建設路上那幾個國棉廠生活區，是每個鄭州人特有的記憶，上世紀50年代國家投入巨資扶持，6家棉紡織廠相繼崛起。
幾千名江南“織女”北上中原，把自己的青春獻給了紡織事業，完成“使命”後，不少人捨不得離開，就留在了鄭州，這一待就是大半輩子。
提到涮肉，我們很容易想到鴻茂齋、東來順、二力，而生活在國棉廠附近的人，會更偏愛五廠老銅鍋。
五廠老銅鍋原來開在嵩山路路棉紡路，是個簡易房，地方不大，但特別火爆，每次去都要排號。後來搬到了三廠家屬院，名字就叫老銅鍋，依舊火爆，依舊要排號。
除此以外，還多了一點：不好找，超級不好找。
大眾點評上的地址非常簡單：棉紡路與桐柏路交叉口向東國棉三廠家屬院內，我五點半就到了交叉口，六點十分還在外面亂轉，轉了一圈又一圈。
前前後後給老闆打了3個電話，用了50分鐘才找到。
有次和一個三廠家屬院長大的朋友見面，我把地址拋給他，他想了足足5分鐘，愣是不知道，但是我一提老銅鍋，“不早說，老銅鍋我熟悉了很，一星期去3、4趟，我還知道咋容易找著。”
著急吃的盆友，直接拉到文末，我三廠朋友提供一條最簡單快捷的路線，一找一個準兒！
更願意吃得明白些，繼續往下看。
去海底撈，去巴奴排號，大都是舒舒服服坐著，小點心、零食吃著，但老銅鍋屋裡坐/站滿了，有的就只能在外面等，大冷的天兒，能讓人在外面排號，一看就是憑真本事了。
一家人在外面邊等邊聊，聊聊工作，談談生活，冷了就去門口爐子那兒烤烤火。
我六點多進去就得排號了，有圖有真相。
眼力好的可以數數照片裡有幾個人~
不一會兒，三三兩兩的人攙扶著走出來，醉了，又出來幾個人醉了，最後我們出來也醉了。
在這裡，老村長、二鍋頭基本是桌上的標配，平均兩盤羊肉下去一瓶酒。
以前和朋友涮羊肉都吃不過癮，又貴又少，鴻茂齋的羊肉，48一份半斤，老銅鍋38塊錢一斤，滿滿一盤。
等銅鍋裡的水開了，直接涮肉，夾起一片下到滾燙的鍋裡，羊肉慢慢從粉色變成鮮紅，我堅持了兩週的減肥計劃也煙消雲散。
推薦自制牛肉丸，點必光盤，直接吃丟鍋裡煮，都行。
之後是配菜，也很簡單，川粉、豆腐、白菜、金針菇等，最後再來點麵條。順序不能亂，如果先涮菜，涮的菜裡，就沒有肉香味了。
人來人往，小料下的也是特別快，我剛到的時候芝麻醬還是滿滿的，離開時店員已經在“補貨”了。
小料裡的剁椒我也必須要說，真辣，吃完我肚子裡一團火。
三五好友圍坐一桌，看著一團團蒸汽升起，大口吃肉，大口喝酒，再吹吹牛皮，喝到微醺，然後互相攙扶著回家去。
這一套下來，再不開心的事兒，怕也是能過去了。
以前結賬爭著掏毛爺爺，現在爭著拿手機，“你別掏，我去，我去。”
《倚天屠龍記》裡有個情節：趙敏和張無忌去酒館吃火鍋。趙敏叫店小二拿一隻火鍋，切三斤生羊肉，打兩斤白酒。她知道張無忌防備自己，所以每一杯酒，都是自己先飲一口，再遞給張無忌。
原文這樣寫道：
張無忌拿起酒杯，火鍋的炭火光下見杯邊留著淡淡的胭脂唇印，鼻中聞到一陣清幽的香氣，也不知這香氣是從杯上的唇印而來，還是從她身上而來，不禁心中一蕩，便把酒喝了。之後更是一抬頭，只見她淺笑盈盈，酒氣將她粉頰一蒸，更是嬌豔萬狀。
可見，一頓火鍋，連馬上要對壘的敵人，都能變得可愛些，更不要說對面就是自己最親最愛的人了。
對於鄭州人來說，火鍋大抵是一種情懷的東西。蒸騰的環境，滾滾的熱氣，從喉嚨到胃裡的滿足感。吃完火鍋之後，或K歌，或喝茶，再來一句中中中。
在鄭州，像老銅鍋這樣的店還有很多，店面不大，藏在小街小巷裡，卻總是賓客滿門，也正是它們的存在，我們生活的城市才充滿了市井味兒。
店名：老銅鍋
地址：棉紡路與桐柏路交叉口向東國棉三廠家屬院內
電話：13569177779
我給大家提供一張手繪地圖，很easy了。
備註：棉紡路桐柏路交叉口向東500米，看到軍輝水果超市停下。
從超市對著的門進家屬院，院內第一個路口左拐，右手邊亮燈的就是。
✎ 文丨花捲
✎ 攝影丨花捲
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