黃唇魚，屬硬骨魚綱鱸形同石首魚科，閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名（魚高）。黃唇魚體長、側扁，尾柄細長。近海暖溫性稀有底層魚類，棲息於近海水深50～60米海區，幼魚棲息於河口及其附近沿岸， 分佈於東海和南海北部。為 肉食性魚類，以小型魚類和蝦、蟹等大型甲殼類為食，幼魚則以蝦類為食。 黃唇魚是 中國的特有魚種，屬於國家二級保護動物。[1]2006年世界自然保護聯盟（ IUCN）紅色名錄列為 極危。[2]未列入瀕危野生動植物種國際貿易公約（ CITES）附錄中。
黃唇魚以魚、蝦為食，東莞海域的黃唇魚，12-5月吃蝦為主，6-8月吃彈塗魚為主，9-11月吃鯔魚為主。在農曆23-26日最低潮、平流水、吹東風時，黃唇魚苗便會成群浮上水面；當開始 漲潮、水流動、不是吹東風時，黃唇魚苗便散群下沉。黃唇魚棲息於近海水深50～60米海區，幼魚棲息於河口及其附近沿岸，一般體長為1～1.5米，大者可達50公斤以上。該魚以蝦、蟹等甲殼類及小魚為食。喜逆流渾水，厭強光；3～6月向沿岸洄游，產卵繁殖。在此期間，由於其鰾內空氣振動在水下傳出媚媚動聽的聲響，時強時弱，且有音樂之旋律，100米周圍海區可聞其聲 黃唇魚魚鰾曬制而成的魚膠（俗稱鰵魚膠）甚為珍貴，有“貴過黃金”之說。具有滋補身體、補血止血、抗老防衰、增加免疫功能、防癌抗癌、活血壯陽的特殊功效，是生命延長的神靈藥。用於老弱病殘的補品和婦女產後出血的止血脫虛別具效驗。尤其是對白血病、肺癌、胃癌的康復治療有神奇的功效。金錢鰵膠是不可多得的奇珍異寶，極具收藏價值，其品質有如陳年老酒越陳功效越好，適合收藏。一個500克重金錢鰵膠一克能炒到一萬元多人民幣。2012年在上海拍賣一個美國庫存金錢鰵膠標價二百多萬元！美國一家媒體公佈了9種全球最貴食物，其中金錢鰵魚便位列其中，每磅魚肉達714美元。 
特此聲明:黃唇魚是國家二級保護動物，一旦捕到請上交漁業部門！！！
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