牡丹做為中華民族的國花，生長在洛陽的各大公園中，四月份在洛陽舉辦牡丹花會，你去看了嗎，洛陽的美食你嘗試了嗎？我今天就吧唧吧唧了洛陽的特色美食。
1、新安燙麵餃
已經有70多年的歷史了，由任老大所創，口味獨特、質量講究、供不應求，成餃皮薄如紙，包潤如玉，五味具全，鮮香不膩，為 中之上品。
2、洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是洛陽民間最具特色的小吃之一，距今已經有120年的歷史了，在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、 、 、木耳、 等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料製作而成。口味獨特、色香味俱全。
3、清蒸魴魚
清蒸 是洛陽的漢族風味名菜，屬於豫菜系。以其製作簡單，香淡味純而聞名。特點：口味適中、魚肉鮮嫩、湯汁濃稠，作為下酒菜為上上品。
4、閻家羊肉湯
閻家羊肉距今已經150年曆史了 ，歷經四代，每代人都對羊肉製作進行改進，傳至當代味道更美，用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。
5、潘金和燒雞
潘金和燒雞是洛陽久享盛名的傳統名菜，屬於豫菜系。肉質外焦裡嫩，食後滿口餘香。創始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。
6、牛肉湯
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。原料有:黃牛牛肉牛骨，紅幹椒，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(千章、百頁)、豆圓子等本地特色食材。
7、烤麵筋
洛陽夜市吃貨最愛的小吃，無人不知無人不曉，更有老萬烤麵筋，據說一天能賣上萬串麵筋，據說等麵筋要等半個多小時。烤麵筋是一種 特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是將麵筋製作成 狀坯料，放置於 上進行 ，撒上調料、醬汁即成。
8、蒸麵
洛陽蒸麵距今已有近兩千年的歷史，是世界上最早的快餐，觀之金黃、嚼之筋道、聞之幽香，是一道色香味俱全的名點 ，是北方滷麵的一種。
9、小街鍋貼
小街鍋貼屬於老字號，歷史悠久，是洛陽市非文化物質遺產，小街鍋貼，外形似餃子，比餃子扁長，外焦裡嫩，好吃而不膩！
10、油璇
外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。是大餅類的麵食，吃起來有點像厚實的麵包，洛陽當地都是這樣的旋， 丸子湯、羊肉湯一起吃做晚餐，類似於饢和夾饃。政和路與定鼎門街交叉口驢肉湯有賣，一元一個，雖然不便宜，但吃起來確實很有特色！
來洛陽玩的朋友記得不要只欣賞這裡的牡丹哦，美食那是大大的美味，如果有朋友知道更多的美食，請留言哦，也讓更多的人知道洛陽不止有牡丹，特色美食也有很多。
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