所以說汾酒錯本身底子不錯但卻錯過了最好的宣傳期,錯過了砸錢擁有全國知名度的機會.
從包裝上來說,我個人看法,汾酒包裝一直是很老套的,可以說幾十年都沒有變過,沒有跟上時代的潮流吧.如果不是從小就知道汾酒,我是絕對不會選他的.更何況一般人呢.
從鋪貨上來說,汾酒既沒有進軍一線超一線城市,砸錢鋪貨.一般來說,消費潮流,消費習慣都是從超一線的地方傳下來的,但汾酒在這一塊做的很差.
還有就是,可能山西地理位置比較高,黃土高原,和其他地方氣候因素不同,產的酒真的是讓別人喝不慣吧.
靜靜看著你吧
我是汾陽人,其實最大的問題是汾酒賣的價格不高不低,低沒低到二鍋頭的地步,高也高不到飛天茅臺的高度。只說消費級別的酒不說國藏。形成了高端的場合或者酒局不用也看不起汾酒,低端市場買不起。現在只有在山西還算賣好點。而且各省都有各省的酒,我從小就生長在汾陽,只和清香酒,別的酒喝不慣。所以就是這麼個情況,只在山西賣的好當然談不上佔有率了。
天一32816062
我是山西人,對汾酒有感情,但我認為汾酒做的不好。首先盲目擴產,窖藏時間不夠,導致品質下降,其次硬是把玻璃瓶汾酒做成了個低檔酒,賣三四十,口感也不好,影響到了品牌整體形象,三是營銷不力,拓展不了廣大的市場,四是領導能力低下,目光短淺,決策失誤頻頻。 我的瞭解,中國名酒業內有個不成文的規矩,不夠五年不出廠,現在的酒有幾個敢說自己能做到的,汾酒敢嗎?誰也不傻,好東西誰不認。中國名酒評比,從第一屆的四個,最後成了二十幾個了,後來為啥不評了,爛大街了。